Broccoli

Grøntsag

Broccoli

Broccoli er en dejlig første mad til din baby, med en mild, let jordagtig smag og en blød konsistens, når det er kogt. Det er fyldt med næringsstoffer, der støtter din babys vækst, herunder C-vitamin for immunforsvaret1 og K-vitamin for sunde knogler2. Derudover hjælper dets naturlige fiber med at fremme en regelmæssig fordøjelse3.

PPippin ErnæringsteamGennemgået af ernæringsspecialister · Opdateret januar 2026
Første alder6m+
KategoriGrøntsag
Hyppigt allergenNej
KvælningsrisikoMiddel

Hvornår kan babyer spise Broccoli?

Du kan introducere broccoli omkring 6 måneder, når din baby begynder på fast føde. Det er en god tidlig grøntsag, fordi den er let at purere og blande med andre fødevarer.

Opbevaringstip

Opbevar frisk broccoli i en plastikpose i køleskabet i op til 5 dage. Kogt broccoli kan opbevares i køleskabet i 3-4 dage eller fryses i op til 2 måneder.

Sådan serverer du Broccoli efter alder

Damp eller kog broccoli, indtil den er meget blød – den skal nemt kunne moses mellem dine fingre. Skær buketterne i store, spydformede stykker på størrelse med to voksne fingre sammen, med stilken som et naturligt håndtag. Det giver din baby mulighed for at gribe den nemt, mens de øver deres håndfladegreb.6 til 9 måneder

Damp eller kog broccoli, indtil den er meget blød – den skal nemt kunne moses mellem dine fingre. Skær buketterne i store, spydformede stykker på størrelse med to voksne fingre sammen, med stilken som et naturligt håndtag. Det giver din baby mulighed for at gribe den nemt, mens de øver deres håndfladegreb.

  • Kog til de er møre – test ved at trykke mellem fingrene
  • Lad noget af stilken sidde på for lettere at gribe
  • Lad dem køle helt af, før du serverer
  • Tilbyd 2-3 spyd ad gangen
  • Bekymre dig ikke, hvis de mest suger på det – det er en del af læringen
Fortsæt med at koge broccoli, indtil den er blød, men du kan gøre stykkerne lidt mindre, efterhånden som din baby udvikler deres pincetgreb. Skær buketterne i mundrette stykker (på størrelse med en ært) eller fortsæt med spyd, hvis din baby foretrækker det. Du kan også blande kogt broccoli i andre fødevarer.9 til 12 måneder

Fortsæt med at koge broccoli, indtil den er blød, men du kan gøre stykkerne lidt mindre, efterhånden som din baby udvikler deres pincetgreb. Skær buketterne i mundrette stykker (på størrelse med en ært) eller fortsæt med spyd, hvis din baby foretrækker det. Du kan også blande kogt broccoli i andre fødevarer.

  • Tilbyd både spyd og små stykker for at øve forskellige greb
  • Prøv at riste med lidt olivenolie for en anden smag
  • Bland med kartoffelmos eller korn
  • Hold øje med forbedrede tyggefærdigheder
  • Inkluder i blandede grøntsagsretter
Dit lille barn kan nu håndtere fastere teksturer. Du kan servere broccoli let dampet eller endda rå, hvis den er skåret meget småt. Inkluder broccoli i familiemåltider som wokretter, gryderetter eller som tilbehør. Fortsæt med at overvåge tygningen, især med rå stykker.12 måneder +

Dit lille barn kan nu håndtere fastere teksturer. Du kan servere broccoli let dampet eller endda rå, hvis den er skåret meget småt. Inkluder broccoli i familiemåltider som wokretter, gryderetter eller som tilbehør. Fortsæt med at overvåge tygningen, især med rå stykker.

  • Introducer rå broccoli i meget små, risstore stykker
  • Inkluder i familiemåltider for at opmuntre til efterligning
  • Prøv forskellige tilberedningsmetoder: dampning, ristning, stegning
  • Tilbyd med dips som hummus eller yoghurt
  • Lad dem hjælpe med forberedelsen – det er sjovt at vaske buketter!

Sikkerhed og allergener

Kvælningsrisiko: Middel

Broccolibuketter kan være en kvælningsrisiko, hvis de serveres hele eller i store stykker. Kog altid til de er meget bløde, og skær dem i små, håndterbare stykker, der passer til din babys alder. For yngre babyer skal du purere eller mose grundigt for at fjerne eventuelle faste bidder.

Ikke et hyppigt allergen

Broccoli er ikke et af de store allergener. Som med enhver ny fødevare, tilbyd det alene og hold øje med eventuelle reaktioner.

Vitaminer og mineraler

Broccoli er en næringsbombe for babyer. Det høje indhold af C-vitamin hjælper med at øge jernoptagelsen fra plantebaserede fødevarer4, hvilket er vigtigt for at forebygge anæmi. K-vitamin støtter knogleudviklingen2, og fiberen hjælper med en sund fordøjelse3.

Vitaminer
C-vitaminK-vitaminA-vitaminB9-vitamin
Mineraler
JernCalciumKaliumFosfor

Næringssynergi

Kombiner broccoli med jernrige fødevarer som linser eller spinat, da C-vitamin i broccoli øger jernoptagelsen4. Tilsætning af lidt sundt fedt som olivenolie kan også hjælpe med at optage de fedtopløselige vitaminer.

Opskrifter med Broccoli

Almindelige spørgsmål

Hvorfor giver broccoli nogle gange luft i maven på babyer?

Broccoli indeholder naturlige fibre og stoffer, der kan danne luft, når de fordøjes. Det er normalt og som regel mildt. At koge broccoli grundigt kan gøre den lettere at fordøje. Hvis din baby virker utilpas, så prøv at give mindre mængder.

Kan jeg bruge frossen broccoli til babymad?

Ja, frossen broccoli er en praktisk og nærende mulighed. Den er ofte lynfrosset på toppen af friskheden. Damp eller kog den bare, indtil den er meget blød, og purér eller mos den derefter efter behov. Sørg for, at der ikke er tilsat salt eller saucer.

Hvad hvis min baby ikke kan lide smagen af broccoli?

Det er almindeligt, at babyer skal have flere eksponeringer for at acceptere nye smage. Prøv at blande broccoli med sødere grøntsager som sød kartoffel eller gulerødder i starten. Bliv ved med at tilbyde små mængder uden pres – det kan tage 10-15 forsøg, før babyer udvikler smag for det.

Kilder & referencer

  1. 1Carr & Maggini, 2017
  2. 2Weber, 2001
  3. 3Anderson et al., 2009
  4. 4Teucher et al., 2004