Тофу

Для малюків 6-9 місяців пропонуйте тофу великими прямокутними смужками розміром приблизно із два дорослих пальці. Так йому легко вхопити й розжувати яснами до м'якого пюре. Беріть щільне або надзвичайно щільне тофу — з ним зручніше впоратися, а за потреби можна легко пропарити або запекти, щоб пом'якшити його ще більше.

• Обирайте просте тофу без доданої солі та ароматизаторів.
• Наріжте смужками приблизно 5-8 см завдовжки та 2-3 см завширшки.
• Подавайте при кімнатурі або злегка підігрітим.
• Злегка розімніть пальцями, щоб малюк бачив, що воно м'яке.
• Уважно пильнуйте, щоб малюк їв безпечно.

Для малюків 9-12 місяців тофу можна давати меншими, зручними для захоплення кубиками або розсипчастими шматочками, коли вже розвивається щипковий захват. Можете змішувати його зі стравами, як-от яєчнею або вівсянкою, або подавати як пальчикову їжу. Легка обсмаження додасть різноманітності, але текстури мають залишатися м'якими.

• Наріжте маленькими кубиками близько 1-2 см.
• Спробуйте посипати крихтою тофу інші страви, щоб малюк познайомився з різною текстурою.
• За бажання трохи обсмажте на сковороді або запечіть, щоб текстура стала щільнішою.
• Додайте зелень або м'які спеції для смаку.
• Якщо тофу змішане у страві, заохочуйте самостійне харчування ложкою.

Для малюків від 12 місяців тофу можна подавати по-різному: кубиками в стравах на швидкому вогні, збитим у смузі або як частину сімейної їжі. На цьому етапі можна вводити щільніші текстури та більше приправ, але не додавайте багато солі чи цукру.

• Додавайте тофу до сімейних страв — супів чи макаронів.
• Використовуйте як джерело білка в бутербродах або рулетах.
• Експериментуйте із запіканням чи грилем, щоб отримати різну текстуру.
• Додавайте м'які соуси чи маринади для смаку.
• Продовжуйте стежити, щоб малюк не давився, коли страви щільніші.