प्रोटीन

अंडा

अंडा आपके बेबी के लिए एक बेहतरीन पहला प्रोटीन है — पकने पर यह नरम होता है, आसानी से मैश हो जाता है, और स्वाद हल्का होता है जो ज़्यादातर बच्चों को पसंद आता है। इसमें ग्रोथ और विकास के लिए उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है¹, साथ ही दिमाग़ के स्वास्थ्य और इम्यूनिटी को सहारा देने वाले ज़रूरी विटामिन और मिनरल्स भी²। जर्दी में ख़ास तौर पर वे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो नज़र और सोचने-समझने की क्षमता के विकास में मदद करते हैं³।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जुलाई 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीप्रोटीन

सामान्य एलर्जेनहाँ

घुटन का खतराकम

बच्चे अंडा कब खा सकते हैं?

जब आप शुरुआती ठोस शुरू करें, तब लगभग 6 महीने की उम्र से आप अंडा दे सकते हैं — यही कई पीडियाट्रिक संस्थाओं की सलाह है। शुरुआती उम्र में ही अंडा देने से अंडे की एलर्जी होने का जोखिम कम हो सकता है⁴।

भंडारण टिप

अंडों को उनके असली डिब्बे में ही फ्रिज में रखें — वे 3-5 हफ़्ते तक चलते हैं। उबले हुए अंडे एक हफ़्ते के अंदर खा लेने चाहिए। इस्तेमाल से पहले हमेशा छिलके में दरार तो नहीं है, यह ज़रूर देख लें।

उम्र के अनुसार अंडा कैसे दें

6 से 9 महीने

6-9 महीने के लिए अंडे नरम पकाकर और ऐसे आकार में दें जिसे पकड़ना आसान हो। अंडों को भुर्जी की तरह पूरी तरह पकाएँ ताकि हल्का नरम-गीला रहे, या उबालकर जर्दी को काँटी से मैश कर लें। हथेली जितने चौड़े पट्टे या छोटे-छोटे नरम ढेर के रूप में दें, जिन्हें आपका बेबी पूरी मुट्ठी से उठा सके।

पहले स्वाद के लिए भुर्जी अंडे बिना नमक और बिना चीनी के बनाएँ।
टेक्सचर को और चिकना करने के लिए उबली जर्दी में ब्रेस्ट मिल्क या फ़ॉर्मूला मिलाकर मैश करें।
भुर्जी अंडों को पकड़ने में आसान होने के लिए उँगली जितनी लंबी पट्टियों में काटें।
अंडे इतने ठंडे हों कि हाथ लगाया जा सके, पर फिर भी नरम रहें।
ज़्यादा मुँह में भर न ले, इसके लिए पास बैठकर बारीकी से निगरानी रखें।

9 से 12 महीने

9-12 महीने में, जैसे-जैसे पिंसर ग्रिप (उँगली और अँगूठे से पकड़ना) बनने लगता है, छोटे, मुँह में जाने जितने टुकड़े दें। उबले अंडे को छोटे टुकड़ों में काटें या भुर्जी अंडों के छोटे क्यूब बनाएँ। तरह-तरह के स्वाद के लिए नरम पके ऑमलेट की पट्टियाँ या सब्ज़ियाँ मिलाकर अंडे के मफ़िन भी दे सकते हैं।

टुकड़ों वाले अंडों में एवोकाडो या दही मिलाएँ ताकि नमी बनी रहे।
पालक या चीज़ के साथ अंडे के मफ़िन बनाएँ — पोषण से भरपूर नाश्ता।
भुर्जी अंडे कटोरी में देकर चम्मच से खुद खाने के लिए उत्साहित करें।
नमक न डालें; स्वाद के लिए डिल जैसी हर्ब्स इस्तेमाल करें।
थोड़े सख़्त टेक्सचर पर भी दम घुटने के किसी भी संकेत पर नज़र रखें।

12 महीने +

12 महीने और उससे ऊपर, चबाने के हुनर में सुधार के साथ अंडे कई तरह से दिए जा सकते हैं। उबले अंडे के चौथाई टुकड़े, टोस्ट पर अंडे का सैलेड, या फ्रिटाटा के टुकड़े दें। टुकड़े इतने संभालने लायक रखें कि दम घुटने का जोखिम कम रहे, और इन्हें परिवार के खाने में शामिल करें।

मेयो की जगह मैश किए एवोकाडो से अंडे का सैलेड बनाएँ — ज़्यादा हेल्दी तरीका।
फल और सब्ज़ियों के साथ संतुलित भोजन के हिस्से के रूप में अंडे दें।
हल्के मसाले वाली डिशेज़ शुरू करें, पर सोडियम कम ही रखें।
बेकिंग में अंडे इस्तेमाल करें, जैसे हेल्दी मफ़िन या पैनकेक में।
जब तक चबाने की क्षमता पर पूरा भरोसा न हो जाए, अंडे सुरक्षित आकार में ही काटते रहें।

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

पका हुआ अंडा नैसर्गिक रूप से नरम होता है, इसलिए दम घुटने का जोखिम कम रहता है। जो बेबी अभी-अभी ठोस आहार शुरू कर रहा है, उसके लिए पके हुए अंडे को चिकना मैश या प्यूरी बनाकर दें। जैसे-जैसे आपके बेबी के चबाने का हुनर बढ़ेगा, आप उसे भुर्जी या उबले हुए अंडे के छोटे-छोटे, नरम टुकड़े दे सकते हैं जो वो मसूड़ों से आसानी से चबा ले।

सामान्य एलर्जेन

लगभग 2% बच्चों को अंडे की एलर्जी होती है, जो शिशुओं और छोटे बच्चों में सबसे आम खाद्य एलर्जी में से एक है⁵।

लक्षणों पर ध्यान दें:

चकत्ते
सूजन
पाचन में दिक्कत
उल्टी
साँस लेने में दिक्कत

शुरुआत बहुत थोड़ी मात्रा (लगभग ¼ चम्मच) अच्छी तरह पके हुए अंडे से करें और अगले 2-3 दिनों तक किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें। अगर कोई प्रतिक्रिया नहीं हुई, तो मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाएँ। शोध बताते हैं कि पका हुआ अंडा शुरुआती उम्र में देने से अंडे की एलर्जी विकसित होने से बचाव हो सकता है⁴। खाद्य एलर्जी को लेकर अगर आपके मन में कोई शंका है, तो हमेशा अपने पीडियाट्रिशन से सलाह लें।

विटामिन और खनिज

अंडे में पूर्ण प्रोटीन होता है, जिसमें आपके बेबी की ग्रोथ और मसल्स के विकास के लिए ज़रूरी सभी एमिनो एसिड होते हैं¹। जर्दी में ख़ास तौर पर कोलीन भरपूर होता है, जो दिमाग़ के विकास और याददाश्त के लिए ज़रूरी है⁶, और ल्यूटीन, जो आँखों की सेहतमंद नज़र के लिए अच्छा है³। अंडे में आयरन भी होता है, जो शिशुओं के शरीर द्वारा अच्छी तरह सोख लिया जाता है⁷।

विटामिन

विटामिन एविटामिन डीविटामिन ईविटामिन बी2विटामिन बी5विटामिन बी7विटामिन बी9विटामिन बी12

खनिज

आयरनसेलेनियमफॉस्फोरसज़िंकआयोडीन

पोषण तालमेल

अंडे के साथ विटामिन C वाली चीज़ें जैसे शिमला मिर्च या टमाटर दें, ताकि आयरन बेहतर तरीके से सोखा जा सके⁸। जर्दी की हेल्दी फैट भी आपके बेबी को विटामिन D और विटामिन E जैसे फैट-घुलनशील विटामिन सोखने में मदद करती है⁹।

अंडा वाली रेसिपी

"चीज़" ब्रेड (डेयरी-फ्री सब्ज़ी वाला वर्ज़न)

प्रीमियम

फिंगर फूड्स9 माह+

सामान्य प्रश्न

पहले जर्दी देनी चाहिए या सफ़ेदी?

पहले जर्दी दें, क्योंकि वह सफ़ेदी से कम एलर्जनिक होती है और ज़्यादातर पोषक तत्व उसी में होते हैं। जब आपका बेबी जर्दी अच्छी तरह बर्दाश्त कर ले, तभी उसे सफ़ेदी दें। शिशुओं के लिए अंडे हमेशा अच्छी तरह पकाकर दें — इससे एलर्जी का जोखिम कम होता है और बैक्टीरिया ख़त्म हो जाते हैं।

मैं कैसे पहचानूँ कि मेरे बेबी को अंडे से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो रही है?

खाने के 2 घंटे के भीतर चकत्ते, मुँह के चारों ओर सूजन, उल्टी या दस्त जैसे लक्षणों पर ध्यान दें। हल्की प्रतिक्रिया में मुँह के आसपास रैश हो सकता है। अगर आपको कोई चिंताजनक लक्षण दिखे, तो अंडा देना बंद कर दें और अपने पीडियाट्रिशन से संपर्क करें।

क्या मैं अपने बेबी को रनी (कच्ची जर्दी वाला) या हल्का उबला अंडा दे सकती हूँ?

नहीं, कम से कम 5 साल की उम्र तक बच्चों को सिर्फ़ पूरी तरह पका अंडा ही देना चाहिए। अंडे तब तक पकाएँ जब तक जर्दी और सफ़ेदी दोनों अच्छी तरह जम न जाएँ — इससे साल्मोनेला का हर जोखिम ख़त्म हो जाता है। भुर्जी, उबला हुआ या अच्छी तरह पका ऑमलेट, तीनों ही सुरक्षित विकल्प हैं।