Protein
Struts er en mager, næringsrik rød kjøtttype med en unik og mild smak som passer for babyens smaksløker i utvikling. Den er full av viktige næringsstoffer som støtter vekst og utvikling, og er et flott proteinvalg å introdusere sammen med mer vanlige kjøttsorter.1 Den møre konsistensen, når den tilberedes riktig, gjør den lettere for de små å håndtere.
PPippin MatteamVurdert av spesialister på barnemating · Oppdatert juli 2026Du kan introdusere struts rundt 6 måneders alder når du starter med fast føde, akkurat som med annet kjøtt. Det er et godt alternativt protein som gir variasjon i babyens kosthold.
Oppbevar rå struts i den kaldeste delen av kjøleskapet og bruk den innen 1–2 dager, eller frys den i opptil 3 måneder. Tilberedt struts holder seg i 3–4 dager i kjøleskapet.
6 til 9 månederMoser tilberedt struts med kraft, morsmelk eller morsmelkerstatning til den er helt glatt. Du kan blande den med grønnsakspuréer som gulrot eller squash for å lage et balansert måltid. Konsistensen bør være tynn nok til å renne av skjeen, men ikke for rennende.
9 til 12 månederFinhakk eller riv den tilberedte strutsen i små biter. Du kan blande den i myk mat som potetmos, havregrøt eller yoghurt. Bitene bør være mindre enn en ert og myke nok til å moses med lett press.
12 måneder +Skjær den tilberedte strutsen i små, munnvennlige biter (omtrent 1 cm store terninger). Pass på at kjøttet er mørt og lett å tygge. Du kan servere det som fingermat eller blande det i ris, pasta eller grønnsaksretter.
Struts er ikke et hovedallergen. Som med all ny mat, tilby det for seg selv og følg med på eventuelle reaksjoner.
Struts gir høykvalitetsprotein for muskelvekst og utvikling.2 Den er spesielt rik på jern, som bidrar til å forebygge anemi og støtter hjerneutvikling,3 og inneholder sink for immunforsvaret og sårtilheling.4 B-vitaminene i struts hjelper kroppen med å omdanne mat til energi for den aktive babyen din.5
Kombiner struts med mat som er rik på C-vitamin, for eksempel søtpotet eller paprika, for å øke jernopptaket.6
Stek strutsen gjennomstekt til det ikke er rosa igjen, med metoder som langtidssteking, brasing eller damping for å holde den mør. Unngå grilling eller andre metoder med svært høy varme som kan gjøre den seig. La den avkjøles helt før du moser eller skjærer den i biter som passer for alderen.
Det er normalt at babyer trenger mange smaksprøver før de aksepterer nye smaker. Prøv å blande små mengder strutspuré med kjente matvarer som søtpotet eller gulrot. Du kan også eksperimentere med ulike tilberedningsmetoder – noen babyer foretrekker den blandet i supper eller gryteretter.
Ja, struts er trygt når den tilberedes på riktig måte, akkurat som annet kjøtt. Den inneholder mindre fett enn storfe, men gir likevel lignende næringsmessige fordeler. Kjøp alltid fra pålitelige kilder og stek til en kjernetemperatur på 74 °C for å være sikker.
