ผลไม้
มะเฟืองมีรสหวานอมเปรี้ยว หั่นออกมาแล้วเห็นเป็นรูปดาวน่ารัก เป็นผลไม้ที่สนุกและมีประโยชน์มากที่จะให้ลูกน้อยได้ลอง มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ลูก และช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารอื่นๆ ได้ดีขึ้น1 นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอส ซึ่งสำคัญต่อดวงตาและผิวพรรณที่แข็แรง2
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ กรกฎาคม 2569ให้มะเฟืองได้เมื่อลูกอายุประมาณ 6 เดือน เริ่มกินอาหารแข็งเริ่มแรกแล้ว ขอเพียงเตรียมอย่างปลอดภัยเพื่อลดความเสี่ยงเรื่องการสำลัก
เก็บมะเฟืองที่สุกแล้วในตู้เย็นได้นานสุด 1 สัปดาห์ ส่วนผลที่ยังไม่สุก เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้จนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและนิ่มลงเล็กน้อย
8 ถึง 12 เดือนสำหรับลูกอายุ 8-12 เดือน ปอกมะเฟืองให้สะอาดและเอาเมล็ดออกให้หมด นึ่งหรืออบชิ้นบางเบาๆ จนนิ่มแต่ยังจับได้ แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวขนาดฝ่ามือที่ลูกหยิบจับได้ง่าย ช่วยให้ลูกฝึกเคี้ยวบนเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นได้อย่างปลอดภัย
12 เดือนขึ้นไปสำหรับลูกวัยหัดเดินอายุ 12 เดือนขึ้นไป ถ้าลูกเคี้ยวได้ดี ให้ทานมะเฟืองดิบได้เลย ปอก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กพอคำหรือชิ้นบาง ช่วยส่งเสริมให้ลูกหยิบกินเอง และได้สัมผัสเนื้อสัมผัสกรอบตามธรรมชาติของผลไม้
มะเฟือง ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
มะเฟืองเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารที่มาจากพืช1 ยังมีวิตามินเอสเพื่อดวงตา2 และโปแตสเซียม ช่วยรักษาสมดุลของเหลวในร่างกายและการทำงานของเส้นประสาท3 ส่วนทองแดงในมะเฟืองช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน4
ให้มะเฟืองคู่กับอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น ผักโขมหรือถั่วเลนทิล เพราะวิตามินซีในมะเฟืองจะช่วยให้ลูกดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น1
เลือกลูกที่เป็นสีเหลืองเป็นส่วนใหญ่และขอบเริ่มคล้ำเล็กน้อย แบบนี้คือสุกกำลังดีและหวาน ควรบีบเบาๆ แล้วรู้สึกนิ่มมือเล็กน้อย หลีกเลี่ยงลูกที่ยังเขียวหรือแน่นเกินไป เพราะจะเปรี้ยวและบดให้เนียนได้ยากกว่า
ได้เลย! บดมะเฟืองที่สุกแล้ว (เอาเมล็ดและขอบออกเรียบร้อย) ใส่ถาดพิมพ์น้ำแข็งแช่แข็งไว้ได้นานสุด 2 เดือน ก่อนเสิร์ฟให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืน เป็นวิธีเตรียมส่วนเล็กๆ ไว้สำหรับมื้ออาหารได้สะดวกมาก
มะเฟืองมีรสเปรี้ยวอมหวาน อาจทำลูกตกใจตอนแรกๆ ก็เป็นเรื่องปกติ เด็กๆ ชอบทำหน้าเวลาเจอรสชาติใหม่ ลองให้ทีละน้อยผสมกับผลไม้รสหวานอย่างกล้วยหรือสาลี่ แล้วลองใหม่อีกครั้งในวันถัดไป เพราะลูกอาจต้องลองหลายครั้งกว่าจะยอมกินอาหารใหม่