ถั่ว
ถั่วลิมาเป็นอาหารเริ่มแรกที่ดีมากสำหรับลูกน้อยของคุณ มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและรสชาติอ่อนๆ ละมุนแบบเนย ที่เด็กๆ หลายคนชอบ ข้างในอัดแน่นด้วยสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของลูก ทั้งธาตุเหล็กสำหรับเซลล์เม็ดเลือดที่แข็งแรง1 และใยอาหารช่วยให้ระบบย่อยทำงานดี2 แถมยังนำมาปรับเป็นเนื้อสัมผัสได้หลายแบบตามวัยของลูก เตรียมง่ายด้วย
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ กรกฎาคม 2569เริ่มให้ถั่วลิมาได้ราว 6 เดือน เมื่อลูกเริ่มกินอาหารแข็งเริ่มแรก เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารที่หยิบทานได้ในช่วงแรกๆ ถ้าเตรียมอย่างถูกวิธี
เก็บถั่วลิมาแห้งไว้ในที่แห้งและเย็น จะอยู่ได้นานถึง 1 ปี ส่วนถั่วที่ต้มแล้ว เก็บในตู้เย็นด้วยภาชนะปิดสนิทได้ 3-4 วัน หรือแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน
8 ถึง 10 เดือนสำหรับลูกวัย 8-10 เดือน ต้มถั่วลิมาจนเปื่อยนุ่มมากๆ แล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือปั่นจนเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียว ผสมถั่วบดกับน้ำนมแม่ นมผง หรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยให้ได้เนื้อเนียนพอทาได้ เสิร์ฟในช้อนที่ตักเตรียมไว้แล้ว หรือทาบางๆ บนขนมปังปิ้งหั่นแท่ง
10 เดือนขึ้นไปสำหรับลูกวัย 10 เดือนขึ้นไป ให้ถั่วลิมาเม็ดเต็มที่ต้มจนนุ่มมากๆ ได้ กดแต่ละเม็ดให้แบนเล็กน้อยด้วยส้อม เพื่อลดรูปทรงกลม หรือผสมถั่วเม็ดเต็มลงในอาหารอื่น เช่น ข้าว ควินัว หรือผักรวม เพื่อให้ลูกได้ฝึกหยิบจับ
ถั่วลิมา ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
ถั่วลิมาเป็นแหล่งสารอาหารชั้นดีของลูกน้อย มีธาตุเหล็กซึ่งสำคัญต่อการพัฒนาสมองของลูกและช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง1 รวมถึงใยอาหารที่ช่วยให้ระบบย่อยแข็งแรง2 นอกจากนี้ยังมีโฟเลต (วิตามิน B9) สำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์3 และแมกนีเซียมเพื่อสุขภาพกระดูก4
ให้ถั่วลิมาคู่กับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น พริกหยวกหรือมะเขือเทศ เพื่อช่วยให้ลูกดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น5
เริ่มจากต้มถั่วลิมาแห้งหรือแช่แข็งจนเปื่อยนุ่มมากๆ (ถั่วแช่แข็งใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ส่วนถั่วแห้งใช้นานกว่านั้น) สำหรับลูกวัย 6-9 เดือน บดรวมกับน้ำเปล่าหรือน้ำนมแม่เล็กน้อย ส่วนลูกที่โตขึ้น บดด้วยส้อมหรือเสิร์ฟเป็นชิ้นนุ่มๆ แบนๆ อย่าเติมเกลือหรือน้ำตาลเด็ดขาด
ถั่วทำให้มีแก๊สได้เป็นเรื่องปกติ ช่วงที่ลูกกำลังปรับตัว เริ่มจากปริมาณน้อยๆ แล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น การต้มให้สุกทั่วถึงและล้างถั่วกระป๋องจะช่วยลดสารที่ทำให้เกิดแก๊สได้ ถ้าลูกอึดอัดไม่หาย ควรปรึกษาแพทย์ของลูก
ได้ แต่ให้เลือกแบบโซเดียมต่ำหรือไม่เติมเกลือ แล้วล้างน้ำให้สะอาดดี เพื่อเอาโซเดือนส่วนเกินออก ถั่วสดหรือแช่แข็งที่ต้มเองมักดีกว่า เพราะคุมเนื้อสัมผัสได้และไม่มีสารกันบูด