بروتين
يعتبر لحم البط لذيذاً وغنياً بالعناصر الغذائية، مما يجعله إضافة رائعة لنظام طفلك الغذائي. فهو مليء بالبروتين عالي الجودة لدعم نمو وتطور طفلك، وطعمه الغني يساعد في توسيع حاسة التذوق لديه مبكراً. كما أن قوامه الطري عند طهيه بشكل صحيح يسهل على الأطفال تناوله.
يمكن تقديم البط عند بلوغ الطفل 6 أشهر وبدء تناوله للأطعمة الصلبة، بشرط تحضيره بأمان لتقليل خطر الاختناق. وهو خيار ممتاز للتبديل مع مصادر البروتين الأخرى مثل الدجاج أو الديك الرومي.
احفظ البط النيء في أبرد جزء من الثلاجة واستخدمه خلال يومين، أو قم بتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر. يمكن حفظ البط المطبوخ في الثلاجة لمدة 3-4 أيام، ويُحفظ مجمداً لمدة 2-3 أشهر.
6 إلى 9 أشهراهرسي لحم البط المطبوخ بعد إزالة الجلد مع مرق أو حليب الثدي أو حليب الأطفال حتى يصبح ناعماً تماماً. يمكنك أيضاً خلطه مع مهروس الخضروات مثل البطاطا الحلوة أو الجزر لزيادة القيمة الغذائية والنكهة.
9 إلى 12 أشهرقطّعي لحم البط المطبوخ إلى خيوط رفيعة جداً باستخدام شوكتين أو أصابعك. يجب ألا تتجاوز القطع حجم حبة الأرز. يمكنك تقديمه بمفرده أو ممزوجاً مع أطعمة طرية مثل البطاطس المهروسة أو الشوفان.
12 أشهر+قطّعي البط المطبوخ إلى قطع صغيرة بحجم حبة البازلاء يمكن لطفلك التقاطها بأصابعه أو بشوكة. استمري في التأكد من أن اللحم طري ورطب، وأزيلي أي أجزاء قاسية.
البط ليس من أبرز مسببات الحساسية. وكأي طعام جديد، قدمه بمفرده وراقب أي تفاعل.
يوفر البط تغذية ممتازة للأطفال في مرحلة النمو. فهو غني بالحديد المهم لنمو الدماغ الصحي والوقاية من فقر الدم1، ويحتوي على الزنك لدعم وظيفة المناعة2. كما تساعد فيتامينات ب الموجودة في البط، خاصة فيتامين ب12، في عملية التمثيل الغذائي للطاقة وصحة الجهاز العصبي3.
اجمع البط مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل البطاطا الحلوة أو الفلفل لتعزيز امتصاص الحديد4. كما تساعد الدهون الصحية في البط طفلك على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون من الأطعمة الأخرى.
تعمل طرق الطهي البطيء بشكل أفضل. جربي سلق البط أو طبخه على نار هادئة حتى ينفصل بسهولة بالشوكة، مما يستغرق عادة 2-3 ساعات. تأكدي دائماً من إزالة كل الدهون والجلد والأنسجة الضامة قبل تقديمه لطفلك.
على الرغم من أن البط يحتوي على دهون أكثر من الدجاج، إلا أنه يوفر دهوناً صحية تدعم نمو الدماغ. فقط قومي بإزالة الدهون والجلد المرئي قبل الطهي، وتذكري أن الأطفال يحتاجون إلى بعض الدهون في نظامهم الغذائي للنمو السليم وامتصاص الفيتامينات.
ابدئي بكميات صغيرة ممزوجة مع أطعمة مألوفة مثل البطاطس المهروسة أو الأرز. يمكنك أيضاً تجربة تحضيرات أخف بخلط البط مع خضروات حلوة مثل الجزر أو القرع العسلي لتحقيق توازن في النكهة.