พิสตาชิโอ

บดพิสตาชิโอแกะเปลือกไม่ใส่เกลือให้เป็นผงละเอียดด้วยเครื่องปั่นผสมอาหารหรือเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ผสมปริมาณเล็กน้อย (¼-½ ช้อนชา) กับข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต หรือผลไม้บด เนื้อสัมผัสควรเนียนสนิท ไม่มีชิ้นหยาบให้เห็น

• เลือกใช้พิสตาชิโอไม่ใส่เกลือเสมอ เพื่อไม่ให้ลูกได้โซเดียมเกิน
• เริ่มจากแค่หยิบมือเดียวเพื่อเช็กว่าลูก tolerates ไหม — เริ่มจากปริมาณนิดเดียวเพื่อดูว่าลูกยอมรับได้ไหม
• คนผสมให้ทั่ว เพื่อให้ผงถั่วกระจายตัวสม่ำเสมอ
• เก็บพิสตาชิโอบดในตู้เย็นเพื่อคงความสด
• ลองผสมกับนมแม่หรือนมผงเพื่อให้เนื้อเหลวขึ้น

ใช้พิสตาชิโอบดละเอียด หรือเนยพิสตาชิโอที่เจือจางผสมกับอาหารที่มีเนื้อข้นกว่า โรยพิสตาชิโอบดบนอาหารนุ่มอย่างกล้วยบด หรือผสมเนยพิสตาชิโอกับโยเกิร์ตกรีก เนื้อสัมผัสควรเนียน ไม่มีก้อน

• เจือจางเนยพิสตาชิด้วยน้ำหรือน้ำนมเพื่อให้คนผสมง่ายขึ้น
• ลองผสมกับอะโวคาโดเพื่อให้ได้เนื้อเนียนนุ่ม
• ใช้ทาบนขนมปังปิ้งชิ้นนุ่ม
• กินคู่กับควินัวหุงสุกหรือข้าวบดนุ่ม
• สังเกตลูกใกล้ ๆ ขณะทักษะการเคี้ยวกำลังพัฒนา

ใช้พิสตาชิโอบดหรือเนยพิสตาชิโอในเมนูต่าง ๆ ต่อไปได้ เช่น ทำปลาหรือไก่อบเคลือบพิสตาชิโอบด โดยกดผงถั่วลงบนผิวก่อนนำไปอบ ยังคงหลีกเลี่ยงถั่วทั้งเม็ดจนกว่าลูกจะอายุอย่างน้อย 4 ขวบ

• ผสมลงในแป้งแพนเค้กหรือมัฟฟินเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร
• ใช้เคลือบชิ้นผลไม้ที่อบแล้ว
• ผสมกับเกล็ดขนมปังสำหรับทำลูกชิ้นเนื้อหรือแพตตี้ผัก
• เติมลงในสมูทตี้เพื่อเพิ่มโปรตีนและไขมันดี
• ลองจับคู่รสชาติใหม่ ๆ ดูบ้าง