6至9個月把斯佩爾特小麥粒煮到非常軟（45-60 分鐘），再用母乳、配方奶或水打成滑順稀薄的麥糊。也可以用斯佩爾特小麥粉，加入液體調開後煮 5-10 分鐘，煮到完全無顆粒，做成稀薄的粥。
- 先從 1-2 茶匙開始，拌進寶寶熟悉的食物泥裡
- 確認沒有整粒穀物殘留，一定要打得夠細
- 一開始調得稀一點，像流質的燕麥粥那樣
- 搭配地瓜或香蕉，做出寶寶熟悉的味道
- 餵食前務必測過溫度
穀物
斯佩爾特小麥
斯佩爾特小麥是營養豐富的古老穀物，很適合加進寶寶的日常飲食裡。它帶有淡淡的堅果香，還含有重要的營養素，例如幫助造血的鐵2，以及有助骨骼發育的鎂3。它的纖維溫和，寶寶在嘗試各種新食物時，也能幫助維持順暢的消化。
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年3月初次食用年齡6 個月+
分類穀物
常見過敏原是
窒息風險低
寶寶什麼時候可以吃斯佩爾特小麥？
大約 6 個月開始吃副食品時，就可以嘗試斯佩爾特小麥。不過它含有麩質，建議先讓寶寶試過幾種單一成分的食物之後再引入。
儲存提示
斯佩爾特小麥粉要放在密封容器裡，置於陰涼避光處保存，最多 6 個月；放進冰箱冷藏可以保存更久、更新鮮。煮熟的斯佩爾特小麥冷藏可放 3-4 天，冷凍則可保存最多 2 個月。
如何依年齡提供斯佩爾特小麥
6至9個月
9至12個月把斯佩爾特小麥煮到軟透但仍保留一些口感。用叉子壓碎，或稍微打一下，做成較濃稠、帶顆粒的質地。也可以做成軟質的小麥餅，或拌進蔬菜泥裡。
- 用軟質的斯佩爾特小麥餅鼓勵寶寶自己抓著吃
- 拌入酪梨泥，補充健康脂肪
- 搭配煮軟的蔬菜一起吃
- 以小塊、柔軟的份量當作手指食物供應
- 提升質地前，先確認寶寶已經準備好咀嚼
12個月以上把斯佩爾特小麥完全煮熟，可以當配菜，也能用在各種食譜裡。學步期的寶寶可以吃炒飯式的小麥料理、拌進湯裡，或當作烘焙點心的一部分。穀物要 fully 煮熟，但可以保留更明顯的口感。
- 用來做自製瑪芬或鬆餅
- 拌入豆類或扁豆，做出蛋白質豐富的一餐
- 加進蔬菜湯裡，增加營養
- 搭配柔軟蔬菜，做成斯佩爾特小麥「燉飯」
- 進食時務必全程陪同
安全與過敏原
適合搭配
常見問題
斯佩爾特小麥比一般小麥更好消化嗎？
有些家長覺得斯佩爾特小麥比現代小麥溫和一些，但它仍然含有麩質， introduction 時仍需小心。務必煮到非常軟爛，寶寶會比較好消化。過程中也要留意有沒有任何消化不適的跡象。
可以用斯佩爾特小麥粉自製寶寶麥糊嗎？
可以！把斯佩爾特小麥粉加入水或母乳／配方奶中，煮成稀薄的粥。月齡較小的寶寶先從非常滑順的質地開始，隨著寶寶長大、咀嚼動作越來越熟練，再慢慢調稠。
寶寶吃了斯佩爾特小麥之後脹氣怎麼辦？
有些寶寶在嘗試新的穀物時容易脹氣。先從少量開始（1-2 茶匙），並確認斯佩爾特小麥已經煮到非常軟。若脹氣持續，或伴隨皮疹、腹瀉等其他症狀，請停止餵食斯佩爾特小麥，並諮詢你的小兒科醫師。