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बटरनट स्क्वैश

बटरनट स्क्वैश बेबी के लिए बेहतरीन पहला आहार है — पकाने पर इसका स्वाद हल्का-मीठा और बच्चों को भाने वाला होता है, और बनावट एकदम चिकनी। इसमें बेबी की ग्रोथ और विकास में मदद करने वाले पोषक तत्व खूब होते हैं — अच्छी नज़र और इम्युनिटी के लिए विटामिन A¹, और आयरन के अवशोषण व त्वचा की सेहत के लिए विटामिन C²। कई बेबी को इसकी क्रीमी बनावट बहुत पसंद आती है, इसलिए इसे उनकी डाइट में शामिल करना आसान हो जाता है।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जुलाई 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीसब्जी

सामान्य एलर्जेननहीं

घुटन का खतराकम

बच्चे बटरनट स्क्वैश कब खा सकते हैं?

आप बेबी को लगभग 6 महीने की उम्र में बटरनट स्क्वैश दे सकती हैं, जब उसमें ठोस खाने के लिए तैयार होने के संकेत दिखने लगें — जैसे सहारे के साथ बैठ पाना और खाने में दिलचस्पी दिखाना।

भंडारण टिप

पूरा बटरनट स्क्वैश ठंडी, सूखी जगह पर रखें — यह 3 महीने तक अच्छा रहता है। एक बार पकाने के बाद प्यूरी को हवाबंद कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रखें, या आइस क्यूब ट्रे में जमाकर 2 महीने तक फ्रीज़ कर सकती हैं।

उम्र के अनुसार बटरनट स्क्वैश कैसे दें

6 से 9 महीने

शुरुआत करने वाले बेबी (6-9 महीने) के लिए बटरनट स्क्वैश को भाप में पकाएँ या ओवन में भूनें जब तक वह बहुत नरम न हो जाए, फिर बड़े, आसानी से पकड़े जाने वाले लंबे टुकड़ों (स्पीयर) या पतुरों में काटें। टुकड़ों का आकार करीब दो बड़ी उंगलियों के साथ चिपकाने जितना रखें, ताकि बेबी उन्हें हथेली से पकड़ सके और मुँह में नरम गूदा आसानी से मैश हो जाए।

पकाने से पहले छिलका पूरी तरह उतार दें और सारे बीज निकाल दें
इतना पकाएँ कि बहुत नरम हो जाए — उंगलियों से दबाकर जाँच लें
आसानी से पकड़ने के लिए लंबे स्पीयर (करीब 8 सेंटीमीटर लंबे) में काटें
चाहें तो एक सिरे पर थोड़ा छिलका छोड़ दें, ताकि पकड़ बेहतर बने
अगर टुकड़े ज़्यादा सख्त हों तो कांटी (फोर्क) से थोड़ा मैश कर दें

9 से 12 महीने

9-12 महीने के बेबी के लिए नरम पका स्क्वैश जारी रखें, लेकिन अब इसे छोटे, मुँह में समाने वाले टुकड़ों (करीब 1 सेंटीमीटर के क्यूब) में काटें, क्योंकि अब उसकी पिंचर ग्रिप बन रही है। आप मैश किया हुआ स्क्वैश पहले से भरे हुए चम्मच (प्री-लोडेड स्पून) पर भी दे सकती हैं, ताकि वह खुद खाने का अभ्यास कर सके।

पिंचर ग्रिप की प्रैक्टिस के लिए छोटे क्यूब में काटें
मैश किया स्क्वैश ओटमील या दही जैसी दूसरी चीज़ों में मिलाएँ
खुद खाने के लिए पहले से भरे चम्मच पर दें
तरह-तरह के स्वाद के लिए दालचीनी जैसे हल्के मसालों के साथ भूनकर देखें
मैश की हुई बीन्स या दाल जैसी प्रोटीन के साथ मिलाएँ

12 महीने +

12 महीने से ऊपर के टोडलर को बटरनट स्क्वैश तरह-तरह से परोसा जा सकता है, बस बनावट उचित रखें। भुने हुए क्यूब दें, सूप या स्टू में मिलाएँ, या स्क्वैश के पैनकेक बनाएँ। यह ज़रूर सुनिश्चित करती रहें कि टुकड़े इतने नरम हों कि मसूड़ों से मैश हो जाएँ।

पास्ता सॉस या मैक एंड चीज़ में मिलाकर पोषण बढ़ाएँ
बटरनट स्क्वैश के पैनकेक या मफिन बनाएँ
ओटमील या दही के कटोरे में मिलाएँ
सूप में इस्तेमाल करें — टुकड़े नरम और आसानी से खाए जाने वाले होने चाहिए
क्विनोआ या चावल जैसे अनाज के साथ मिलाएँ

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

अच्छी तरह पक जाने पर बटरनट स्क्वैश नरम हो जाता है, इसलिए दम घुटने का जोखिम कम रहता है। 6-9 महीने के बेबी को इसे चिकनी प्यूरी के रूप में परोसें। जैसे-जैसे बेबी बड़ा होता है और चबाना सीखता है, आप इसे मैश किया हुआ या नरम, मुँह में समाने वाले टुकड़ों में दे सकती हैं। खाने के दौरान बेबी पर हमेशा नज़र रखें।

सामान्य एलर्जेन नहीं

बटरनट स्क्वैश कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

विटामिन और खनिज

बटरनट स्क्वैश में विटामिन A भरपूर होता है, जो अच्छी नज़र और इम्युनिटी को सहारा देता है¹। इसमें विटामिन C भी होता है, जो आयरन के अवशोषण में मदद करता है और त्वचा की सेहत बनाए रखता है²। स्क्वैश में मौजूद पोटैशियम दिल के स्वस्थ कामकाज और शरीर में तरल के संतुलन में योगदान देता है³, जबकि मैग्नीशियम हड्डियों के विकास और मांसपेशियों के काम में मदद करता है⁴।

विटामिन

विटामिन एविटामिन सीविटामिन ईविटामिन बी6विटामिन बी9

खनिज

पोटेशियममैग्नीशियममैंगनीज़कॉपर

पोषण तालमेल

बटरनट स्क्वैश को आयरन से भरपूर चीज़ों, जैसे दाल या पालक, के साथ दें, क्योंकि स्क्वैश में मौजूद विटामिन C आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है²।

सामान्य प्रश्न

मैं अच्छा बटरनट स्क्वैश कैसे चुनूँ?

ऐसा स्क्वैश लें जो अपने साइज़ के हिसाब से भारी महसूस हो, जिसका छिलका कठोर और बिना चमक वाला (मैट) हो और उस पर नरम धब्बे या फफूँद न हो। डंठल सलामत और सूखा होना चाहिए। पका हुआ स्क्वैश गहरे भूरे (टैन) रंग का दिखता है।

अगर शुरुआत में मेरा बेबी को पसंद न आए तो क्या करूँ?

कई बार बेबी को कोई नया खाना स्वीकार करने में कई बार पेश करना पड़ता है। थोड़ी मात्रा में किसी परिचित चीज़ के साथ मिलाकर दें, जैसे ब्रेस्टमिल्क या कोई ऐसा फल जो उसे पसंद हो। बिना दबाव दिए बार-बार पेश करती रहें — कभी-कभी 10-15 कोशिश लगती हैं।

क्या मैं बेबी को छिलका दे सकती हूँ?

नहीं, बेबी के लिए बटरनट स्क्वैश को पकाने से पहले हमेशा छील लें। छिलका सख्त होता है और दम घुटने का कारण बन सकता है। छिलने के बाद इतना नरम होने तक पकाएँ कि वह आसानी से पच जाए।