जड़ी-बूटी / मसाला
पपरिका शिमला मिर्च को पीसकर बनाया गया एक चमकीला, हल्का मीठा मसाला है, जो बेबी के खाने में रंग और स्वाद दोनों जोड़ देता है। इसमें विटामिन C जैसे एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं, जो मज़बूत इम्यूनिटी में मदद करते हैं1, और विटामिन A, जो अच्छी नज़र और स्किन की सेहत के लिए बहुत ज़रूरी है2। इसका स्वाद हल्का और कोमल होता है, इसलिए बेबी को नए स्वाद की शुरुआत कराने का यह एक बढ़िया तरीका है — बिना उस पर भारी पड़े।
PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जनवरी 2026जब आप ठोस खाने की शुरुआत करें, तो लगभग 6 महीने की उम्र से पपरिका दे सकती हैं — आम तौर पर यह बेबी आसानी से ले लेता है और यह कोई आम एलर्जन भी नहीं है। शुरुआत बस एक चुटकी से करें, उसे बेबी की रोज़ की चीज़ों में मिलाकर दें, और देखें कि उसकी क्या प्रतिक्रिया होती है।
पपरिका को हवा-बंद डिब्बे में भरकर ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें, जैसे रसोई का मसाला डिब्बा — इससे इसका रंग और स्वाद दोनों बने रहते हैं। आम तौर पर यह 6-12 महीने तक ताज़ा रहती है; अगर इसका चमकीला लाल रंग या खुशबू चली जाए, तो इसे बदलने का समय हो गया है।
6 से 9 महीने6-9 महीने के बेबी के लिए पपरिका को बहुत नरम होने तक पकाएँ (भाप में पकाकर, ओवन में भुनकर या तवे पर भूनकर) और लंबी, मोटी पट्टियों में काटें — लगभग दो बड़ों उंगलियों जितने आकार की। यह आकार बेबी को पकड़ने और मुँह तक ले जाने में आसान रहता है। पकाने के बाद भी जो सख़्त छिलका नरम न हुआ हो, उसे हटा दें।
9 से 12 महीने9-12 महीने के बेबी के लिए, जैसे-जैसे पिंसर ग्रिप बनती जाती है, आप छोटे टुकड़े दे सकती हैं। नरम होने तक पकाएँ और लगभग मटर जितने आकार के, मुँह में जाने लायक टुकड़ों में काटें। आप पकी हुई, छोटे क्यूब में कटी पपरिका को अंडे की भुर्जी या चावल जैसी चीज़ों में भी मिला सकती हैं।
12 महीने +12 महीने और उससे बड़े टोडलर के लिए आप तैयारी के कई और तरीके आज़मा सकती हैं। अच्छे से चबाने वाले बड़े टोडलर को पतली कच्ची पट्टियाँ दें, घर के खाने में पपरिका शामिल करें, और ग्रिलिंग या स्टफिंग जैसे अलग-अलग पकाने के तरीकों के साथ प्रयोग करें।
पपरिका कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।
पपरिका में विटामिन C अच्छी मात्रा में होता है, जो राजमा या दाल जैसे प्लांट-बेस्ड खाने से आयरन के अवशोषण में मदद करता है3, और विटामिन A, जो आँखों के विकास और इम्यूनिटी के लिए ज़रूरी है2। इसमें आयरन भी होता है, जो स्वस्थ खून की कोशिकाओं के लिए ज़रूरी है4, और पोटैशियम, जो नसों और मांसपेशियों के कामकाज में मदद करता है5।
पपरिका को पालक या दाल जैसी आयरन वाली चीज़ों के साथ दें; पपरिका में मौजूद विटामिन C आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है, जिससे आयरन बेबी के शरीर को आसानी से मिल पाता है3।
शुरुआत बस एक चुटकी (लगभग 1/8 चम्मच) से करें, उसे एक बार के खाने में मिलाकर, ताकि स्वाद की शुरुआत हो जाए। जैसे-जैसे बेबी को इसकी आदत हो, धीरे-धीरे 1/4 चम्मच तक बढ़ा सकती हैं, लेकिन ज़्यादा मसाला न डालें, क्योंकि बेबी के स्वाद कलियाँ बहुत संवेदनशील होती हैं।
स्वीट पपरिका हल्की होती है और शुरुआत के लिए सबसे अच्छी है, जबकि स्मोक्ड पपरिका का स्वाद तेज़ और धुएँ जैसा होता है, जो छोटे बेबी को भारी पड़ सकता है। शुरुआत में स्वीट पपरिका पर ही टिके रहें, और अगर स्मोक्ड आज़माएँ तो उसका इस्तेमाल और भी कम करें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।
कम मात्रा में पपरिका आम तौर पर पाचन पर हल्की रहती है। अगर खाने के बाद आपके बेबी को गैस या चिड़चिड़ापन जैसी तकलीफ़ के लक्षण दिखें, तो मात्रा कम कर दें या कुछ दिनों के लिए रोक दें। नई चीज़ें हमेशा एक-एक करके ही दें, ताकि प्रतिक्रियाओं पर नज़र रखी जा सके।