ธัญพืช

ควินัว

ควินัวเป็นธัญพืชชั้นดีสำหรับมื้อแรกๆ ของลูก เพราะอุดมไปด้วยโปรตีนครบถ้วนและสารอาหารจำเป็นที่ช่วยให้ลูกน้อยเจริญเติบโตแข็งแรง รสชาติอ่อนๆ อมมันเล็กน้อยและเนื้อนุ่มเมื่อต้มสุก ทำให้ลูกทานได้ง่าย แถมยังไม่มีกลูเตนตามธรรมชาติ จึงเหมาะกับลูกที่ท้องบอบบางหรือย่อยยาก

Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ มกราคม 2569

วัยเริ่มต้น6เดือน+

หมวดหมู่ธัญพืช

สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยไม่

ความเสี่ยงการสำลักต่ำ

ลูกน้อยกิน ควินัว ได้เมื่อไหร่?

เริ่มให้ควินัวได้ราว 6 เดือน เมื่อลูกเริ่มทานอาหารแข็ง เพราะย่อยง่ายและมีโอกาสทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ได้น้อย เพียงแต่ต้องต้มให้สุกจนนิ่มดี และเสิร์ฟเป็นเนื้อสัมผัสที่เหมาะกับวัยของลูก

เคล็ดลับการเก็บรักษา

เก็บควินัวดิบในภาชนะปิดสนิท ไว้ในที่แห้งและเย็น จะอยู่ได้นานถึง 2 ปี ส่วนควินัวที่ต้มแล้วเก็บในตู้เย็นได้ 5-7 วัน หรือแบ่งใส่ภาชนะตามสัดส่วนแล้วแช่แข็งไว้ได้นานถึง 2 เดือน

วิธีเสิร์ฟ ควินัว ตามวัย

6 ถึง 9 เดือน

สำหรับลูกวัย 6-9 เดือน ต้มควินัวจนนิ่มมากๆ เนื้อเละเล็กน้อย โดยใช้น้ำหรือน้ำซุปให้เยอะขึ้นเพื่อให้ได้เนื้อคล้ายโจ๊ก ผสมกับนมแม่ นมผง หรืออาหารบดอย่างมันหวานหรือแอปเปิล ให้ได้เนื้อข้นเหนียวตักง่าย เหมาะกับมือเล็กๆ ของลูก เสิร์ฟเป็นก้อนเล็กๆ บนถาดเก้าอี้สูง หรือตักเตรียมไว้บนช้อนให้ลูกหยิบป้อนเอง

ล้างควินัวให้สะอาดก่อนต้ม เพื่อไม่ให้ขม
ใช้สัดส่วนควินัวต่อของเหลว 1:2 เพื่อเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่า
ผสมกับอาหารบดเพื่อเพิ่มรสชาติและสารอาหาร
รอให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ เพื่อป้องกันการลวกปาก
ดูแลใกล้ชิดขณะที่ลูกกำลังสัมผัสและสำรวจเนื้อสัมผัส

9 ถึง 12 เดือน

สำหรับลูกวัย 9-12 เดือน ต้มควินัวให้นุ่มแต่ยังเห็นเม็ดชัดเจน แล้วเสิร์ฟเป็นอาหารที่หยิบทานได้ โดยปั้นเป็นก้อนแบนเล็กๆ หรือลูกกลมๆ นุ่มๆ หยิบง่าย หรือผสมกับผักบด ถั่ว หรือสมุนไพรสับละเอียด เพื่อเพิ่มความหลากหลายและช่วยส่งเสริมทักษะการหยิบป้อนเองของลูก

ปั้นควินัวเป็นก้อนพอดีคำหรือก้อนแบน เพื่อหยิบจับง่าย
เพิ่มผักสับละเอียดเพื่อสีสันและสารอาหาร
ลองเครื่องเทศรสอ่อนอย่างผงอบเชยหรือผงยี่หร่า
เสิร์ฟคู่กับอาหารนิ่มอื่นๆ เพื่อมื้ออาหารที่สมดุล
ส่งเสริมการใช้ช้อนโดยตักอาหารเตรียมไว้บนช้อนให้ลูก

12 เดือนขึ้นไป

สำหรับลูกวัย 12 เดือนขึ้นไป เสิร์ฟควินัวเป็นเครื่องเคียง หรือผสมเข้ากับอาหารมื้ออื่นอย่างสลัด ซุป หรืออาหารอบรวม โดยให้เนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นเพื่อเข้ากับทักษะการเคี้ยวที่กำลังพัฒนา ลองนำมาทำเป็นเมนูที่ซับซ้อนขึ้น เช่น ควินัวผัด หรือขนมปังอบ เพื่อให้มื้ออาหารน่าสนใจและมีสารอาหารครบถ้วน

ใช้ควินัวแทนข้าวในมื้ออาหารของทั้งบ้าน
นำไปใส่ในมัฟฟินหรือแพนเค้กเพื่อเพิ่มสารอาหารแบบไม่รู้ตัว
ให้ลูกช่วยคนหรือตักเสิร์ฟ เพื่อปลูกฝังความเป็นอิสระ
จับคู่กับโปรตีนอย่างไก่หรือเต้าหู้ เพื่อให้ได้มื้ออาหารครบหมู่
เก็บส่วนที่เหลือไว้เป็นของว่างที่ทำง่ายและมีประโยชน์

ความปลอดภัยและสารก่อภูมิแพ้

ความเสี่ยงการสำลัก: ต่ำ

ควินัวมีความเสี่ยงต่อการสำลักน้อย หากเตรียมอย่างถูกวิธี สำหรับลูกเล็ก ให้ต้มจนนิ่มมากๆ แล้วบดหรือปั่นให้เนียนละเอียด เมื่อลูกโตขึ้น สามารถเสิร์ฟเป็นเนื้อบดหยาบๆ ที่พอเกาะตัวกันได้เล็กน้อย ซึ่งช่วยให้ลูกฝึกหยิบป้อนเองได้

ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย

ควินัว ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ

วิตามินและแร่ธาตุ

ควินัวเป็นแหล่งสารอาหารชั้นดีของลูกน้อย ทั้งโปรตีนครบถ้วนที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโต อุดมด้วยธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเลือดและพัฒนาการของสมอง² รวมถึงแมกนีเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูกและระบบเผาผลาญพลังงาน³ โพแทสเซียมในควินัวช่วยรักษาสมดุลของเหลวในร่างกายและสนับสนุนการทำงานของหัวใจและกล้ามเนื้อ⁴ ในขณะที่ฟอสฟอรัสทำงานร่วมกับแคลเซียมเพื่อสร้างกระดูกให้แข็งแรง⁵

วิตามิน

วิตามินบี1วิตามินบี2วิตามินบี3วิตามินบี6วิตามินบี9วิตามินอี

แร่ธาตุ

ธาตุเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมสังกะสีแมงกานีส

สารอาหารเสริมกัน

ลองจับคู่ควินัวกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น มันหวานหรือพริกหวาน เพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก² ซึ่งจะยิ่งส่งผลดีต่อแร่ธาตุสำคัญนี้ของลูก

สูตรอาหารที่มี ควินัว

พรีเมียม

อาหารครอบครัว9เดือน+