8至12個月8-12 個月的寶寶：把蠶豆煮到非常軟，去掉外皮後用叉子徹底搗碎。可以拌入母乳、配方奶或一點橄欖油，做成滑順、好塗抹的質地。可以抹在吐司條上供應，或拌進其他柔軟的食物裡。
- 搗碎前一定要再確認所有外皮都去掉了
- 煮到用手指一捏就碎的程度
- 拌入酪梨或優格，口感更滑順
- 先少量開始（1-2 大匙），觀察寶寶的接受度
- 先把食物舀在湯匙上遞給寶寶，練習自己吃
豆類
蠶豆
蠶豆是很棒的第一種食物，口感綿密細緻、味道溫和，帶點淡淡的堅果香，很多寶寶都喜歡。它富含支持寶寶生長發育的營養，包括打造健康血球的鐵質1，以及幫助能量發展的維生素B群2。同時也是很好的植物性蛋白質來源，能幫助寶寶長出強壯的肌肉。
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年7月初次食用年齡6 個月+
分類豆類
常見過敏原否
窒息風險中等
寶寶什麼時候可以吃蠶豆？
當寶寶大約 6 個月、開始吃副食品時，就可以引入蠶豆，前提是用安全的方式處理，把窒息風險降到最低。蠶豆很適合作為早期食物，因為它質地柔軟、容易搗成泥。
儲存提示
新鮮蠶豆裝進塑膠袋冷藏，可以保存 3 天。煮熟的蠶豆冷藏可放 3-4 天，或打成泥後冷凍，最多可保存 2 個月。
如何依年齡提供蠶豆
8至12個月
12個月以上12 個月以上的幼兒：可以給整顆煮熟、去皮的蠶豆。豆子要煮到軟爛，但仍保有完整形狀。也可以把蠶豆加進肉餅、燉菜或混合料理中，和其他柔軟的食材一起吃。
- 在孩子的咀嚼能力成熟之前，都要先把皮去掉
- 搭配米飯或藜麥等穀物，補足完整蛋白質
- 加進蔬菜湯或義大利麵料理裡
- 用搗碎的蠶豆加麵包屑做成蠶豆排
- 當作手指食物，搭配其他柔軟的蔬菜一起供應
安全與過敏原
窒息風險：中等
蠶豆顆粒小又圓，整顆給寶寶有窒息的危險。月齡較小的寶寶一定要徹底搗碎或打成泥；較大的寶寶也要煮到全熟，搗成柔軟的質地。4 歲以下的寶寶，絕對不要給整顆豆子。
非常見過敏原
蠶豆不是主要過敏原。與任何新食物一樣，請單獨提供，並觀察是否有任何反應。
常見問題
新鮮蠶豆要怎麼幫寶寶處理？
先把蠶豆從豆莢裡剝出來，再水煮或蒸到非常軟（約 10-15 分鐘）。月齡較小的寶寶，要先把每顆豆子外層硬皮剝掉，再加一點母乳、配方奶或水搗碎或打成泥，質地才會細滑。
寶寶吃了蠶豆之後脹氣怎麼辦？
有些寶寶吃豆類會脹氣，這是腸胃正在適應的正常現象。先從少量開始（1-2 茶匙），再慢慢增加份量。煮得夠熟、搗得夠碎，會比較好消化。如果不適持續，請諮詢小兒科醫師。
可以用罐頭蠶豆代替新鮮的嗎？
可以，罐頭蠶豆很方便，但要挑低鈉或無添加鹽的產品，並用清水徹底沖洗掉多餘的鈉。記得煮到非常柔軟，再依寶寶的月齡搗成適當的質地。