Кіноа

Для малюків 6-9 місяців зваріть кіноа до повної м'якості, майже розсипчастої каші, додаючи більше води чи бульйону, щоб вийшла кашоподібна консистенція. Змішайте її з грудним молоком, сумішшю або пюре — наприклад, з солодкої картоплі чи яблука, — щоб утворилася липка маса, яку легко набрати, і подавайте маленькими грудочками на столику для годування або на ложці, вже наповненій їжею.

• Добре промийте кіноа перед варінням, щоб пішла гіркота.
• Дотримуйтесь співвідношення кіноа до рідини 1:2 — текстура буде м'якішою.
• Змішуйте з пюре, щоб покращити смак і поживність.
• Дайте повністю охолонути, щоб не обпекти.
• Уважно наглядайте, поки малюк досліджує текстуру.

Для малюків 9-12 місяців зваріть кіноа до м'якості, але з більш виразними зернами, і подайте як пальчикову їжу — сформуйте з неї маленькі м'які котлетки або кульки, які легко взяти. Можна також змішати її з розтертими овочами, бобами або дрібно нарізаною зеленню, щоб урізноманітнити смак і заохотити самостійне харчування.

• Скачайте кіноа в кульки чи котлетки розміром з укус — так їх зручно брати.
• Додайте дрібно нарізані овочі для кольору та користі.
• Експериментуйте зі м'якими спеціями — корицею чи кмином.
• Подавайте разом з іншими м'якими продуктами — вийде збалансований прийом їжі.
• Заохочуйте користуватися приборами, кладучи їжу на заздалегідь наповнені ложки.

Для малюків від 12 місяців кіноа можна подавати як гарнір або додавати в страви — салати, супи чи запіканки, — з більш пружньою текстурою, що відповідає розвиненому жуванню. Знайомте з нею у складніших стравах, наприклад смажена кіноа з овочами чи випічка, щоб прийоми їжі були цікавими та поживними.

• Замінюйте рис на кіноа в сімейних стравах.
• Додавайте в маффини чи млинці — користь вийде непомітною.
• Дозвольте малюку самому перемішувати або розкладати — так виховується самостійність.
• Поєднуйте з білковими продуктами — куркою чи тофу, — і вийде повноцінна страва.
• Залишки складайте в контейнер — вийдуть швидкі корисні перекуси.