טופו

לתינוקות בני 6-9 חודשים, הציעו טופו ברצועות מלבניות גדולות, בגודל של בערך שתי אצבעות של מבוגר. ככה הם יכולים לאחוז בו בקלות וללעוס אותו עד שהוא הופך למחית רכה. השתמשו בטופו קשה או קשה במיוחד כדי שיהיה נוח יותר לאחוז בו, ואם צריך — אפשר לקשט? — אפשר לאדות אותו קלות או לאפות אותו כדי לרכך אותו עוד.

• בחרו טופו רגיל בלי מלח או תוספות טעם.
• חתכו לרצועות באורך של בערך 5-8 ס״מ וברוחב של בערך 2-3 ס״מ.
• הגישו בטמפרטורת החדר או מעט חמים.
• מעכו אותו מעט באצבעות כדי להראות לתינוק שהוא רך.
• פקחו מקרוב בזמן האכילה כדי לוודא שהוא אוכל בבטחה.

לתינוקות בני 9-12 חודשים, אפשר להציע טופו בקוביות קטנות בגודל ביס או בפירורים, בהתאם להתפתחות האחיזה העדינה (אחיזת פינצטה). אפשר לערבב אותו לתוך מנות כמו ביצים מקושקשות או שיבולת שועל, או להגיש אותו כמאכלי אצבעות. בישול קל יכול להוסיף גיוון, אבל שמרו על מרקמים רכים.

• חתכו לקוביות קטנות, בערך 1.5 ס״מ.
• נסו לפזר טופו מרוסק בתוך מזונות אחרים כדי לחשוף את התינוק למרקם אחר.
• טגנו קלות או אפו למרקם יציב יותר אם רוצים.
• שלבו עשבי תיבול או תבלינים עדינים לטעם.
• עודדו אכילה עצמית בכף כשמערבבים את הטופו לתוך מנה.

לפעוטות בני 12 חודשים ומעלה, אפשר להגיש טופו בצורות שונות — כמו קוביות במוקפץ, טחון לתוך שייקים, או כחלק מהארוחה המשותפת של המשפחה. בשלב הזה אפשר לה introdu — אפשר להכיר מרקמים יציבים יותר ותבלינים נוספים, אבל להימנע מהוספת מלח או סוכר בכמויות גבוהות.

• שלבו את הטופו בארוחות משפחתיות כמו מרקים או פסטה.
• השתמשו בו כמקור חלבון בכריכים או בטורטיות.
• נסו לאפות או לצלות על הגריל לקבלת מרקמים שונים.
• הוסיפו רטבים עדינים או תערובות תיבול לטעם.
• המשיכו לפקוח על סיכון החנק גם עם מרקמים קשים יותר.