Λαχανικό

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι υπέροχη πρώτη τροφή για το μωρό σου: γήινη, ελαφρώς ξυστή γεύση και μαλακή υφή όταν μαγειρευτεί. Είναι γεμάτο θρεπτικά που στηρίζουν την ανάπτυξη, όπως η βιταμίνη C για το ανοσιακό σύστημα¹ και η βιταμίνη K για δυνατά κόκαλα². Επιπλέον, οι φυσικές του ίνες βοηθούν το έντερο να δουλεύει κανονικά³.

PΟμάδα σίτισης PippinΑξιολογήθηκε από ειδικούς σίτισης · Ενημερώθηκε Ιανουάριος 2026

Πρώτη ηλικία6μ+

ΚατηγορίαΛαχανικό

Κοινό αλλεργιογόνοΌχι

Κίνδυνος πνιγμούΜέτριος

Πότε μπορούν τα μωρά να φάνε Μπρόκολο;

Μπορείς να το γνωρίσεις στο μωρό σου γύρω στους 6 μήνες, όταν αρχίσει τις πρώτες τροφές. Είναι εξαιρετικό λαχανικό για την αρχή, γιατί φτιάχνεται εύκολα σε πούρε και το αναμιγνύεις με άλλα φαγητά.

Συμβουλή αποθήκευσης

Κράτα το φρέσκο μπρόκολο σε πλαστική σακούλα στο ψυγείο για έως 5 ημέρες. Το μαγειρεμένο μπρόκολο μπορεί να μείνει στο ψυγείο 3-4 ημέρες ή να παγωθεί για έως 2 μήνες.

Πώς να σερβίρετε το Μπρόκολο ανάλογα με την ηλικία

6 έως 9 μήνες

Βράσ' το ή ατμισ' το μπρόκολο μέχρι να γίνει πολύ μαλακό - πρέπει να χύνεται ανάμεσα στα δάχτυλά σου. Κόψε τα μπουκέτα σε μεγάλες λωρίδες σαν δαχτυλίδι, περίπου όσο δύο ενήλικα δάχτυλα μαζί, με το στέλεχος να λειτουργεί σαν φυσική λαβή. Έτσι το πιάνει εύκολα, ενώ εξασκείται στο πιάζιμο με την παλάμη.

Μαγείρεψέ το μέχρι να μαλακώσει - δοκίμασέ το πιέζοντας ανάμεσα στα δάχτυλά σου
Άφησε λίγο στέλεχος μέσα για να το πιάνει ευκολότερα
Άφησέ το να κρυώσει πλήρως πριν το δώσεις
Πρόσφερε 2-3 λωρίδες τη φορά
Μην ανησυχείς αν κυρίως το ρουφά - αυτό είναι μέρος της μάθησης

9 έως 12 μήνες

Συνέχισε να μαγειρεύεις το μπρόκολο ώστε να μαλακώνει, όμως μπορείς να κόβεις τα κομμάτια ελαφρώς μικρότερα καθώς αναπτύσσει το δακτυλικό πιάσιμο. Κόψε τα μπουκέτα σε τεμάχια για το στόμα (περίπου σαν μπίζελο) ή συνέχισε με τις λωρίδες αν αυτές προτιμά. Μπορείς επίσης να αναμιγνύεις το μαγειρεμένο μπρόκολο με άλλα φαγητά.

Πρόσφερε και λωρίδες και μικρά κομμάτια για να εξασκείται σε διαφορετικά πιάσιμα
Δοκίμασε να το ψήσεις στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο για διαφορετική γεύση
Ανακάτεψέ το με πουρέ πατάτας ή δημητριακά
Παρακολούθα αν βελτιώνεται το μάσημά του
Βάλ' το σε μείγματα λαχανικών

12 μηνών +

Το νήπιο μπορεί πλέον να αντιμετωπίζει σκληρότερες υφές. Μπορείς να δώσεις μπρόκολο λίγο ατμισμένο ή ακόμα και ωμό, αν είναι κομμένο πολύ μικρά. Βάλε το μπρόκολο σε οικογενειακά γεύματα, όπως τηγανίσματα λαχανικών, ταψιά ή ως συνοδευτικό. Συνέχισε να παρακολουθείς το μάσημα, ειδικά με τα ωμά κομμάτια.

Ξεκίνα το ωμό μπρόκολο σε πολύ μικρά κομμάτια, σαν ρύζι
Βάζ' το σε οικογενειακά γεύματα για να μιμείται τους άλλους
Δοκίμασε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος: ατμός, φούρνος, τηγάνισμα
Πρόσφερέ το με σάλτσες για βουτιά, όπως ουμούμος ή γιαούρτι
Άφησέ το να βοηθήσει στην προετοιμασία - το πλύσιμο των μπουκέτων είναι διασκεδαστικό!

Ασφάλεια & αλλεργιογόνα

Κίνδυνος πνιγμού: Μέτριος

Τα μπουκέτα του μπρόκολου μπορούν να είναι κίνδυνος πνιγμού αν δοθούν ολόκληρα ή σε μεγάλα κομμάτια. Μαγείρευέ το πάντα μέχρι να γίνει πολύ μαλακό και κόβε σε μικρά, εύκολα στο στόμα κομμάτια, κατάλληλα για την ηλικία του μωρού σου. Για μικρότερα μωρά, κάν' το πούρε ή χύλα καλά, ώστε να μη μείνει κανένα σκληρό κομματάκι.

Δεν είναι κοινό αλλεργιογόνο

Μπρόκολο δεν είναι κορυφαίο αλλεργιογόνο. Όπως με κάθε νέα τροφή, προσφέρετέ το μόνο του και παρακολουθείτε για τυχόν αντίδραση.

Βιταμίνες & μέταλλα

Το μπρόκολο είναι θησαυρός θρεπτικών για τα μωρά. Η υψηλή βιταμίνη C βοηθά στην απορρόφηση σιδήρου από φυτικά φαγητά⁴, που είναι σημαντικό για την πρόληψη της αναιμίας. Η βιταμίνη K στηρίζει την ανάπτυξη των οστών² και οι ίνες βοηθούν σε υγιεινή πέψη³.

Βιταμίνες

Βιταμίνη CΒιταμίνη ΚΒιταμίνη ΑΒιταμίνη Β9

Μέταλλα

ΣίδηροςΑσβέστιοΚάλιοΦώσφορος

Διατροφική συνέργεια

Συνδύασε το μπρόκολο με τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όπως φακές ή σπανάκι, γιατί η βιταμίνη C του μπρόκολου αυξάνει την απορρόφηση σιδήρου⁴. Λίγο υγιεινό λιπαρό, όπως το ελαιόλαδο, βοηθάει επίσης στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών του.

Συνταγές με Μπρόκολο

Μικρή πίτα στην τηγανίδα με σιτάρι ολικής άλεσης

Premium

Δαχτυλοτροφές12μ+

Μικρή πίτα στην τηγανίδα με σιτάρι ολικής άλεσης

10 λεπ.Εύκολο

Συχνές ερωτήσεις

Γιατί το μπρόκολο σε ορισμένα μωρά προκαλεί αέρια;

Το μπρόκολο περιέχει φυσικές ίνες και ενώσεις που κατά την πέψη μπορεί να δημιουργήσουν αέρια. Είναι φυσιολογικό και συνήθως ελαφρύ. Αν το μαγιρέψεις πολύ καλά, γίνεται ευκολότερο στην πέψη. Αν το μωρό σου φαίνεται άβολα, δώσε μικρότερες ποσότητες.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο μπρόκολο για το φαγητό του μωρού;

Ναι, το κατεψυγμένο μπρόκολο είναι μια άνετη και θρεπτική επιλογή. Συνήθως παγώνεται αμέσως στο απόγευμα της απλωμένης φρεσκάδας. Απλά ατμίσ' το ή βράσ' το μέχρι να γίνει πολύ μαλακό, μετά κάν' το πούρε ή χύλα όπως χρειάζεται. Βεβαιώσου ότι δεν έχει προστεθεί αλάτι ή σάλτσες.

Και αν το μωρό μου δεν γουστάρει τη γεύση του μπρόκολου;

Είναι πολύ συχνό τα μωρά να χρειάζονται αρκετές επαφές με μια νέα γεύση πριν τη δεχτούν. Δοκίμασε στην αρχή να το αναμειγνύεις με γλυκότερα λαχανικά, όπως γλυκοπατάτα ή καρότα. Συνέχισε να προσφέρεις μικρές ποσότητες χωρίς πίεση - συχνά χρειάζονται 10-15 προσπάθειες για να το αγαπήσει.