이유식을 시작하는 생후 6개월 경에 익힌 양파를 소량부터 시작할 수 있습니다. 다른 음식에 섞어 아기가 맛에 익숙해지도록 도와주는 것이 좋습니다.
통 양파는 서늘하고 건조한 곳에 감자와 멀리 떨어뜨려 최대 2개월간 보관하세요. 자른 양파는 꼭 싸서 냉장 보관하면 3~5일 정도 사용 가능합니다. 익힌 양파 퓨레는 최대 2개월간 냉동 보관할 수 있습니다.
8~12개월양파를 아주 부드럽고 연하게 익힌 후, 아기가 잡기 쉬운 길고 두꺼운 막대 모양(성인 새끼손가락 크기)으로 썰어 주세요. 익힌 양파를 으깨서 으깬 감자나 렌틸콩 같은 다른 부드러운 음식에 섞어 줄 수도 있습니다.
12개월 이상양파를 계속 부드럽게 익히되, 아기가 집게 손가락으로 집는 능력이 발달하면 이제 더 작은 한입 크기 조각으로 줄 수 있습니다. 양파를 국, 찌개, 볶음요리 같은 가족 식사에 넣어 줄 수 있으며, 잇몸으로 으깰 수 있을 만큼 충분히 부드러운지 확인하세요.
양파은 주요 알레르겐이 아닙니다. 새로운 음식처럼 단독으로 제공하고 반응을 살펴보세요.
일부 아기들은 양파에 함유된 소화하기 어려운 성분 때문에 처음 먹일 때 가스가 생길 수 있습니다. 아주 부드럽게 익힌 소량부터 시작하고 아기의 반응을 살펴보세요. 불편함을 느끼면 몇 주 기다렸다가 다시 시도해 보세요.
양파가 완전히 부드럽고 투명해질 때까지 익히세요. 보통 약불에 물이나 기름을 약간 넣고 10~15분 정도 조리하면 됩니다. 조리하면 강한 맛이 누그러지고 아기가 소화하기 쉬워집니다. 찌기, 볶기, 구워서 부드러워질 때까지 요리할 수 있습니다.
아기들이 새로운 맛에 익숙해지려면 시간이 필요한 경우가 흔합니다. 익힌 양파 퓨레를 소량씩 고구마나 닭고기처럼 아기가 이미 좋아하는 음식에 섞어 보세요. 익숙한 맛이 새로운 맛을 점차 받아들이도록 도와줄 수 있습니다.