Herbes / Épices

Paprika

Le paprika est une épice douce et colorée obtenue à partir de poivrons moulus, idéale pour ajouter de la saveur et de la couleur aux repas de bébé. Riche en antioxydants comme la vitamine C, qui soutient le système immunitaire¹, et en vitamine A, essentielle pour la vision et la peau², son goût léger permet d'introduire de nouvelles saveurs sans submerger les tout-petits.

PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour janvier 2026

Premier âge6m+

CatégorieHerbes / Épices

Allergène courantNon

Risque d'étouffementFaible

Quand les bébés peuvent-ils manger Paprika ?

Vous pouvez introduire le paprika vers 6 mois, au début de la diversification alimentaire, car il est généralement bien toléré et peu allergène. Commencez par une toute petite pincée mélangée à des aliments familiers pour observer la réaction de votre bébé.

Conseil de conservation

Conservez le paprika dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de la chaleur (comme dans un placard) pour préserver sa couleur et son arôme. Il se conserve généralement 6 à 12 mois ; s'il perd sa belle teinte rouge ou son parfum, il est temps de le remplacer.

Comment servir Paprika selon l'âge

6 à 9 mois

Pour les bébés de 6 à 9 mois, cuisez le paprika jusqu'à ce qu'il soit très tendre (à la vapeur, rôti ou sauté) et coupez-le en bâtonnets épais d'environ 5 cm de long. Cette forme est facile à saisir pour les bébés et à porter à la bouche. Retirez toute peau dure qui n'a pas ramolli à la cuisson.

Cuisez à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette
Coupez en bâtonnets de 5 à 7 cm de long
Retirez les graines et les membranes
Vérifiez la tendreté en pressant entre vos doigts
Proposez-le avec d'autres aliments mous

9 à 12 mois

Pour les bébés de 9 à 12 mois, vous pouvez proposer de petits morceaux adaptés au développement de la pince. Cuisez jusqu'à ce que ce soit tendre et coupez en morceaux de la taille d'un petit pois. Vous pouvez aussi mélanger du paprika cuit et coupé en dés à d'autres aliments comme des œufs brouillés ou des plats de riz.

Coupez en petits dés de la taille d'un pois
Mélangez à d'autres aliments mous
Essayez de le rôtir avec un peu d'huile d'olive
Associez-le à des céréales ou des protéines
Proposez-le à la fois en finger food et dans des plats mélangés

12 mois+

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, vous pouvez varier les préparations. Proposez des lamelles fines et crues pour les plus grands ayant une bonne mastication, intégrez le paprika aux repas familiaux, et testez différentes cuissons comme la grillade ou la farce.

Introduisez progressivement des lamelles fines et crues
Incorporez-le aux repas familiaux comme les sautés
Essayez différentes couleurs pour varier
Utilisez-le comme garniture de pizza ou dans des sauces pour pâtes
Associez-le à des trempettes comme le houmous ou le yaourt

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Faible

Le paprika étant une poudre fine, il présente un risque minimal d'étouffement lorsqu'il est utilisé comme assaisonnement. Mélangez-le toujours soigneusement dans des purées, des aliments écrasés ou des plats mous pour éviter les grumeaux. Pour les bébés plus âgés, assurez-vous qu'il soit bien réparti dans les plats cuisinés.

Pas un allergène courant

Paprika n'est pas un allergène majeur. Comme tout nouvel aliment, proposez-le seul et surveillez les réactions.

Vitamines et minéraux

Le paprika est riche en vitamine C, qui favorise l'absorption du fer provenant d'aliments végétaux comme les haricots ou les lentilles³, et en vitamine A, importante pour le développement des yeux et le système immunitaire². Il contient également du fer, essentiel pour les globules rouges⁴, et du potassium, qui soutient le fonctionnement des nerfs et des muscles⁵.

Vitamines

Vitamine AVitamine CVitamine EVitamine B6

Minéraux

FerPotassiumManganèse

Synergie nutritionnelle

Associez le paprika à des aliments riches en fer comme les épinards ou les lentilles ; la vitamine C qu'il contient améliore l'absorption du fer, le rendant plus disponible pour l'organisme de votre bébé³.

Questions fréquentes

Quelle quantité de paprika donner à mon bébé ?

Commencez par une simple pincée (environ 1/8 de cuillère à café) mélangée à une portion d'aliment pour introduire la saveur. Vous pouvez augmenter progressivement jusqu'à 1/4 de cuillère à café une fois que bébé s'y est habitué, mais évitez de trop assaisonner car les papilles gustatives des bébés sont sensibles.

Quelle est la différence entre le paprika doux et fumé pour les bébés ?

Le paprika doux est plus léger et convient mieux aux débutants, tandis que le paprika fumé a une saveur plus forte et fumée qui pourrait être trop intense pour les jeunes bébés. Privilégiez d'abord le paprika doux, et si vous essayez le fumé, utilisez-en encore moins et surveillez les réactions.

Le paprika peut-il causer des problèmes digestifs chez les bébés ?

En petites quantités, le paprika est généralement doux pour la digestion. Si votre bébé montre des signes d'inconfort (comme des gaz ou de l'agitation) après en avoir mangé, réduisez la quantité ou arrêtez-en l'usage pendant quelques jours. Introduisez toujours les nouveaux aliments un par un pour surveiller les réactions.