प्रोटीन
बत्तख एक स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर मांस है, जो आपके बेबी के खाने में बढ़िया शामिल किया जा सकता है। इसमें ऊँची क्वालिटी का प्रोटीन होता है, जो आपके लाड़ले के विकास और बढ़ने में मदद करता है, और इसका भरपूर स्वाद शुरू-शुरू में ही बच्चे की ज़बान को नए स्वादों के लिए खोल देता है। अगर इसे ठीक से पकाया जाए तो मांस इतना नरम हो जाता है कि बेबी उसे आसानी से खा लेता है।
PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया मार्च 2026बत्तख तब शुरू की जा सकती है जब आपका बेबी लगभग 6 महीने का हो और उसने ठोस खाना शुरू किया हो, बशर्ते उसे ऐसे तैयार किया जाए कि दम घुटने का जोखिम सबसे कम रहे। चिकन या टर्की जैसे दूसरे प्रोटीन स्रोतों के साथ बारी-बारी से देने का यह बढ़िया विकल्प है।
कच्ची बत्तख फ्रिज़र के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और 1-2 दिन में इस्तेमाल कर लें, या 3 महीने तक फ्रीज़ करके रखें। पकी हुई बत्तख फ्रिज़र में 3-4 दिन तक चलती है और 2-3 महीने तक अच्छी तरह फ्रीज़ हो जाती है।
6 से 9 महीनेपकी हुई, बिना चमड़ी वाली बत्तख के मांस को शोरबे, ब्रेस्ट मिल्क या फ़ॉर्मूला के साथ तब तक पीसें जब तक एकदम चिकना न हो जाए। आप इसे शकरकंद या गाजर जैसी सब्ज़ियों की प्यूरी में भी मिला सकती हैं, ताकि पोषण और स्वाद दोनों बढ़ जाएँ।
9 से 12 महीनेपका हुआ बत्तख का मांस दो कांटों या अपनी उँगलियों से बहुत बारीक लच्छों में तोड़ लें। टुकड़े एक चावल के दाने से बड़े नहीं होने चाहिए। आप इसे अकेला भी दे सकती हैं या उबले आलू की प्यूरी या ओटमील जैसे नरम खानों में मिलाकर भी।
12 महीने +पकी हुई बत्तख को मटर के दाने जितने छोटे टुकड़ों में काटें, जो आपका टोडलर उँगलियों या कांटे से उठा सके। यह सुनिश्चित करती रहें कि मांस नरम और नम रहे और सख़्त हिस्से हटा दें।
बत्तख कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।
बत्तख बढ़ते बच्चों के लिए बहुत बढ़िया पोषण देती है। इसमें आयरन भरपूर होता है, जो दिमाग़ के स्वस्थ विकास और एनीमिया को रोकने के लिए बहुत ज़रूरी है1, और साथ ही ज़िंक भी होता है जो रोग-प्रतिरोधक क्षमता के लिए फ़ायदेमंद है2। बत्तख में मौजूद B विटामिन, खासतौर पर B12, ऊर्जा के चयापचय और स्नायुतंत्र के स्वास्थ्य में मदद करते हैं3।
बत्तख के साथ शकरकंद या शिमला मिर्च जैसे विटामिन C से भरपूर खाने दें, ताकि आयरन बेहतर तरह से सोखा जा सके4। बत्तख में मौजूद हेल्दी फैट भी बेबी को दूसरे खानों से वसा में घुलनशील विटामिन सोखने में मदद करते हैं।
धीमी आँच पर पकाने का तरीका सबसे अच्छा रहता है। बत्तख को दम में या स्टू की तरह तब तक पकाएँ जब तक वह कांटे से आसानी से अलग न हो जाए — आमतौर पर इसमें 2-3 घंटे लगते हैं। बेबी को देने से पहले हमेशा सारी चर्बी, चमड़ी और जोड़ों वाला सख़्त टिश्यू निकाल दें।
बत्तख में चिकन से ज़्यादा फैट होता है, लेकिन यह वही हेल्दी फैट है जो दिमाग़ के विकास में मदद करता है। बस पकाने से पहले दिखाई देने वाली चर्बी और चमड़ी काटकर हटा दें, और याद रखें कि बच्चों को ठीक से बढ़ने और विटामिन सोखने के लिए थोड़े फैट की ज़रूरत होती है।
शुरुआत थोड़ी मात्रा से करें और उसे उबले आलू की प्यूरी या चावल जैसे परिचित खानों में मिलाकर दें। आप हल्की तैयारी का तरीका भी आज़मा सकती हैं — बत्तख को गाजर या कद्दू जैसी मीठी सब्ज़ियों के साथ मिलाकर स्वाद को संतुलित कर लें।