Đậu
Đậu hũ là nguồn protein thực vật tuyệt vời cho bé: mềm, nhẹ vị và rất dễ chuẩn bị. Trong đậu hũ có nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ bé lớn lên, gồm canxi giúp xương chắc khỏe4 và sắt giúp quá trình tạo máu khỏe mạnh. Với độ mềm mịn vốn có, đây là món ăn dặm đầu tiên rất lý tưởng mà hầu hết bé đều thích.
PĐội ngũ Dinh dưỡng PippinĐược đánh giá bởi các chuyên gia dinh dưỡng · Cập nhật tháng 7 năm 2026Bạn có thể cho bé làm quen với đậu hũ vào khoảng 6 tháng, khi bé bắt đầu ăn dặm. Vì đậu hũ là một chất gây dị ứng phổ biến (đậu nành), tốt nhất nên cho bé ăn sớm và đều đặn, theo khuyến cáo của các hướng dẫn nhi khoa.
Bảo quản đậu hũ chưa mở trong tủ lạnh và dùng trước ngày hết hạn in trên bao bì. Sau khi mở, hãy ngâm đậu hũ trong nước, đậy kín rồi cất trong tủ lạnh và dùng trong 3-4 ngày, nhớ thay nước mỗi ngày để giữ đậu hũ luôn tươi.
6 đến 9 thángVới bé 6-9 tháng, hãy cho ăn đậu hũ dạng que to bản chữ nhật, cỡ khoảng hai ngón tay người lớn. Nhờ vậy bé dễ nắm lấy và nhai bằng nướu thành hỗn hợp mềm. Dùng đậu hũ loại cứng hoặc rất cứng để dễ cầm hơn, và bạn có thể hấp nhẹ hoặc nướng để miếng đậu mềm thêm nếu cần.
9 đến 12 thángVới bé 9-12 tháng, đậu hũ có thể được cho ăn dạng miếng nhỏ vừa miệng hoặc vụn nhỏ khi bé đang phát triển kỹ năng cầm nhíp. Bạn có thể trộn vào bữa ăn như trứng xào hoặc cháo yến mạch, hoặc cho bé ăn như Đồ Ăn Bốc. Chế biến nhẹ nhàng sẽ tạo sự phong phú, nhưng hãy giữ kết cấu mềm.
12 tháng +Với trẻ từ 12 tháng trở lên, đậu hũ có thể được chế biến theo nhiều cách như thành viên nhỏ trong món xào, xay sinh tố, hoặc dùng trong bữa ăn chung của cả nhà. Giai đoạn này, bạn có thể cho bé làm quen với kết cấu chắc hơn và nhiều gia vị hơn, nhưng tránh nêm thêm nhiều muối hoặc đường.
Dị ứng đậu nành ảnh hưởng đến khoảng 0,4% trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, là một trong những loại dị ứng thực phẩm thường gặp hơn ở nhóm tuổi này.2
Theo dõi các triệu chứng:
Cho bé ăn một lượng nhỏ (khoảng 1 thìa cà phê) đậu hũ chín kỹ, không nêm nếm, và theo dõi xem bé có phản ứng nào trong vài giờ tiếp theo hay không. Nếu không có phản ứng, bạn có thể tăng lượng lên từ từ. Vì đậu nành là chất gây dị ứng phổ biến, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nhi nếu gia đình có tiền sử dị ứng thực phẩm hoặc nếu bạn nhận thấy bất kỳ triệu chứng nào.2
Đậu hũ cung cấp những chất dinh dưỡng thiết yếu cho quá trình phát triển của bé. Canxi và phốt pho trong đậu hũ cùng nhau giúp xây dựng xương và răng chắc khỏe4, trong đó sắt hỗ trợ các tế bào máu khỏe mạnh. Kali ở đậu hũ giúp duy trì cân bằng nước trong cơ thể và hỗ trợ chức năng tim cùng cơ bắp3, còn magiê hỗ trợ sức khỏe xương và quá trình chuyển hóa năng lượng5.
Kết hợp đậu hũ với các thực phẩm giàu vitamin C như ớt chuông hoặc dâu tây để giúp bé hấp thu sắt tốt hơn. Dùng cùng các loại chất béo lành mạnh như bơ cũng hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong chất béo.
Chọn đậu hũ loại cứng hoặc rất cứng để dễ cầm và dễ nghiền hơn. Đậu hũ mềm (silken) hợp để xay thành Đồ Nghiền. Hãy tìm loại đậu hũ không thêm muối hay gia vị, và nếu có thì lựa chọn phiên bản hữu cơ là lựa chọn tốt.
Trộn đậu hũ đã nghiền vào những món bé đã quen như cháo yến mạch, sữa chua hoặc Khoai lang nghiền. Bạn cũng có thể hấp nhẹ hoặc nướng để tăng độ hấp dẫn của kết cấu. Nhớ rằng bé có thể cần 10-15 lần thử mới chấp nhận một món mới, nên hãy kiên nhẫn cho ăn từng ít mà không ép.
Được chứ! Nghiền hoặc xay nhuyễn đậu hũ rồi đông thành từng phần trong khay đá, dùng được trong tối đa 2 tháng. Để nguội trong tủ lạnh qua đêm trước khi cho bé ăn. Quá trình đông lạnh làm đổi kết cấu (dẻo và dai hơn), điều này có thể hợp với bé lớn hơn.