Овочі

Броколі

Броколі — чудовий перший продукт для вашого малюка: нейтральний, злегка землистий смак і м'яка текстура після приготування. У ній багато поживних речовин, потрібних для росту малюка: вітамін С для імунітету¹ і вітамін К для здорових кісток². А природна клітковина сприяє регулярному травленню³.

PКоманда Pippin з годуванняПеревірено фахівцями з годування · Оновлено січень 2026 р.

Перший вік6 м+

КатегоріяОвочі

Поширений алергенНі

Ризик задухиСередній

Коли малюки можуть їсти Броколі?

Можна починати з броколі близько 6 місяців, коли ваш малюк починає прикорм. Це чудовий овоч на початку: з нього легко зробити пюре і змішати з іншими продуктами.

Порада зі зберігання

Свіжу броколі зберігайте в поліетиленовому пакеті в холодильнику до 5 днів. Приготовлену броколі можна тримати в холодильнику 3-4 дні або заморозити до 2 місяців.

Як подавати Броколі за віком

6–9 місяців

Потушкуйте на парі або зваріть броколі до дуже м'якого стану — вона має легко розминатися пальцями. Розріжте суцвіття на великі шматочки-палички приблизно розміром з два дорослі пальці, складені разом, а ніжка слугуватиме природною ручкою. Так вашому малюку легко вхопити їх, поки він тренує долонне хватання.

Варіть до м'якості — перевіряйте, натискаючи пальцями
Залиште трохи ніжки, щоб було легше тримати
Дайте повністю охолонути перед подачею
Пропонуйте 2-3 палички за раз
Не хвилюйтеся, якщо малюк більше смокче їх — це частина навчання

9–12 місяців

Далі готуйте броколі до м'якого стану, але шматочки можна робити трохи меншими, коли ваш малюк опановує щипкове хватання. Ріжте суцвіття на шматочки, зручні для ротика (приблизно розміром з горошину), або залиште палички, якщо малюку так зручніше. Також можна змішувати приготовлену броколі з іншими продуктами.

Пропонуйте і палички, і маленькі шматочки — так відпрацьовуються різні хватання
Спробуйте запекти з трошки оливкової олії — вийде інший смак
Змішуйте з картопляним пюре або крупами
Спостерігайте, як удосконалюються навички жування
Додавайте в овочеві мікси

12 місяців +

Ваш малюк уже впорається з щільнішими текстурами. Можна подавати броколі, злегку приготовлену на парі, або навіть сирою, якщо нарізати дуже дрібно. Додавайте броколі до сімейних страв — смажене, запіканки або як гарнір. Продовжуйте стежити за жуванням, особливо зі сирими шматочками.

Починайте з сирої броколі — дуже дрібні шматочки, розміром з рисинку
Додавайте до сімейних страв, щоб малюк наслідував ваш приклад
Пробуйте різні способи приготування: на парі, у духовці, на сковороді
Подавайте з соусами, наприклад хумусом або йогуртом
Нехай допомагає готувати — мити суцвіття це весело!

Безпека та алергени

Ризик задухи: Середній

Суцвіття броколі можуть стати причиною задухи, якщо подавати їх цілими або великими шматками. Завжди варіть до повної м'якості й ріжте на маленькі зручні для віку вашого малюка шматочки. Для молодших малюків зробіть пюре або ретельно розімніть, щоб не залишилося твердих шматочків.

Не поширений алерген

Броколі не є поширеним алергеном. Як і будь-яку нову їжу, пропонуйте його окремо та стежте за будь-якою реакцією.

Вітаміни та мінерали

Броколі — справжня скарбниця для малюка. Високий вміст вітаміну С допомагає краще засвоювати залізо з рослинних продуктів⁴, що важливо для профілактики анемії. Вітамін К підтримує розвиток кісток², а клітковина — здорове травлення³.

Вітаміни

Вітамін CВітамін KВітамін AВітамін B9

Мінерали

ЗалізоКальційКалійФосфор

Харчова синергія

Поєднуйте броколі з продуктами, багатими на залізо, — сочевицею або шпинатом: вітамін С у броколі посилює засвоєння заліза⁴. Маленька кількість корисного жиру, наприклад оливкової олії, теж допоможе засвоїти жиророзчинні вітаміни.

Рецепти з Броколі

Міні-піца на пательні з цільнозернового хлібця

Преміум

Пальчикова їжа12 м+

Міні-піца на пательні з цільнозернового хлібця

10 хвЛегкий

Часті запитання

Чому броколі іноді спричиняє газики в малюка?

У броколі є природна клітковина та речовини, які під час перетравлення утворюють гази. Це нормально, зазвичай нічого серйозного. Добре приготовлена броколі засвоюється легше. Якщо малюку незручно, запропонуйте меншу порцію.

Чи можна використовувати заморожену броколі для дитячого пюре?

Так, заморожена броколі — зручний і корисний варіант. Її зазвичай заморожують одразу після збору, коли вона найсвіжіша. Просто потушкуйте на парі або зваріть до повної м'якості, а тоді зробіть пюре або розімніть за потреби. Переконайтеся, що немає доданої солі чи соусів.

Що робити, якщо вашому малюку не подобається смак броколі?

Малюкам нерідко потрібно кілька спроб, щоб прийняти новий смак. Спочатку змішуйте броколі з солодшими овочами — солодкою картоплею або морквою. Пропонуйте маленькими порціями без тиску — малюку може знадобитися 10-15 спроб, щоб полюбити цей смак.