ผลไม้
ส้มเขียวหวานเป็นส้มรสหวานฉ่ำที่ลูกน้อยมักจะชอบ เพราะรสชาติสดชื่นและเคี้ยวง่าย อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันของลูก และช่วยให้ร่างกายดูดซับธาตุเหล็กจากอาหารอื่น ๆ ได้ดีขึ้น1 ความหวานตามธรรมชาติทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีในการเริ่มให้ลูกหัดทานผลไม้ โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ กรกฎาคม 2569เริ่มให้ลูกทานส้มเขียวหวานได้ตั้งแต่ประมาณ 6 เดือน เมื่อเริ่มให้อาหารแข็งเริ่มแรก เพียงเตรียมอย่างถูกต้องเพื่อป้องกันการสำลัก บางครอบครัวอาจรอจนลูกอายุ 8-9 เดือน หากกังวลเรื่องความเป็นกรดของส้ม
เก็บส้มทั้งลูกไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 1 สัปดาห์ หรือเก็บในตู้เย็นได้นาน 2-3 สัปดาห์ เมื่อปอกเปลือกหรือหั่นแล้ว ควรใช้ภายใน 2-3 วัน สามารถแช่กลีบส้มแข็งบนถาดอบก่อน แล้วจึงย้ายใส่ถุงสำหรับแช่แข็ง เก็บได้นานถึง 3 เดือน
6 ถึง 9 เดือนปอกส้มเขียวหวานให้หมดเปลือก เอาเมล็ดและเยื่อสีขาวออกให้หมด แยกเป็นกลีบใหญ่ แล้วบีบแต่ละกลีบเบา ๆ ให้เยื่อหุ้มแตก เพื่อให้นุ่มขึ้นสำหรับลูกใช้เหงือกบด เสิร์ฟครั้งละ 1-2 กลีบ หากกลีบใหญ่เกินกว่าลูกจะจับได้สบาย ให้ตัดครึ่งตามยาว
9 ถึง 12 เดือนปอกส้มเขียวหวานและเอาเมล็ดออก แต่ยังเหลือเยื่อสีขาวไว้บางส่วนเพื่อเพิ่มสัมผัสได้ เสิร์ฟทั้งกลีบ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ เพื่อให้ลูกได้ฝึกหยิบด้วยการคีบสองนิ้ว สนับสนุนให้ลูกทานเองโดยวางชิ้นส้มบนถาดของลูก
12 เดือนขึ้นไปลูกวัยหัดเดินตอนนี้ทานได้ทั้งกลีบ ปอกเปลือกแล้ว เยื่อหุ้มยังอยู่ครบ คุณยังนำส้มเขียวหวานใส่ในมื้ออาหารได้ด้วย เช่น ใส่ในสลัด โยเกิร์ต หรือสมูที ยังคงเอาเมล็ดออกทุกครั้ง และตรวจสอบว่าชิ้นมีขนาดเหมาะสมเพื่อป้องกันการสำลัก
ส้มเขียวหวาน ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
ส้มเขียวหวานเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม ให้ประมาณ 26.7mg ต่อ 100g ซึ่งช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันของลูกที่กำลังเจริญเติบโต1 ยังมีวิตามินเอเพื่อการมองเห็นที่ดี2 และโพแทสเซียมที่ช่วยให้กล้ามเนื้อและเส้นประสาททำงานได้ตามปกติ3 ส่วนไฟเบอร์ 1.8g ต่อ 100g ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี
ให้ลูกทานส้มเขียวหวานคู่กับอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก เช่น ผักโขมหรือถั่วเลนทิล เพราะวิตามินซีจะช่วยเพิ่มการดูดซับธาตุเหล็ก ซึ่งสำคัญเป็นพิเศษสำหรับลูกน้อย4
เลือกลูกที่มีน้ำหนักแน่นเมื่อเทียบกับขนาด ผิวเรียบและสีส้มสดใส เนื้อควรfirmแต่ยุบตัวเล็กน้อยเมื่อเบียดเบา ๆ หลีกเลี่ยงผลที่มีจุดนิ่ม เชื้อรา หรือผิวหม่นหมองเหี่ยวย่น
ความเป็นกรดตามธรรมชาติของส้มอาจทำให้ลูกน้อยเบ้ปากหรือทำหน้าเหยเกได้ แบบนี้ไม่ได้แปลว่าลูกไม่ชอบนะ ลูกอาจต้องลองชิมรสใหม่ถึง 10-15 ครั้งกว่าจะยอมรับได้ ลองผสมส้มเล็กน้อยกับอาหารที่ลูกคุ้นเคย เช่น ข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ต
ลูกน้อยบางคนอาจมีอาการระคายเคืองในท้องเล็กน้อย หรือผื่นบริเวณผ้าอ้อม จากผลไม้รสเปรี้ยว เริ่มจากปริมาณน้อย (1-2 กลีบ) และสังเกตปฏิกิริยาของลูก หากเห็นว่ามีอาการต่อเนื่อง ควรเว้นสักหลายสัปดาห์แล้วค่อยลองใหม่ หรือปรึกษากุมารแพทย์