Piñones

Tritura los piñones hasta obtener un polvo fino usando un procesador de alimentos o licuadora. Mezcla una pequeña cantidad (1/4 de cucharadita) en purés suaves como de batata, manzana o yogur para introducir el sabor de forma segura.

• Siempre tritura hasta obtener polvo, sin grumos.
• Empieza con una cantidad mínima para comprobar alergias.
• Mezcla en alimentos familiares para facilitar la aceptación.
• Guarda el polvo extra en el refrigerador hasta por una semana.
• Tuesta ligeramente primero para un sabor más a nuez si lo deseas.

Usa crema de piñones (casera o comprada sin sal/azúcar añadidos) untada finamente en dedos de pan tostado blando o mezclada en purés más espesos. También puedes espolvorear polvo fino sobre verduras cocidas blandas o cereales.

• Diluye la crema de frutos secos con leche materna o agua si está muy espesa.
• Unta muy finamente para evitar grumos.
• Combina con frutas como plátano para dar dulzor.
• Supervisa de cerca mientras come.
• Ofrece como parte de una comida variada.

Continúa usando crema o polvo de piñones en recetas. También puedes picar finamente e incorporar en productos horneados como magdalenas o tortitas, asegurándote de que los trozos sean diminutos y bien cocidos.

• Pica finamente si añades a productos horneados.
• Usa en pesto con albahaca y aceite de oliva.
• Mezcla en avena o tazones de yogur.
• Evita frutos secos enteros hasta al menos los 4 años.
• Experimenta en comidas familiares como salsas para pasta.