ผลไม้
แครนเบอร์รีเป็นผลไม้รสเปรี้ยว สีแดงสดใส ที่ช่วยเพิ่มสีสันและความสนุกให้มื้ออาหารของลูกน้อยได้ แม้จะเปรี้ยวตามธรรมชาติ แต่รสชาติเฉพาะตัวนี้ช่วยเปิดโลกแห่งรสอาหารให้ลูกน้อยได้กว้างขึ้น และอุดมด้วยสารอาหารที่สนับสนุนการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง มีวิตามินซีซึ่งสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันของลูกน้อย และช่วยให้ร่างกายดูดซับธาตุเหล็กจากอาหารอื่น3
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ กรกฎาคม 2569เริ่มให้แครนเบอร์รีได้ราว 6 เดือน เมื่อลูกน้อยเริ่มกินอาหารแข็งเริ่มแรก เนื่องจากค่อนข้างเปรี้ยว ผสมกับผลไม้รสหวาน เช่น แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ จะช่วยให้ลูกน้อยทานได้ง่ายขึ้น
แครนเบอร์รีสดเก็บในตู้เย็นได้นานสุด 1 เดือน หากต้องเก็บนานกว่านั้น ให้ล้างและซับให้แห้ง แล้วเรียงแผ่เป็นชั้นเดียวบนถาดอบ นำไปแช่แข็งก่อน จากนั้นค่อยใส่ถุงสำหรับแช่แข็ง เก็บได้นานสุด 1 ปี
6 ถึง 9 เดือนต้มแครนเบอร์รีจนนุ่ม แล้วบดปั่นจนเนื้อเนียนสนิท ควรกรองเนื้อบดเพื่อเอาเปลือกออก ผสมกับอาหารบดผลไม้รสหวาน เช่น แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ เพื่อปรับรสเปรี้ยวให้สมดุล
9 ถึง 12 เดือนต้มแครนเบอร์รีจนนุ่ม แล้วบดด้วยส้อม เหลือเนื้อสัมผัสไว้บ้าง นำไปผสมในข้าวโอ๑ต โยเกิร์ต หรือคอทเทจชีสก็ได้ เสิร์ฟเป็นส่วนประกอบในมื้ออาหารนุ่มๆ รวมรส
12 เดือนขึ้นไปเสิร์ฟแครนเบอร์รีปรุงสุกเป็นส่วนนุ่มเพิ่มในมื้ออาหาร นำไปผสมในแพนเค้ก มัฟฟิน (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) หรือเสิร์ฟเป็นซอสคู่กับโปรตีน ชิ้นต้องเล็กและนุ่มเสมอ
แครนเบอร์รี ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
แครนเบอร์รีให้วิตามินซี ซึ่งสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของลูกน้อยและช่วยในการดูดซับธาตุเหล็ก3 ยังมีโพแทสเซียมซึ่งสำคัญต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและหัวใจที่แข็งแรงในทารก2 และมีใยอาหารราว 3.6g ต่อ 100g ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดี
จับคู่แครนเบอร์รีกับอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เช่น ถั่วเลนทิลหรือผักโขม วิตามินซีในแครนเบอร์รีจะช่วยเพิ่มการดูดซับธาตุเหล็ก ทำให้ร่างกายของลูกน้อยนำไปใช้ได้ดีขึ้น3
ผสมแครนเบอร์รีที่ปรุงสุกแล้วบดจนเนียนกับผลไม้รสหวานตามธรรมชาติ เช่น กล้วย ลูกแพร์ หรือซอสแอปเปิ้ล หรือนำไปต้มกับน้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อย (ไม่เติมน้ำตาล) เพื่อให้รสเปรี้ยวอ่อนลง โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม
ไม่ควรให้ลูกน้อยดื่มน้ำผลไม้ รวมถึงน้ำแครนเบอร์รีด้วย เพราะมีน้ำตาลสูงและขาดใยอาหารที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในผลไม้ทั้งผล ควรเป็นแครนเบอร์รีปรุงสุกบดจนเนียน หรือชิ้นเล็กๆ นุ่มๆ ผสมในอาหาร เช่น ข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ต
ล้างให้สะอาด แล้วต้มในน้ำน้อยๆ จนเปลือกแตกและนุ่ม (ประมาณ 10 นาที) สะเด็ดน้ำแล้วบดปั่นจนเนียน สำหรับลูกน้อยเล็ก อาจกรองผ่านตะแกรงตาถี่เพื่อเอาเปลือกแข็งออก
