離乳食を始める生後6ヶ月頃からピスタチオを導入できますが、窒息を防ぐために必ず細かく挽いた粉末状や滑らかなバター状にして与えてください。
殻をむいたピスタチオは密閉容器に入れ、冷蔵庫で3ヶ月、冷凍庫で1年保存できます。ピスタチオバターは開封後冷蔵庫で保管し、2〜3ヶ月以内に使い切ってください。
6〜9か月殻をむいた無塩ピスタチオをフードプロセッサーやブレンダーで細かく挽き、粉末状にします。少量（1/4〜1/2ティースプーン）をオートミール、ヨーグルト、またはフルーツピューレに混ぜます。食感は完全に滑らかで、目に見えるかけらがない状態にしてください。
9〜12か月細かく挽いたピスタチオまたは薄めたピスタチオバターを、より濃厚な食品に混ぜて使用します。挽いたピスタチオをマッシュしたバナナなどの柔らかい食品に振りかけたり、ピスタチオバターをギリシャヨーグルトに混ぜたりできます。食感はまだ滑らかで、塊がない状態を保ってください。
12か月以上挽いたピスタチオやピスタチオバターを様々な料理に使い続けます。焼く前に挽いたピスタチオを表面に押し付けて、ピスタチオの衣を付けた焼き魚や鶏肉を作ることができます。少なくとも4歳までは、丸ごとのナッツはまだ避けてください。
単独で試し、反応の兆候がないか注意深く見守りましょう。
生後6〜9ヶ月の赤ちゃんには、ピスタチオを細かく挽いて粉末状にし、オートミール、ヨーグルト、またはピューレに混ぜて与えます。月齢の高い赤ちゃんには、母乳やミルクで薄めたピスタチオバターを使用できます。少なくとも4歳になるまでは、丸ごとのナッツや大きなかけらは絶対に避けてください。
バナナピューレやアボカドなど、赤ちゃんがすでに好んで食べる食品にごく少量を混ぜて始めてみてください。マイルドな風味はよく馴染むことが多く、赤ちゃんが慣れるにつれて徐々に量を増やすことができます。
はい、できます！殻をむいた無塩ピスタチオをフードプロセッサーで滑らかになるまで（5〜10分かかる場合があります）混ぜるだけです。必要に応じて少量の中性の油を加えて滑らかさを調整します。冷蔵庫で保管し、1ヶ月以内に使い切ってください。
