Pistacho

Muele finamente pistachos sin cáscara y sin sal hasta obtener un polvo usando un procesador de alimentos o licuadora. Mezcla una pequeña cantidad (¼-½ cucharadita) con avena, yogur o purés de frutas. La textura debe ser completamente suave, sin trozos visibles.

• Siempre usa pistachos sin sal para evitar exceso de sodio
• Comienza con solo una pizca para verificar la tolerancia
• Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme
• Almacena los pistachos molidos en el refrigerador para mantener la frescura
• Considera mezclar con leche materna o fórmula para una consistencia más líquida

Usa pistachos finamente molidos o mantequilla de pistacho diluida mezclada con alimentos más espesos. Puedes espolvorear pistachos molidos sobre alimentos blandos como plátano machacado o mezclar mantequilla de pistacho con yogur griego. La textura aún debe ser suave, sin grumos.

• Diluye la mantequilla de pistacho con agua o leche para facilitar la mezcla
• Prueba mezclarla con aguacate para una textura cremosa
• Úsala como untable en tiras de pan tostado suave
• Combínala con quinoa cocida o arroz blando
• Supervisa de cerca mientras se desarrollan las habilidades de masticación

Continúa usando pistachos molidos o mantequilla de pistacho en varios platos. Puedes hacer pescado o pollo horneado con costra de pistacho presionando pistachos molidos sobre la superficie antes de hornear. Aún evita los frutos secos enteros hasta al menos los 4 años.

• Mézclalos en la masa de panqueques o magdalenas para añadir nutrición
• Úsalos como cobertura para trozos de fruta horneada
• Combínalos con pan rallado para albóndigas o hamburguesas vegetales
• Añádelos a batidos para proteína extra y grasas saludables
• Experimenta con diferentes combinaciones de sabores