6至9個月6-9 個月的寶寶，要把藜麥煮到非常軟爛，可以多加一些水或高湯，煮成粥一樣的濃稠度。再拌入母乳、配方奶，或地瓜泥、蘋果泥這類食物泥，攪拌成黏稠、可以用手舀起來的糊狀，方便小手抓握。放在餐椅托盤上一小坨一小坨地供應，或裝進預先填好的湯匙裡。
- 煮之前先把藜麥洗乾淨，才不會有苦味。
- 藜麥和液體的比例用 1:2，口感會更軟。
- 拌入食物泥一起吃，風味和營養都更好。
- 一定要放涼再吃，以免燙傷。
- 寶寶探索口感時要在旁邊緊盯著看。
穀物
藜麥
藜麥是很棒的第一種穀物，富含完整蛋白質和寶貝健康成長所需的各種營養。煮熟後口感柔軟、帶一點淡淡的堅果香，寶寶很容易接受；而且它天生不含麩質，腸胃比較敏感的寶寶也能安心吃。
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年1月初次食用年齡6 個月+
分類穀物
常見過敏原否
窒息風險低
寶寶什麼時候可以吃藜麥？
大約 6 個月、寶寶開始吃副食品時就可以嘗試藜麥，它好消化，也比較不容易引起過敏。只要記得煮得夠熟，並依照寶寶的月齡調整口感就可以。
儲存提示
生藜麥放在密封容器中，置於陰涼乾燥處，可保存長達 2 年。煮熟的藜麥冷藏可放 5-7 天，也可以分裝成小份冷凍，保存長達 2 個月。
如何依年齡提供藜麥
6至9個月
9至12個月9-12 個月的寶寶，藜麥煮到柔軟即可，但保留比較明顯的顆粒感；捏成一小塊一小塊的軟餅或小球，就是很好的手指食物，方便自己拿取。也可以拌入搗碎的蔬菜、豆類，或切得極細的香草，變化口味，同時鼓勵寶寶自己吃。
- 把藜麥捏成一口大小的小球或小餅，寶寶比較好拿。
- 加點切得極細的蔬菜，顏色好看，營養也更豐富。
- 試試肉桂或孜然這類溫和的香料。
- 和其他柔軟的食物一起供應，一餐更均衡。
- 把湯匙先裝好食物，鼓勵寶寶使用餐具。
12個月以上滿 12 個月以上的幼兒，藜麥可以當作配菜，或拌進沙拉、湯品、焗烤這類餐點裡，口感可以稍硬一些，配合逐漸成熟的咀嚼能力。也可以放進更複雜的料理，例如藜麥炒飯或烘焙點心，讓每一餐都保持新鮮感又兼顧營養。
- 家裡吃飯時，可用藜麥取代白米飯。
- 拌進瑪芬或鬆餅裡，偷偷增加營養。
- 讓幼兒幫忙拌一拌或盛菜，培養獨立性。
- 搭配雞肉或豆腐這類蛋白質，就是完整的一餐。
- 剩下的可以留起來，當作快速又健康的點心。
安全與過敏原
窒息風險：低
只要處理得當，藜麥的窒息風險很低。月齡小的寶寶要煮到非常軟，再搗成或打成細緻滑順的泥。寶寶長大一些後，可以改成稍微黏在一起、帶點顆粒感的軟泥，比較好自己抓著吃。
非常見過敏原
藜麥不是主要過敏原。與任何新食物一樣，請單獨提供，並觀察是否有任何反應。
含有藜麥的食譜
常見問題
藜麥要怎麼煮給寶寶吃？
先用冷水把藜麥充分沖洗乾淨，洗掉它天然的苦味成分（皂苷），然後加水或低鈉高湯煮到非常軟——大約 15-20 分鐘。月齡小的寶寶可以加少許液體打成滑順的食物泥；大一點的寶寶則稍微搗碎，保留較濃稠的口感。
寶寶吃完藜麥之後好像很容易脹氣，怎麼辦？
有些寶寶的消化系統在適應新的纖維時，可能會產生氣體。一開始只給少量（1-2 茶匙），再慢慢增量。煮之前務必把藜麥徹底洗淨，這樣可以去除容易造成腸胃不適的成分。
藜麥可以和其他食物混在一起嗎？
當然可以！藜麥和很多食物都很合拍，像是香蕉泥或蘋果泥這類水果、地瓜或酪梨這類蔬菜，以及優格或撕得細碎的雞肉這類蛋白質。把不同食物混在一起，能讓寶寶接觸更多風味和口感，營養也更均衡。