सब्जी

प्याज़

प्याज़ एक खुशबूदार सब्ज़ी है जो आपके बेबी के खाने में जान डाल देती है और साथ ही कई ज़रूरी पोषक तत्व भी देती है। इसमें विटामिन C होता है, जो इम्यूनिटी को मज़बूत रखने में मदद करता है¹, और विटामिन B9 (फोलेट), जो बेबी के बढ़ने-विकसित होने के लिए बहुत ज़रूरी है²। जब प्याज़ पककर नरम हो जाती है, तो उसका स्वाद हल्का और मीठा हो जाता है, जो बहुत से बच्चों को खूब पसंद आता है।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जनवरी 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीसब्जी

सामान्य एलर्जेननहीं

घुटन का खतराकम

बच्चे प्याज़ कब खा सकते हैं?

ठोस आहार की शुरुआत के साथ लगभग 6 महीने की उम्र पर पकी हुई प्याज़ देना शुरू किया जा सकता है। शुरुआत में इसे थोड़ी मात्रा में दूसरे खाने में मिलाकर देना सबसे अच्छा रहता है, ताकि आपका बेबी इसके स्वाद की आदत डाल सके।

भंडारण टिप

साबुत प्याज़ ठंडी और सूखी जगह पर रखें, आलू से दूर — ऐसे में यह 2 महीने तक चलती है। कटने के बाद इसे कसकर लपेटकर फ्रिज में रखें और 3-5 दिनों के अंदर इस्तेमाल कर लें। पकी प्याज़ की प्यूरी को 2 महीने तक फ्रीज़ करके रखा जा सकता है।

उम्र के अनुसार प्याज़ कैसे दें

8 से 12 महीने

प्याज़ को बहुत नरम और पूरी तरह पकाकर लंबे, मोटे पट्टों में काटें (लगभग बड़े के हाथ की सबसे छोटी उंगली जितने), जिन्हें बेबी आसानी से पकड़ सके। आप पकी प्याज़ को मैश करके उबले आलू या दाल जैसी नरम चीज़ों में भी मिला सकते हैं।

प्याज़ हमेशा पूरी तरह पकाएँ — सौते में, ओवन में भूनकर या भाप में, जब तक वह पूरी तरह नरम न हो जाए
खुद से खाने की आदत डालने के लिए बड़े, पकड़ में आने वाले पट्टे दें
स्वीकार करने में मदद के लिए पकी प्याज़ थोड़ी-थोड़ी परिचित खानों में मिलाएँ
नमक या तेज़ मसाले बिलकुल न डालें
शुरुआत में पेट की किसी दिक्कत पर नज़र रखें

12 महीने +

प्याज़ पकाते रहें, नरम होने तक, लेकिन अब आप छोटे, मुँह में आने वाले टुकड़े भी दे सकते हैं, क्योंकि बेबी की पिंसर ग्रिप विकसित हो रही है। प्याज़ को सूप, स्टू या तड़के वाली सब्ज़ी जैसे रोज़मर्रा के खानों में भी डाला जा सकता है, बस ध्यान रखें कि वह मसूड़ों से मैश होने जितनी नरम हो।

पिंसर ग्रिप की प्रैक्टिस के लिए पकी प्याज़ को छोटे, मटर जितने टुकड़ों में काटें
मिक्स डिश में प्याज़ शामिल करें, ताकि बेबी जटिल स्वादों से परिचित हो सके
मिठास बढ़ाने के लिए अलग-अलग तरीके आज़माएँ, जैसे प्याज़ को कैरेमलाइज़ करना
कच्ची प्याज़ अब भी न दें, इसे चबाना बेबी के लिए मुश्किल होता है
नमक डाले बिना खाने में स्वाद लाने के लिए प्याज़ इस्तेमाल करें

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

सही तरीके से तैयार करने पर प्याज़ में दम घुटने का जोखिम बहुत कम रहता है। प्याज़ हमेशा बहुत नरम और पूरी तरह पककर ही दें — बेबी को कभी भी कच्ची प्याज़ न दें। छोटे बेबी के लिए इसे पीसकर या मैश करके अच्छी तरह चिकना कर लें; बड़े बेबी के लिए पकी प्याज़ को बारीक, नरम टुकड़ों में काटें।

सामान्य एलर्जेन नहीं

प्याज़ कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

विटामिन और खनिज

प्याज़ में विटामिन C होता है, जो बेबी के शरीर को दूसरे खाने से आयरन सोखने में मदद करता है³ और इम्यूनिटी को सहारा देता है¹। इसमें पोटैशियम भी होता है, जो शरीर में तरल के संतुलन के लिए ज़रूरी है⁴, और विटामिन B9 (फोलेट), जो कोशिकाओं के विकास के लिए अहम है²। प्याज़ में मौजूद मैंगनीज़ हड्डियों की सेहत में योगदान देता है⁵।

विटामिन

विटामिन सीविटामिन बी6विटामिन बी9

खनिज

पोटेशियममैंगनीज़

पोषण तालमेल

प्याज़ को आयरन से भरपूर चीज़ों, जैसे दाल या पालक, के साथ दें — प्याज़ का विटामिन C आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है³, जिससे ये कॉम्बिनेशन आपके बेबी के लिए खासे पौष्टिक बन जाते हैं।

प्याज़ वाली रेसिपी

प्रीमियम

आयरन-समृद्ध6 माह+

सामान्य प्रश्न

क्या प्याज़ से बेबी को गैस या पेट की दिक्कत हो जाएगी?

कुछ बेबी को पहली बार प्याज़ खाने पर हल्की गैस हो सकती है, क्योंकि इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो पचाने में भारी लग सकते हैं। शुरुआत बहुत थोड़ी मात्रा से करें, बहुत नरम पकाकर, और अपने बेबी की प्रतिक्रिया पर नज़र रखें। अगर बेबी को असहजता महसूस हो तो कुछ हफ्ते रुककर फिर कोशिश करें।

बेबी के लिए प्याज़ कैसे पकाऊँ कि वह सुरक्षित भी रहे और स्वादिष्ट भी?

प्याज़ को ऐसा पकाएँ कि वह पूरी तरह नरम और हल्की पारदर्शी हो जाए — आमतौर पर धीमी आंच पर थोड़े पानी या तेल के साथ इसमें 10-15 मिनट लगते हैं। पकाने से तेज़ स्वाद मिट जाता है और बेबी के लिए यह पचाना आसान हो जाता है। प्याज़ को भाप में पकाकर, सौते में, या ओवन में भूनकर नरम किया जा सकता है।

अगर मेरे बेबी को प्याज़ का स्वाद ही पसंद न आए तो क्या करूँ?

नए स्वाद की आदत डालने में बेबी को समय लगता है, यह आम बात है। पकी हुई प्याज़ की थोड़ी मात्रा पीसकर उन खानों में मिलाएँ जो आपका बेबी पहले से पसंद करता है, जैसे शकरकंद या चिकन। परिचित स्वाद की मदद से वह नए स्वाद को धीरे-धीरे स्वीकार करने लगेगा।