Пшоно

Зваріть пшонку в дуже ніжну, рідку кашку. Можна збити її з грудним молоком, сумішшю або водою до консистенції легкого супчику, який малюку легко ковтати. Починайте з тоненької текстури і поступово загущуйте, коли малюк звикатиме до прикому.

• Перед варінням ретельно промийте пшонку, щоб прибрати гіркуватий присмак.
• Для дуже рідкої кашки дотримуйтеся співвідношення пшона до рідини 1:4.
• За потреби збийте зварене пшоно до абсолютно однорідної маси.
• Змішайте зі знайомим фруктовим або овочевим пюре, щоб малюк познайомився зі смаком.
• Подавайте теплуватим і завжди пробуйте спочатку самі.

Зваріть пшонку до м'якої густої каші, яка злегка тримає форму. Можна залишити трохи більше текстури, щоб заохотити до жування. Також можна сформувати з неї м'які вологі котлетки або кульки, щоб малюк тренувався сам брати їжу.

• Варіть у співвідношенні крупа до рідини 1:3, щоб вийшла густіша консистенція.
• Змішайте зварене пшоно з розім'ятим бананом або солодкою картоплею, щоб маса краще злипалася для пальчикової їжі.
• Кладіть на піднос невеликі м'які грудочки, які малюк зможе взяти ручкою.
• Додайте дрібно нарізані м'які овочі — для більшого смаку й поживності.
• Уважно наглядайте, поки малюк досліджує цю нову текстуру.

Подавайте пшонку як м'який гарнір, схожий на рис або кіноа. З неї можна готувати овочеві котлетки, додавати в супи або подавати на сніданок як кашу з фруктами. Малюк може їсти її ложкою або в складі змішаних страв.

• Використовуйте пшонку замість рису в сімейних стравах.
• Зробіть пшоняні «фрикадельки» з фаршем або сочевицею — вийде цікава страва для малюка.
• Вмішайте трохи сиру чи йогурту для ніжності й білка.
• Дозвольте малюку самому посипати добавки — ягоди або ложку кленового сиропу.
• Зберігайте зварене пшоно в холодильнику, щоб швидко готувати протягом тижня.