Protein
Ördek, bebeğinizin beslenmesine lezzetli ve besin değeri yüksek bir katkı sağlayabilir. Büyüme ve gelişmeyi destekleyen yüksek kaliteli protein içerir ve zengin tadıyla bebeğinizin damak zevkini erken dönemde geliştirmeye yardımcı olur. Doğru pişirildiğinde yumuşak dokusu, bebeklerin kolayca yemesini sağlar.
Ördek, boğulma riskini en aza indirecek şekilde güvenli hazırlandığında, bebeğiniz katı gıdalara geçtiği yaklaşık 6. ayda verilebilir. Tavuk veya hindi gibi diğer protein kaynaklarıyla dönüşümlü olarak kullanmak için harika bir seçenektir.
Çiğ ördeği buzdolabınızın en soğuk bölümünde saklayın ve 1-2 gün içinde tüketin veya 3 aya kadar dondurun. Pişmiş ördek buzdolabında 3-4 gün dayanır ve 2-3 ay boyunca dondurulabilir.
6 - 9 ayPişmiş, derisiz ördek etini et suyu, anne sütü veya mama ile tamamen pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Ayrıca tatlı patates veya havuç gibi sebze püreleriyle karıştırarak besin değerini ve lezzetini artırabilirsiniz.
9 - 12 ayPişmiş ördek etini iki çatal veya parmaklarınızı kullanarak çok ince şeritler halinde didikleyin. Parçalar bir pirinç tanesinden daha büyük olmamalıdır. Tek başına veya patates püresi veya yulaf ezmesi gibi yumuşak gıdalara karıştırarak servis edebilirsiniz.
12 ay+Pişmiş ördeği, yürümeye başlayan çocuğunuzun parmaklarıyla veya çatalla alabileceği küçük, bezelye büyüklüğünde parçalara kesin. Etin yumuşak ve nemli olduğundan emin olmaya devam edin ve tüm sert parçaları çıkarın.
Ördek başlıca alerjenlerden biri değildir. Her yeni gıdada olduğu gibi tek başına sunun ve reaksiyonları izleyin.
Ördek, büyüyen bebekler için mükemmel besin değeri sunar. Sağlıklı beyin gelişimi ve aneminin önlenmesi için çok önemli olan demir açısından zengindir1 ve bağışıklık fonksiyonunu destekleyen çinko içerir2. Ördekteki B vitaminleri, özellikle B12, enerji metabolizması ve sinir sistemi sağlığına yardımcı olur3.
Demir emilimini artırmak için ördeği tatlı patates veya biber gibi C vitamini açısından zengin gıdalarla eşleştirin4. Ördekteki sağlıklı yağlar ayrıca bebeğinizin diğer gıdalardan yağda çözünen vitaminleri emmesine yardımcı olur.
Yavaş pişirme yöntemleri en iyi sonucu verir. Ördeği, çatal ile kolayca dağılana kadar haşlayın veya güveçte pişirin, bu genellikle 2-3 saat sürer. Bebeğinize servis etmeden önce tüm yağı, deriyi ve bağ dokuyu mutlaka çıkarın.
Ördek tavuktan daha fazla yağ içerse de, beyin gelişimini destekleyen sağlıklı yağlar sağlar. Pişirmeden önce görünür yağları ve deriyi kesip atın ve bebeklerin doğru büyüme ve vitamin emilimi için diyetlerinde biraz yağa ihtiyaç duyduğunu unutmayın.
Patates püresi veya pirinç gibi tanıdık gıdalarla karıştırarak küçük miktarlarda başlayın. Ayrıca, lezzeti dengelemek için ördeği havuç veya balkabağı gibi daha tatlı sebzelerle birleştirerek daha hafif hazırlıklar deneyebilirsiniz.