Fruits à coque

Amande

Les amandes sont des fruits à coque nutritifs qui constituent une excellente source de graisses saines, de protéines et de vitamines et minéraux essentiels pour la croissance de votre bébé. Elles ont une saveur douce et légèrement sucrée que beaucoup de bébés apprécient lorsqu'elles sont introduites en toute sécurité. Les amandes sont particulièrement riches en vitamine E, qui agit comme antioxydant pour protéger les cellules, et en magnésium, qui soutient le fonctionnement des muscles et des nerfs.⁵

PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour janvier 2026

Premier âge12m+

CatégorieFruits à coque

Allergène courantOui

Risque d'étouffementÉlevé

Quand les bébés peuvent-ils manger Amande ?

Les amandes peuvent généralement être introduites vers 12 mois, une fois que votre bébé est à l'aise avec d'autres aliments solides et n'a montré aucun signe d'allergie à d'autres allergènes courants. Introduisez-les toujours sous une forme sûre et adaptée à l'âge pour minimiser les risques d'étouffement.

Conseil de conservation

Conservez les amandes entières dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre jusqu'à 6 mois, ou au réfrigérateur ou au congélateur pour prolonger leur fraîcheur. Une fois moulues en beurre d'amande, conservez-le au réfrigérateur et utilisez-le dans les 2-3 mois.

Comment servir Amande selon l'âge

12 à 18 mois

Pour les bébés de 12 à 18 mois, servez les amandes uniquement sous des formes parfaitement lisses et tartinables. Mélangez une fine couche de beurre d'amande lisse à de la bouillie ou du yaourt, ou utilisez de la poudre d'amande dans des pancakes ou des muffins. Assurez-vous que toutes les pâtisseries soient molles et facilement écrasables entre les gencives.

Utilisez uniquement du beurre d'amande lisse sans morceaux
Mélangez le beurre d'amande avec du lait maternel ou du lait infantile pour le fluidifier
Essayez la poudre d'amande dans des pancakes à la banane ou des biscuits de dentition
Étalez le beurre d'amande finement sur des bandes de pain grillé
Surveillez toujours de près pendant le repas

18 mois+

Pour les tout-petits de 18 mois et plus, vous pouvez introduire des amandes très finement hachées mélangées à des aliments comme du yaourt ou de la bouillie, mais continuez à éviter les noix entières. Le beurre d'amande peut être étalé un peu plus épais, et la poudre d'amande peut être utilisée dans des pâtisseries plus texturées.

Hachez les amandes en tout petits morceaux pas plus gros que des graines de sésame
Mélangez les amandes finement hachées à du yaourt ou du fromage blanc
Préparez des bâtonnets de poulet panés aux amandes en utilisant des amandes finement moulues
Ajoutez des amandes effilées aux pâtisseries uniquement si elles sont très fines et bien incorporées
Continuez à éviter les amandes entières jusqu'à au moins 4 ans

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Élevé

Les amandes entières et les gros morceaux d'amande présentent un risque élevé d'étouffement pour les bébés et les jeunes enfants en raison de leur forme dure et ronde. Pour rendre les amandes sûres, servez-les toujours finement moulues en beurre d'amande ou en fine couche, et ne donnez jamais de noix entières ou de morceaux. Surveillez votre bébé de près pendant les repas.

Allergène courant

Les allergies aux fruits à coque, y compris l'allergie à l'amande, touchent environ 1 à 2 % des enfants, l'amande étant l'un des allergènes de fruits à coque les plus courants.²

Surveillez les symptômes :

Hives
Swelling of lips, face, or tongue
Digestive upset (vomiting, diarrhea)
Difficulty breathing
Wheezing or coughing

Introduisez les amandes en très petite quantité (comme une fine couche de beurre d'amande) et surveillez toute réaction pendant 2-3 jours. Comme les amandes sont un allergène courant, il est prudent de consulter votre pédiatre avant l'introduction, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergies alimentaires. N'introduisez jamais de noix entières en raison du risque d'étouffement.

Vitamines et minéraux

Les amandes fournissent des nutriments clés qui soutiennent le développement de votre bébé. Elles sont une excellente source de magnésium, important pour le fonctionnement des muscles et des nerfs et bien absorbé dans l'alimentation des nourrissons.⁵ Le potassium dans les amandes aide à maintenir un équilibre hydrique sain et soutient la fonction cardiaque et musculaire.³ Les amandes contiennent également du calcium et du phosphore, qui agissent ensemble pour une minéralisation osseuse solide.⁴

Vitamines

Vitamine EVitamine B2Vitamine B3Vitamine B9

Minéraux

MagnésiumCalciumFerPotassiumPhosphoreZincCuivreManganèse

Synergie nutritionnelle

Associer le beurre d'amande à des aliments riches en vitamine C comme les fraises ou les oranges peut améliorer l'absorption du fer des amandes, aidant à soutenir des cellules sanguines saines.⁶

Questions fréquentes

Quelle est la façon la plus sûre de servir des amandes à mon bébé ?

La façon la plus sûre est d'utiliser du beurre d'amande lisse et non sucré, dilué avec du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau jusqu'à obtenir une consistance liquide pour les plus jeunes bébés. Étalez-le finement sur du pain grillé ou mélangez-le à de la bouillie. Ne servez jamais d'amandes entières, de morceaux d'amande ou de beurre d'amande granuleux en raison du risque d'étouffement.

Puis-je faire du beurre d'amande maison pour mon bébé ?

Oui ! Mixez des amandes grillées dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse (cela peut prendre plusieurs minutes). Assurez-vous qu'il n'y ait pas de morceaux. Pour les bébés, choisissez des amandes non salées et évitez d'ajouter du miel (en raison du risque de botulisme) ou du sucre. Conservez le beurre d'amande maison au réfrigérateur.

Que dois-je faire si je soupçonne une allergie à l'amande ?

Arrêtez immédiatement de donner des amandes et contactez votre pédiatre si vous remarquez des symptômes comme de l'urticaire, un gonflement, des vomissements ou des difficultés respiratoires. Pour les réactions graves (problèmes respiratoires, urticaire étendu), consultez les urgences. Votre médecin pourra vous guider sur les tests et les introductions futures.