Μάραθος

Λαχανικό

Μάραθος

Ο μάραθος είναι ένα υπέροχο πρώτο λαχανικό για τα μωρά, με ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση που θυμίζει γλυκόριζα και μαλακή υφή όταν μαγειρευτεί. Είναι γεμάτος θρεπτικά συστατικά που στηρίζουν την ανάπτυξη του μωρού σου, όπως βιταμίνη C για το ανοσοποιητικό1 και φυτικές ίνες που βοηθούν την πέψη2. Πολλοί γονείς βλέπουν ότι η απαλή του γεύση βοηθά τα μωρά να περάσουν ομαλά στις στερεές τροφές.

PΟμάδα σίτισης PippinΑξιολογήθηκε από ειδικούς σίτισης · Ενημερώθηκε Ιανουάριος 2026
Πρώτη ηλικία6μ+
ΚατηγορίαΛαχανικό
Κοινό αλλεργιογόνοΌχι
Κίνδυνος πνιγμούΧαμηλός

Πότε μπορούν τα μωρά να φάνε Μάραθος;

Μπορείς να δώσεις μάραθο γύρω στους 6 μήνες, όταν το μωρό σου ξεκινά τις στερεές τροφές, αφού χωνεύεται εύκολα και σπάνια προκαλεί αλλεργίες. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για να μπει στην εναλλαγή λαχανικών των πρώτων μηνών.

Συμβουλή αποθήκευσης

Φύλαξε τους ολόκληρους βολβούς μάραθου στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου έως 1 εβδομάδα. Μαγειρεμένος και πολτοποιημένος, μπορεί να καταψυχθεί σε παγοθήκες έως 2 μήνες.

Πώς να σερβίρετε το Μάραθος ανάλογα με την ηλικία

Για μωρά 6-9 μηνών, μαγείρεψε τον μάραθο στον ατμό, στον φούρνο ή βραστό μέχρι να μαλακώσει πολύ και μετά κόψε τον σε μεγάλες λωρίδες που πιάνονται εύκολα, περίπου στο μέγεθος ενός δαχτύλου ενήλικα. Έτσι το μωρό σου μπορεί να τον κρατάει εύκολα και να τον μασουλάει με ασφάλεια, αναπτύσσοντας τη δεξιότητα να τρώει μόνο του.6 έως 9 μήνες

Για μωρά 6-9 μηνών, μαγείρεψε τον μάραθο στον ατμό, στον φούρνο ή βραστό μέχρι να μαλακώσει πολύ και μετά κόψε τον σε μεγάλες λωρίδες που πιάνονται εύκολα, περίπου στο μέγεθος ενός δαχτύλου ενήλικα. Έτσι το μωρό σου μπορεί να τον κρατάει εύκολα και να τον μασουλάει με ασφάλεια, αναπτύσσοντας τη δεξιότητα να τρώει μόνο του.

  • Μαγείρεψε τον μάραθο στον ατμό για 10-15 λεπτά, μέχρι να τρυπιέται εύκολα με πιρούνι.
  • Μην προσθέτεις αλάτι ή ζάχαρη. Άφησε το μωρό σου να γνωρίσει τη φυσική του γεύση.
  • Έλεγξε την υφή πιέζοντάς τον ανάμεσα στα δάχτυλά σου, για να σιγουρευτείς ότι είναι αρκετά μαλακός.
  • Σέρβιρέ τον χλιαρό, όχι ζεστό, για να αποφύγεις τα εγκαύματα.
  • Πρόσφερε ένα κομμάτι τη φορά, ώστε να μη γεμίζει υπερβολικά το στόμα του.
Για μωρά από 9 μηνών και πάνω, μπορείς να προσφέρεις τον μάραθο σε μικρότερα κομματάκια μιας μπουκιάς, καθώς αναπτύσσεται η λαβή τσιμπίδας. Συνέχισε να τον μαγειρεύεις μέχρι να μαλακώσει, αλλά μπορείς σιγά σιγά να δοκιμάζεις και λίγο πιο σφιχτές υφές, για να εξασκείται στο μάσημα καθώς μεγαλώνει.9 μηνών +

Για μωρά από 9 μηνών και πάνω, μπορείς να προσφέρεις τον μάραθο σε μικρότερα κομματάκια μιας μπουκιάς, καθώς αναπτύσσεται η λαβή τσιμπίδας. Συνέχισε να τον μαγειρεύεις μέχρι να μαλακώσει, αλλά μπορείς σιγά σιγά να δοκιμάζεις και λίγο πιο σφιχτές υφές, για να εξασκείται στο μάσημα καθώς μεγαλώνει.

  • Κόψε τον μαγειρεμένο μάραθο σε μικρά κυβάκια ή λεπτές φέτες για να τα πιάνει πιο εύκολα.
  • Ανακάτεψέ τον σε φαγητά, όπως πουρέ πατάτας ή μπολ με δημητριακά, για επιπλέον γεύση και θρεπτικά στοιχεία.
  • Δοκίμασε να ψήσεις τον μάραθο στον φούρνο με λίγο ελαιόλαδο, για μια καραμελωμένη γεύση.
  • Να προσέχεις το μωρό σου από κοντά όσο χειρίζεται μικρότερα κομματάκια, για να τρώει με ασφάλεια.
  • Πειραματίσου με μυρωδικά, όπως άνηθο ή μαϊντανό, για να γνωρίσει νέες γεύσεις.

Ασφάλεια & αλλεργιογόνα

Κίνδυνος πνιγμού: Χαμηλός

Ο μάραθος έχει χαμηλό κίνδυνο πνιγμού όταν ετοιμάζεται σωστά. Για τα μικρά μωρά, μαγείρευέ τον πάντα μέχρι να μαλακώσει πολύ και κάνε τον πουρέ ή λιώσε τον καλά. Καθώς το μωρό μεγαλώνει, μπορείς να του δίνεις μικρά κομματάκια, καλά μαγειρεμένα, που λιώνουν εύκολα όταν τα πιέζεις ανάμεσα στα δάχτυλά σου.

Δεν είναι κοινό αλλεργιογόνο

Μάραθος δεν είναι κορυφαίο αλλεργιογόνο. Όπως με κάθε νέα τροφή, προσφέρετέ το μόνο του και παρακολουθείτε για τυχόν αντίδραση.

Βιταμίνες & μέταλλα

Ο μάραθος δίνει σημαντικά θρεπτικά συστατικά στο μωρό σου που μεγαλώνει. Περιέχει βιταμίνη C, που βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου από άλλες τροφές3, και κάλιο, που στηρίζει τη σωστή λειτουργία των μυών4. Οι φυτικές ίνες του μάραθου μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, που απασχολεί συχνά τους γονείς όταν ξεκινούν οι στερεές τροφές2.

Βιταμίνες
Βιταμίνη CΒιταμίνη ΑΒιταμίνη ΚΒιταμίνη Β9
Μέταλλα
ΚάλιοΑσβέστιοΣίδηροςΜαγνήσιο

Διατροφική συνέργεια

Συνδύασε τον μάραθο με τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όπως οι φακές ή το σπανάκι, γιατί η βιταμίνη C του μάραθου βοηθά το μωρό σου να απορροφά πιο αποτελεσματικά τον σίδηρο από τις φυτικές τροφές3.

Συχνές ερωτήσεις

Τι γεύση έχει ο μάραθος για τα μωρά;

Ο μάραθος έχει ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση με διακριτικές νότες γλυκόριζας, που αρέσει στα περισσότερα μωρά. Όταν μαγειρευτεί, μαλακώνει πολύ και γλυκαίνει ακόμα περισσότερο, οπότε ταιριάζει ωραία με άλλα λαχανικά και φρούτα.

Μπορεί ο μάραθος να βοηθήσει την πέψη του μωρού μου;

Ναι, ο μάραθος περιέχει φυτικές ίνες που στηρίζουν την καλή πέψη και μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας2. Κάποιοι γονείς βρίσκουν επίσης ότι οι ήπιες ιδιότητές του ανακουφίζουν το στομαχάκι όταν ενοχλείται περιστασιακά.

Πώς διαλέγω έναν καλό βολβό μάραθου στο μανάβικο;

Προτίμησε σφιχτούς, λευκούς βολβούς με πράσινα φυλλαράκια που δείχνουν φρέσκα. Απόφυγε βολβούς με καφέ στίγματα ή μαραμένα φύλλα. Οι μικρότεροι βολβοί είναι συνήθως πιο τρυφεροί και γλυκοί για το φαγητό του μωρού.

Πηγές & αναφορές

  1. 1Carr & Maggini, 2017
  2. 2Yang et al., 2012
  3. 3Lynch & Cook, 1980
  4. 4Stone et al., 2016