魚は生後6ヶ月頃、赤ちゃんが離乳食を始める準備ができたら与え始めることができます。果物や野菜と一緒に提供する最初のたんぱく源として最適です。
生の魚は冷蔵庫の最も冷たい部分に保存し、1〜2日以内に使い切りましょう。調理済みの魚は冷蔵で2日間、冷凍で1〜2ヶ月保存できます。
6〜9か月生後6〜9ヶ月の赤ちゃんには、魚を完全に火が通ってほぐれるまで調理し、手で持ちやすい大きな棒状やスティック状に切ります。蒸す、焼く、またはポーチングする方法が、余分な脂肪や塩分を加えずにしっとり柔らかく仕上げるのに適しています。
9〜12か月生後9〜12ヶ月の赤ちゃんには、指先でつまむ力や噛む力が発達してくるので、調理した魚を小さな一口サイズに切って与えることができます。魚のハンバーグやグラタンなどの料理に取り入れて、バラエティと食感を加えましょう。
12か月以上1歳以上の幼児には、タコスやサンドイッチに入れたり、家族の食事の一部として提供するなど、より多様な形で魚を提供しましょう。スプーンやフォークを使った自分で食べることを促し、興味を持ち続けられるようにさまざまな調理法を試してみましょう。
魚アレルギーは子供の約0.2%〜0.5%に影響を与えており、他の食物アレルギーよりも頻度は低いものの、注意深く観察することが重要です。3
注意すべき症状:
魚を初めて与える際は少量（約1/2ティースプーン）から始め、数時間以内に反応がないか観察してください。4 早期に魚を導入することでアレルギー発症リスクを減らせる可能性があるため、早期導入が推奨されることが多いです。5 アレルギーに関する懸念がある場合は、必ず小児科医に相談してください。
サーモン、タラ、ティラピアなどのマイルドで水銀含有量の少ない魚から始めましょう。これらは柔らかい食感と穏やかな風味があり、赤ちゃんも受け入れやすいです。サメ、メカジキ、キングマッカレル、タイセイヨウダラなどの水銀含有量の高い魚は避けましょう。
食べた直後にじんましん、口や顔の周りの腫れ、嘔吐、呼吸困難などの症状が出ていないか注意深く観察してください。これらの症状が見られたら、魚を与えるのをやめ、すぐに小児科医に連絡しましょう。軽いじんましんなどの軽度の反応は自然に治まることもありますが、常に慎重に対応することが大切です。
はい、サーモンやツナなどの缶詰魚は便利です。塩分無添加の水煮缶を選び、必ず骨がないか注意深く確認してください。よくつぶして、アボカドやヨーグルトなどの他の食品と混ぜ合わせ、月齢の低い赤ちゃんにも食べやすい滑らかな食感にしましょう。