콩
두부는 아기에게 훌륭한 식물성 단백질 공급원으로, 부드럽고 담백한 맛에 준비하기 쉬운 음식입니다. 강한 뼈를 위한 칼슘4과 건강한 혈액 발달을 위한 철분을 포함해 아기의 성장을 지원하는 영양소가 가득합니다. 부드러운 질감 덕분에 대부분의 아기가 좋아하는 첫 번째 음식으로 적합합니다.
아기가 이유식을 시작하는 생후 6개월 경에 두부를 소개할 수 있습니다. 두부는 흔한 알레르기 유발 식품(대두)이므로 소아과 지침에서 권장하는 대로 일찍 그리고 규칙적으로 섭취시키는 것이 좋습니다.
개봉하지 않은 두부는 냉장고에 보관하고 '사용 기한'까지 사용하세요. 개봉 후에는 밀폐 용기에 물을 담아 냉장 보관하고 3~4일 이내에 사용하며, 신선도를 유지하기 위해 물을 매일 갈아주세요.
6~9개월생후 6~9개월 아기에게는 두부를 어른 손가락 두 개 크기 정도의 큰 직사각형 모양으로 잘라 주세요. 이렇게 하면 아기가 쉽게 잡고 부드럽게 씹을 수 있습니다. 다루기 쉽도록 단단한 두부나 아주 단단한 두부를 사용하고, 필요하다면 가볍게 찌거나 구워 더 부드럽게 만들 수 있습니다.
9~12개월생후 9~12개월 아기에게는 집게 손가락으로 잡는 능력이 발달함에 따라 두부를 작은 한 입 크기 큐브나 부스러기 형태로 제공할 수 있습니다. 스크램블 에그나 오트밀 같은 음식에 섞거나 손가락 음식으로 줄 수 있습니다. 가볍게 조리하면 다양성을 더할 수 있지만, 질감은 부드럽게 유지하세요.
12개월 이상생후 12개월 이상의 유아에게는 볶음요리에 넣은 큐브, 스무디에 갈아 넣은 형태, 가족 식사의 일부 등 다양한 방식으로 두부를 제공할 수 있습니다. 이 시기에는 더 단단한 질감과 다양한 양념을 소개할 수 있지만, 짠맛이나 단맛이 강한 첨가물은 피하세요.
두부는 아기의 발달에 중요한 영양소를 제공합니다. 칼슘과 인은 함께 작용해 튼튼한 뼈와 이를 만듭니다4. 철분은 건강한 혈액 세포를 지원하고, 칼륨은 적절한 체액 균형을 유지하며 심장과 근육 기능을 돕습니다3. 마그네슘은 뼈 건강과 에너지 대사에 기여합니다5.
두부를 파프리카나 딸기 같은 비타민 C가 풍부한 음식과 함께 주면 철분 흡수를 더 효과적으로 도울 수 있습니다. 아보카도 같은 건강한 지방과 함께 섭취하면 지용성 비타민의 흡수에도 도움이 됩니다.
다루기 쉽고 으깨기 좋은 단단한 두부나 아주 단단한 두부를 선택하세요. 실큰 두부는 퓨레로 만들기에 좋습니다. 소금이나 향료가 첨가되지 않은 일반 두부를 찾고, 가능하다면 유기농 제품도 좋은 선택입니다.
으깬 두부를 오트밀, 요거트, 고구마 퓨레처럼 익숙한 음식에 섞어 주세요. 가볍게 찌거나 구워 질감을 개선할 수도 있습니다. 새로운 음식을 받아들이는 데 10~15번 정도 시도가 필요할 수 있으므로, 부담을 주지 않고 작은 양을 계속 제공하세요.
네! 두부를 퓨레나 으깬 상태로 만들어 아이스 큐브 트레이에 넣어 최대 2개월 동안 냉동할 수 있습니다. 냉동하면 질감이 더 쫄깃해져서(씹기 좋아져서) 좀 더 큰 아기에게 더 적합할 수 있습니다. 필요한 양은 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하세요.