प्रोटीन
शुतुरमुर्ग कम चर्बी वाला, पौष्टिक लाल मांस है और इसका स्वाद हल्का-सा अलग होता है — बेबी के बढ़ते स्वाद के लिए एक नया अनुभव। इसमें ग्रोथ और विकास में मदद करने वाले ज़रूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में हैं, इसलिए आम मीट्स के साथ-साथ यह प्रोटीन का एक बढ़िया विकल्प है।1 सही तरह से पकने पर यह इतना नरम हो जाता है कि छोटे बच्चे इसे आसानी से खा लेते हैं।
PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जुलाई 2026जैसे बाकी मीट्स, वैसे ही शुरुआती ठोस शुरू करते समय आप शुतुरमुर्ग लगभग 6 महीने की उम्र में दे सकते हैं। यह एक अच्छा वैकल्पिक प्रोटीन है, जिससे बेबी के खाने में वैरायटी आती है।
कच्चे शुतुरमुर्ग को फ्रिज़र के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और 1-2 दिनों के अंदर इस्तेमाल करें, या 3 महीने तक फ्रीज़ करके रखें। पका हुआ शुतुरमुर्ग फ्रिज़ में 3-4 दिन तक अच्छा रहता है।
6 से 9 महीनेपके हुए शुतुरमुर्ग को शोरबे, ब्रेस्ट मिल्क या फ़ॉर्मूला के साथ तब तक पीसें जब तक एकदम चिकना न हो जाए। इसे गाजर या कद्दू जैसी सब्ज़ियों की प्यूरी के साथ मिलाकर संतुलित भोजन बना सकते हैं। टैक्सचर इतना पतला हो कि चम्मच से टपक जाए, पर इतना तरल नहीं कि बह जाए।
9 से 12 महीनेपके हुए शुतुरमुर्ग को बारीक काटकर या रेशे-रेशे तोड़कर छोटे-छोटे टुकड़े बना लें। इन्हें आलू के मैश, ओटमील या दही जैसी नरम चीज़ों में मिलाया जा सकता है। टुकड़े मटर से छोटे और हल्के दबाव से मैश हो जाने जितने नरम होने चाहिए।
12 महीने +पके हुए शुतुरमुर्ग को छोटे, मुँह में जाने वाले टुकड़ों में काटें (लगभग 1 cm के टुकड़े)। यह देख लें कि मांस नरम हो और चबाने में आसान हो। इसे फिंगर फूड की तरह परोस सकते हैं या चावल, पास्ता या सब्ज़ियों के पकवानों में मिलाकर दे सकते हैं।
शुतुरमुर्ग कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।
शुतुरमुर्ग मसल्स की ग्रोथ और विकास के लिए बढ़िया क्वालिटी का प्रोटीन देता है।2 इसमें आयरन खास तौर पर ज़्यादा होता है, जो एनीमिया से बचाता है और दिमाग़ के विकास में मदद करता है,3 साथ ही इसमें ज़िंक भी होता है, जो इम्यूनिटी और घाव भरने के लिए ज़रूरी है।4 शुतुरमुर्ग के B विटामिन खाने को एनर्जी में बदलने में मदद करते हैं, ताकि आपका एक्टिव बेबी चुस्त रहे।5
शुतुरमुर्ग के साथ विटामिन C से भरपूर चीज़ें जैसे शकरकंद या शिमला मिर्च मिलाएँ, ताकि आयरन का अवशोषण बेहतर हो।6
शुतुरमुर्ग को पूरी तरह पकाएँ, जब तक उसमें गुलाबी रंग बिल्कुल न बचे। इसे नरम रखने के लिए धीमी आँच पर पकाने, दम में पकाने या भाप में पकाने जैसे तरीके अपनाएँ। ग्रिल या तेज़ आँच वाले तरीकों से बचें, इनसे मांस सख्त हो जाता है। प्यूरी बनाने या उम्र के हिसाब से टुकड़े काटने से पहले इसे ठंडा होने दें।
नए स्वाद अपनाने के लिए बेबी को कई बार चखाना पड़ता है, यह बिल्कुल सामान्य बात है। थोड़ी मात्रा में शुतुरमुर्ग की प्यूरी को शकरकंद या गाजर जैसी परिचित चीज़ों में मिलाकर देखें। अलग-अलग पकाने के तरीके भी आज़माएँ — कुछ बेबी इसे सूप या स्टू में मिलाकर ज़्यादा पसंद करते हैं।
हाँ, बाकी मीट्स की तरह ही सही तरह से पकाने पर शुतुरमुर्ग सुरक्षित है। इसमें बीफ़ से कम चर्बी होती है, फिर भी पोषण के उतने ही फ़ायदे मिलते हैं। हमेशा भरोसेमंद जगह से खरीदें और भीतर का तापमान 74°C तक पहुँचने तक पकाएँ, ताकि यह पूरी तरह सुरक्षित हो।
