ผัก
ฟักทองบัตเตอร์นัทเป็นอาหารมื้อแรกที่ดีมากสำหรับลูกน้อย รสชาติหวานอ่อนๆ ละมุน และเนื้อนุ่มเนียนเมื่อปรุงสุก อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของลูก ทั้งวิตามินเอเพื่อการมองเห็นและภูมิคุ้มกันที่ดี1 และวิตามินซีเพื่อการดูดซึมธาตุเหล็กและผิวพรรณที่แข็งแรง2 เด็กๆ หลายคนชอบเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มแบบครีมของมัน จึงเพิ่มเข้าไปในมื้ออาหารได้ง่าย
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ กรกฎาคม 2569คุณแนะนำฟักทองบัตเตอร์นัทให้ลูกได้เมื่ออายุราว 6 เดือน เมื่อลูกแสดงความพร้อมสำหรับอาหารแข็งเริ่มแรก เช่น นั่งได้เองโดยมีคนพยุง และให้ความสนใจกับอาหาร
เก็บฟักทองบัตเตอร์นัททั้งลูกไว้ในที่แห้งและเย็น จะอยู่ได้นานถึง 3 เดือน ส่วนอาหารบดที่ปรุงสุกแล้ว ให้แช่ตู้เย็นในภาชนะปิดสนิท 3-4 วัน หรือแช่แข็งในพิมพ์น้ำแข็งได้นานถึง 2 เดือน
6 ถึง 9 เดือนสำหรับมือใหม่ (6-9 เดือน) ให้นึ่งหรืออบฟักทองบัตเตอร์นัทจนนุ่มมาก แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวขนาดใหญ่ที่หยิบจับได้ หรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมยาว ชิ้นควรมีขนาดประมาณนิ้วมือผู้ใหญ่ 2 นิ้วที่วางชิดกัน เพื่อให้ลูกกำด้วยฝ่ามือได้ และเนื้อที่นุ่มจะเละง่ายในปาก
9 ถึง 12 เดือนสำหรับลูกอายุ 9-12 เดือน ให้เสิร์ฟฟักทองที่ปรุงนุ่มเช่นเดิม แต่หั่นเป็นชิ้นเล็กลงขนาดพอดีคำ (ประมาณลูกเต๋า 1-1.5 ซม.) ขณะที่ลูกเริ่มพัฒนาการหยิบด้วยนิ้วชี้และนิ้วกลาง นอกจากนี้ยังให้ฟักทองบดบนช้อนที่ตักเตรียมไว้แล้ว เพื่อฝึกให้ลูกตักทานเอง
12 เดือนขึ้นไปสำหรับเด็กอายุ 12 เดือนขึ้นไป ฟักทองบัตเตอร์นัทเสิร์ฟได้หลากหลายขึ้น โดยยังคงเนื้อสัมผัสที่เหมาะสม เช่น ลูกเต๋าอบ ใส่ในซุปหรือสตู หรือทำแพนเค้กฟักทอง ยังคงต้องมั่นใจว่าชิ้นนุ่มพอที่จะบดด้วยเหงือก
ฟักทองบัตเตอร์นัท ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
ฟักทองบัตเตอร์นัทอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งช่วยเรื่องการมองเห็นและภูมิคุ้มกัน1 มีวิตามินซีที่ช่วยดูดซึมธาตุเหล็กและบำรุงผิวพรรณ2 โพแทสเซียมในฟักทองช่วยให้หัวใจทำงานดีและรักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย3 ส่วนแมกนีเซียมช่วยสนับสนุนการพัฒนาของกระดูกและกล้ามเนื้อ4
ลองจับคู่ฟักทองบัตเตอร์นัทกับอาหารที่อุดมธาตุเหล็ก เช่น ถั่วเลนทิลหรือผักโขม เพราะวิตามินซีในฟักทองจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น2
เลือกลูกที่รู้สึกหนักเมื่อเทียบกับขนาด เปลือกแข็งและด้าน ไม่มีจุดนิ่มหรือเชื้อรา ก้านต้องยังติดอยู่และแห้ง ฟักทองสุกเต็มที่จะมีสีน้ำตาลอมเหลืองเข้ม
เด็กมักต้องได้ลองหลายครั้งกว่าจะยอมรับอาหารใหม่ ลองให้ในปริมาณน้อยผสมกับอาหารที่คุ้นเคย เช่น นมแม่ หรือผลไม้ที่ลูกชอบ เสนอไปเรื่อยๆ โดยไม่ต้องกดดัน เพราะอาจต้องลองถึง 10-15 ครั้ง
ไม่ได้ ต้องปอกเปลือกก่อนปรุงให้ลูกเสมอ เพราะเปลือกแข็งและอาจเป็นอันตรายต่อการสำลัก ปอกแล้วปรุงจนนุ่มมากเพื่อให้ย่อยง่าย