อื่นๆ
น้ำมันคาโนลาเป็นน้ำมันอเนกประสงค์ที่ดีต่อหัวใจ อาจเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้ออาหารของลูกน้อยได้ มีรสชาติอ่อนๆ ไม่กลบกลิ่นอาหารอื่น จึงเหมาะกับการคนใส่ในอาหารบดหรือราดบนผักที่ปรุงสุกแล้ว อุดมด้วยไขมันดีที่ช่วยพัฒนาสมอง และวิตamin E ที่ดีต่อภูมิคุ้มกัน จึงเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าสำหรับลูกน้อยวัยกำลังโต12
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ กรกฎาคม 2569เริ่มให้น้ำมันคาโนลาได้ราวอายุ 6 เดือน เมื่อเริ่มอาหารแข็งเริ่มแรก เพราะย่อยง่ายและเข้ากับอาหารอื่นได้ดี ใส่ลงไปปริมาณเล็กน้อยในอาหารบด หรือใช้ปรุงอาหารแบบเบาๆ ก็ได้
เก็บน้ำมันคาโนลาไว้ในที่เย็นและมืด เช่น ตู้กับข้าว ให้ห่างจากความร้อนและแสง เมื่อเปิดแล้วจะอยู่ได้ประมาณ 6-12 เดือน—ดมก่อนใช้ทุกครั้งว่ามีกลิ่นหืนหรือไม่
6 ถึง 9 เดือนผสมน้ำมันคาโนลา 1/4 ช้อนชาลงในอาหารบดเนื้อเนียนอย่างมันหวาน แครอท หรือแอปเปิ้ล เพื่อเพิ่มไขมันดีและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม หรือทาบางๆ บนผักที่ต้มจนนิ่มก่อนบดก็ได้
9 ถึง 12 เดือนเพิ่ม 1/2 ช้อนชาในอาหารบดเนื้อหยาบขึ้น จานข้าวโอ๊ต หรือใช้ผัดเบาๆ อาหารที่หยิบทานได้เนื้อนิ่มอย่างซูกินีหั่นแท่งหรือเต้าหู้ลูกเต๋า ช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันและชุ่มชื้นขึ้น
12 เดือนขึ้นไปใช้ได้สูงสุด 1-2 ช้อนชาต่อวันในอาหารมื้อครอบครัว—ผัดผัก ผสมในซอส หรือใช้อบขนม น้ำมันคาโนลานำไปทำน้ำสลัดหรือราดบนข้าวที่ปรุงสุกแล้วก็ใช้ได้ดี
น้ำมันคาโนลา ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
น้ำมันคาโนลาอุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งช่วยพัฒนาสมองให้แข็งแรงและให้พลังงานแก่ลูกน้อยที่active...1 นอกจากนี้ยังมีวิตามิน E ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน2 และมีระดับไขมันอิ่มตัวต่ำที่สุดเป็นอันดับต้นๆ ในบรรดาน้ำมันปรุงอาหาร จึงเป็นตัวเลือกที่ดีต่อหัวใจของลูกน้อย
ให้น้ำมันคาโนลาคู่กับผักที่อุดมวิตามิน เช่น แครอทหรือมันหวาน เพราะไขมันช่วยให้ลูกดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันอย่าง A, D, E และ K ได้ดีขึ้น3
เริ่มจาก 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชา ผสมในอาหารบดหรืออาหารที่ปรุงสุกแล้ว สัปดาห์ละครั้งหรือ 2 ครั้ง เมื่อลูกโตขึ้น ค่อยๆ เพิ่มเป็น 1-2 ช้อนชาต่อวันเมื่ออายุ 12 เดือน แต่ต้องสมดุลด้วยไขมันดีจากอาหารอื่น เช่น อะโวคาโดหรือโยเกิร์ต
ปลอดภัย สำหรับการผัดเบาๆ หรืออบด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง หลีกเลี่ยงวิธีที่ใช้ความร้อนสูง เช่น การทอดด้วยน้ำมันท่วม เพราะจะทำลายสารอาหารในน้ำมันและอาจก่อสารที่เป็นอันตรายได้ เสมอปล่อยให้อาหารเย็นลงจนได้อุณหภูมิที่ปลอดภัยก่อนเสิร์ฟ
น้ำมันคาโนลารสชาติอ่อนมาก ลูกมักไม่รู้สึกถึงมัน ถ้าปฏิเสธจานไหน ลองผสมกับอาหารที่ชอบ เช่น กล้วยบดหรือมันหวาน จำไว้ว่าลูกอาจต้องเจอกลิ่นรสใหม่ถึง 10-15 ครั้งกว่าจะยอมกิน ดังนั้นค่อยๆ ให้ทีละน้อยโดยไม่ต้องกดดัน
