8至12個月8-12 個月的寶寶，先把青蔥煮到非常軟，再切成碎末或細條。拌進馬鈴薯泥、炒蛋或米飯這類軟質食物裡調味，不會留下大塊。務必完全煮熟，以減少粗糙的纖維感。
- 把青蔥煮到用叉子就能輕易壓碎的程度。
- 切成不比豌豆大的小塊，以防噎到。
- 搭配酪梨或優格這類軟質食物，幫助寶寶順利處理這個口感。
- 先從少量開始，看看寶寶對這個味道的接受度。
- 用餐時一定要全程留意寶寶。
香草 / 香料
青蔥
青蔥也常被叫做香蔥，是一種很百搭的香辛蔬菜，能替寶寶的餐點添上淡淡的蔥香。它富含能幫助寶寶健康成長的維生素與礦物質，包括維持免疫功能的維生素 C1，以及幫助血液凝固的維生素 K2。質地柔嫩，等寶寶準備好開始吃固體食物之後，很容易就能拌進食物泥和軟質食物裡。
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年7月初次食用年齡6 個月+
分類香草 / 香料
常見過敏原否
窒息風險中等
寶寶什麼時候可以吃青蔥？
寶寶開始吃固體食物時，大約 6 個月左右就可以嘗試青蔥，前提是把它煮到非常軟，並切得細碎，以降低噎到的風險。
儲存提示
青蔥用濕紙巾包起來，裝進塑膠袋冷藏，可以保存 1 個星期。也可以切碎後冷凍，最多能保存 3 個月。
如何依年齡提供青蔥
8至12個月
12個月以上滿 12 個月以上的幼兒，可以吃到稍微大塊一點的熟青蔥，例如薄片或小段。也可以稍微炒過，加進蛋捲或炒菜這類手指食物裡。如果孩子對各種口感適應得很好，可以從極少量、切得細碎的生青蔥開始嘗試。
- 生青蔥要循序漸進地加入，切碎並只用少量。
- 用青蔥替湯、麵或綜合蔬菜這類料理提味。
- 把青蔥納入多樣化的餐點中，鼓勵寶寶自己動手吃。
- 留意有沒有消化不適，有些孩子吃蔥容易脹氣。
- 繼續避免讓寶寶吃到大塊或整根的青蔥，才能確保安全。
安全與過敏原
窒息風險：中等
青蔥表面滑溜、又帶有長長的纖維，處理不當容易噎到。一定要煮到非常軟，給較小的寶寶時要切得細碎。較大的寶寶則可以吃煮熟、切成小塊、容易咀嚼的青蔥。
非常見過敏原
青蔥不是主要過敏原。與任何新食物一樣，請單獨提供，並觀察是否有任何反應。
含有青蔥的食譜
常見問題
我要怎麼幫寶寶準備青蔥？
青蔥一定要煮到非常軟——用蒸的或用炒的都很適合。6-9 個月的寶寶，可以和其他蔬菜一起打成泥。較大的寶寶，則把煮熟的青蔥切碎，拌進馬鈴薯泥或炒蛋這類軟質食物裡。
寶寶不喜歡這個味道怎麼辦？
青蔥有淡淡的蔥味，有些寶寶需要一點時間才會習慣。一開始只要混一點點在吃慣的食物裡就好。寶寶通常要接觸 10-15 次才會接受新的味道，所以持續提供、不要勉強就好。
蔥白和蔥綠都能用嗎？
可以，兩部分都能吃，也都很有營養。蔥白的味道比較重，蔥綠則溫和一些。給寶寶吃的話，一開始最好先用柔嫩的蔥綠，口感更軟，味道也比較溫和。