Bắp cải Brúc-xen

Với bé 6-9 tháng, nấu bắp cải Brúc-xen thật mềm — hấp hoặc luộc 15-20 phút cho đến khi dằm là nhuyễn. Tán nhuyễn hoặc xay mịn, hoặc cho bé bốc những bông cải to, mềm mà bé có thể nắm lấy và nhai bằng nướu một cách an toàn. Không thêm muối hay gia vị.

• Hấp đến khi xiên nĩa vào được để giữ chất dinh dưỡng.
• Dằm nĩa hoặc xay nhuyễn để bé dễ nuốt.
• Cho bé ăn bằng thìa đã múc sẵn nếu bé chưa cầm nắm tốt.
• Kiểm tra độ mềm bằng cách bóp giữa hai ngón tay — phải dễ dẹt ra.
• Cho ăn ở nhiệt độ phòng để tránh bé bị bỏng.

Với bé 9-12 tháng, nấu bắp cải Brúc-xen mềm nhưng vẫn giữ chút kết cấu. Cắt thành miếng nhỏ cỡ hạt đậu hoặc cắt làm bốn để bé tự xúc ăn. Bạn có thể nướng nhẹ với một chút dầu ô-liu cho thơm hơn, nhưng không thêm muối.

• Cắt bắp cải thành miếng nhỏ vừa cầm để giảm nguy cơ hóc nghẹn.
• Nướng với vài giọt dầu ô-liu để có vị mềm và ngọt hơn.
• Trộn chung với các loại rau mềm khác như cà rốt hoặc khoai lang.
• Khích lệ bé dùng ngón kẹp bằng cách cho những miếng nhỏ.
• Luôn canh bé trong bữa ăn để đảm bảo bé ăn an toàn.

Với trẻ từ 12 tháng trở lên, bắp cải Brúc-xen có thể cho ăn với nhiều kết cấu và cách chế biến đa dạng hơn. Nấu chín mềm nhưng không nát, cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể cho vào các món như xào hoặc mì Ý, nêm nếm nhẹ nhàng nếu muốn.

• Cho bắp cải vào bữa ăn chung của cả nhà để bé học theo cách ăn lành mạnh.
• Thử nướng với tỏi hoặc rau thơm để món đậm vị hơn.
• Cắt làm đôi hoặc làm bốn để bé nhai dễ hơn.
• Kết hợp với đạm như thịt gà hoặc đậu để có bữa ăn cân bằng.
• Theo dõi dấu hiệu bé không thích và cho ăn lại nhiều lần để bé quen dần với vị này.