फल

अलू बुखारा

अलू बुखारा प्राकृतिक रूप से मीठा और नरम फल है, जो आपके बेबी के खाने में शानदार इजाफ़ा कर सकता है। यह हल्के पाचन में मदद करने के लिए जाना जाता है — शुरुआती ठोस खाने पर कुछ बेबीज़ को जो बीच-बीच में कब्ज़ होती है, उसमें यह आराम दिला सकता है।¹ प्यूरी बनाने पर इसकी चिकनी टेक्सचर इसे छोटे बच्चों के लिए खाने में आसान बना देती है, और प्राकृतिक मिठास की वजह से यह अक्सर बेबी का फेवरेट बन जाता है।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया अगस्त 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीफल

सामान्य एलर्जेननहीं

घुटन का खतराकम

बच्चे अलू बुखारा कब खा सकते हैं?

आप अलू बुखारा तब पेश कर सकती हैं जब आपका बेबी लगभग 6 महीने का होकर ठोस खाना शुरू करे, क्योंकि यह नरम है और आसानी से पच जाता है। कई पैरेंट्स इसे तब खासा उपयोगी पाते हैं जब बेबी के पाचन को थोड़ी अतिरिक्त मदद चाहिए होती है।

भंडारण टिप

ताज़े अलू बुखारे फ्रिज में 5 दिनों तक रखें। सूखे अलू बुखारे (जिनका इस्तेमाल बेबी फूड के लिए अक्सर होता है) को एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, अँधेरी जगह पर कई महीनों तक रखा जा सकता है।

उम्र के अनुसार अलू बुखारा कैसे दें

6 से 9 महीने

शुरुआत के लिए चिकनी, पतली प्यूरी तैयार करें। सूखे अलू बुखारे पानी में धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक वे बहुत नरम न हो जाएँ, फिर थोड़े पकाने वाले पानी के साथ अच्छी तरह मिक्सी में पीस लें। ज़रूरत पड़े तो छान लें ताकि छिलके या रेशे निकल जाएँ। टेक्सचर दही जैसी होनी चाहिए — बिना चबाए आसानी से निगली जा सके।

शुरुआत 1-2 चम्मच से करें, ओटमील या दही जैसी परिचित चीज़ों में मिलाकर
ज़्यादा गाढ़ा लगे तो ब्रेस्ट मिल्क, फ़ॉर्मूला या पानी से पातला कर दें
मुलायम सिरे वाले चम्मच से दें
तैयारी के संकेत देखें: सहारे के साथ बैठना, खाने में दिलचस्पी दिखाना, और जीभ से बाहर धकेलने की प्रतिक्रिया का कम होना

9 से 12 महीने

जैसे-जैसे बेबी के चबाने के हुनर बनते जाते हैं, आप ज़्यादा गाढ़ी टेक्सचर दे सकती हैं। पके अलू बुखारे को कांटे से मैश करें और थोड़े नरम गांठ छोड़ दें। तरह-तरह का स्वाद देने के लिए आप मैश किए अलू बुखारे को पनीर, दही या सीरियल जैसी दूसरी चीज़ों में भी मिला सकती हैं।

खुद खाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए मैश किया अलू बुखारा पहले से लोड किए चम्मच पर लगाकर दें
नए स्वादों के लिए सेब या नाशपाती जैसे दूसरे फलों के साथ मिलाएँ
फिंगर फूड के रूप में देने के लिए मैश किया अलू बुखारा टोस्ट की लंबी पतली पट्टियों पर फैलाकर दें
टेक्सचर पर नज़र रखती रहें — कोई भी गांठ बहुत नरम हो और आसानी से मैश हो जाए

12 महीने +

चलने-फिरने वाले बच्चे अलू बुखारा कई तरह से खा सकते हैं। पके अलू बुखारे के छोटे, नरम टुकड़े फिंगर फूड के तौर पर दें, कटे अलू बुखारे ओटमील या दही में मिलाएँ, या अलू बुखारे की प्यूरी को मफ़िन या पैनकेक जैसी बेक्ड चीज़ों में प्राकृतिक मिठास के लिए इस्तेमाल करें।

सुरक्षित फिंगर फूड के लिए पके अलू बुखारे मटर के दाने जितने टुकड़ों में काट लें
बेकिंग की रेसिपी में चीनी का कुछ हिस्सा अलू बुखारे की प्यूरी से बदलें
टेक्सचर में बदलाव के लिए कटे अलू बुखारे सीरियल या दही में मिलाएँ
खाते समय हमेशा निगरानी रखें और यकीन करें कि टुकड़े इतने नरम हैं कि मसूड़ों से मैश हो जाएँ

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

अलू बुखारा प्राकृतिक रूप से नरम है और सही तरीके से तैयार करने पर दम घुटने का जोखिम बहुत कम रहता है। जो बेबी शुरुआती ठोस खाना शुरू कर रहे हैं, उन्हें इसे हमेशा बिना किसी गांठ के चिकनी प्यूरी के रूप में दें। जैसे-जैसे बेबी बड़ा हो और थोड़ी-सी मोटी टेक्सचर संभाल सके, आप इसे अच्छी तरह मैश करके या छोटे, नरम टुकड़ों में दे सकती हैं, जो मुँह में आसानी से घुल जाएँ।

सामान्य एलर्जेन नहीं

अलू बुखारा कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

विटामिन और खनिज

अलू बुखारे में डाइटरी फाइबर होता है, जो बेबी के पाचन को स्वस्थ रखने में मदद करता है।¹ यह पोटैशियम का भी अच्छा स्रोत है, जो शरीर में तरल संतुलन बनाए रखने और नसों के कामकाज में मदद करता है,² और इसमें विटामिन K भी होता है, जो खून के जमने और हड्डियों की सेहत के लिए ज़रूरी है।³ अलू बुखारे में मौजूद आयरन स्वस्थ रक्त कोशिकाओं के विकास में योगदान देता है।⁴

विटामिन

विटामिन केविटामिन एविटामिन बी6

खनिज

पोटेशियमआयरनकॉपर

पोषण तालमेल

अलू बुखारे को संतरे या स्ट्रॉबेरी जैसे विटामिन C से भरपूर खाने के साथ देने से आयरन का अवशोषण बेहतर होता है, जिससे ये दोनों पोषक तत्व आपके बेबी के शरीर के लिए ज़्यादा उपलब्ध हो जाते हैं।⁵

अलू बुखारा वाली रेसिपी

प्रीमियम

फिंगर फूड्स9 माह+

के साथ अच्छा लगता है

उम्र अलग-अलग होती है

सेब

फल

सामान्य प्रश्न

बेबी के लिए अलू बुखारा कैसे तैयार करूँ?

शुरुआत में सूखे अलू बुखारे पानी में धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक वे बहुत नरम न हो जाएँ, फिर उन्हें चिकनी प्यूरी में पीस लें। आप चाहें तो अपनी मनचाही गाढ़ी पातली करने के लिए इसमें ब्रेस्ट मिल्क, फ़ॉर्मूला या पानी मिला सकती हैं। बड़े बेबी के लिए पके अलू बुखारे को कांटे से मैश करके थोड़ी ज़्यादा टेक्सचर दे सकती हैं।

क्या अलू बुखारा दस्त कर देगा?

अलू बुखारे का हल्का प्रभाव पड़ सकता है, इसलिए छोटी मात्रा (1-2 चम्मच) से शुरू करें और देखें कि आपका बेबी कैसा प्रतिक्रिया देता है। अगर पतली पॉटी दिखे तो मात्रा या बार-बार देने की आवृत्ति कम कर दें। हर बेबी का पाचन तंत्र अलग होता है, इसलिए अपने बेबी के हिसाब से एडजस्ट करें कि क्या सूट करता है।

क्या मैं पूरे अलू बुखारे की जगह इसका जूस इस्तेमाल कर सकती हूँ?

पूरे अलू बुखारे को प्यूरी या मैश करके देना बेहतर है, क्योंकि इनमें जूस से ज़्यादा फाइबर और पोषक तत्व होते हैं। अगर कभी-कभार जूस देना ही है, तो बिना चीनी मिलाए 100% अलू बुखारा जूस चुनें, उसे पानी से पातला करें और सिर्फ़ थोड़ी मात्रा ही दें। जूस शुरू करने के बारे में हमेशा अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।