सब्जी

बॉक चोय

बॉक चोय बेबी को देने के लिए एक शानदार हरी पत्तेदार सब्ज़ी है। पकने पर इसका स्वाद हल्का-मीठा और बनावट नरम हो जाती है। इसमें बेबी की ग्रोथ के लिए ज़रूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं — अच्छी नज़र के लिए विटामिन A¹ और इम्यूनिटी को मज़बूत करने के लिए विटामिन C²। यह बहुमुखी सब्ज़ी आसानी से प्यूरी में मिलाई जा सकती है या नरम फिंगर फूड्स की तरह परोसी जा सकती है।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जुलाई 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीसब्जी

सामान्य एलर्जेननहीं

घुटन का खतराकम

बच्चे बॉक चोय कब खा सकते हैं?

जब बेबी की शुरुआती ठोस शुरू हो, तब यानी लगभग 6 महीने की उम्र में आप बॉक चोय दे सकती हैं। यह पचने में आसान है और एलर्जन कम होते हैं। बचपन में ही नई-नई सब्ज़ियाँ देने के लिए यह एक बढ़िया शुरुआती सब्ज़ी है, जिससे बेबी का स्वाद चौड़ा होता है।

भंडारण टिप

धोया हुआ बॉक चोय न रखें — बिना धोया बॉक चोय प्लास्टिक की थैली में भरकर फ्रिज के क्रिस्पर ड्रॉ में रखें और ज़्यादा से ज़्यादा 5 दिन तक इस्तेमाल करें। इस्तेमाल से ठीक पहले धोएँ, ताकि यह ज़्यादा दिन तक ताज़ा रहे।

उम्र के अनुसार बॉक चोय कैसे दें

6 से 9 महीने

6-9 महीने के बेबी के लिए बॉक चोय को बहुत नरम तक पकाएँ — 8-10 मिनट तक भाप में पकाएँ या उबालें, जब तक कि आप इसे उंगलियों से आसानी से मैश न कर सकें। पत्तियों को मोटे डंठलों से अलग कर दें और डंठलों को ज़्यादा देर पकाएँ क्योंकि ये सख़्त होते हैं। पत्तियाँ बड़े, चपटे टुकड़ों में दें (बेबी की मुट्ठी से बड़े), जिन्हें वह पकड़कर चूस सके, या मैश करके बाकी नरम खाने में मिला दें।

बॉक चोय को भाप में उतना पकाएँ कि पूरी तरह नरम और मैश होने लगे
पत्तियाँ आसानी से पकड़ने के लिए बड़े, चपटे टुकड़ों में दें
मैश किए हुए बॉक चोय को आयरन से भरपूर सीरियल या प्यूरी में मिलाएँ
डंठलों को बहुत नरम तक पकाकर लंबे, पतले लच्छों में काटें
परोसने से पहले हमेशा उंगलियों से दबाकर बनावट ज़रूर जाँचें

9 से 12 महीने

9-12 महीने के बेबी के लिए बॉक चोय उतना ही पकाएँ कि वह नरम हो, पर हल्का सा सख़्त बनावट रहे ताकि चबाने का अभ्यास हो सके। जैसे-जैसे उंगलियों की पिंच ग्रिप बनती जाए, छोटे टुकड़े दे सकती हैं। पकी हुई पत्तियों को एक नावले के बराबर टुकड़ों में (मटर जितने) और डंठलों को पतले, छोटे लच्छों में काटें, जिन्हें उठाना और चबाना आसान हो।

नरम तक पकाएँ, पर चबाने के अभ्यास के लिए थोड़ा बनावट बाकी रखें
पिंच ग्रिप बनाने के लिए मटर जितने टुकड़ों में काटें
संतुलित भोजन के लिए क्विनोआ या चावल जैसे अनाज के साथ मिलाएँ
ज़्यादा स्वाद और हेल्दी फैट के लिए थोड़े ऑलिव ऑयल में भूनकर देखें
टोफू या रेशेदार चिकन जैसे प्रोटीन के साथ मिलाएँ

12 महीने +

12 महीने और उससे बड़े टॉडलर को आप बॉक चोय तरह-तरह के तरीकों से दे सकती हैं। नरम तक पकाएँ, पर अगर बच्चे को ज़्यादा बनावट पसंद हो तो हल्का सा कुरकुरा छोड़ दें। बच्चे की उम्र के हिसाब से टुकड़ों में काटकर स्टिर-फ्राई, सूप या साइड डिश में डालें। अगर आपके टॉडलर के चबाने की क्षमता अच्छी है, तो थोड़ी मात्रा में कच्चा, बारीक कटा बॉक चोय भी दे सकती हैं।

स्टिर-फ्राई और सूप जैसे पारिवारिक खाने में शामिल करें
अपने टॉडलर की चबाने की क्षमता के हिसाब से टुकड़े करें
पका हुआ और कभी-कभार कच्चा (बारीक कटा) — दोनों रूप दें
हल्के जड़ी-बूटियों और मसालों से हल्का मसाला दें
मज़ेदार खाने के लिए हल्का दही या ताहिनी जैसी डिप के साथ दें

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

बेबी की उम्र के हिसाब से तैयार करने पर बॉक चोय का दम घुटने का जोखिम कम होता है। छोटे बेबी के लिए इसे हमेशा इतना नरम तक पकाएँ कि पूरी तरह प्यूरी या मैश हो जाए। बड़े बेबी के लिए पके हुए बॉक चोय को छोटे-छोटे, संभालने लायक टुकड़ों में काटें, जिन्हें वह चबाकर-चूसकर आराम से खा सके।

सामान्य एलर्जेन नहीं

बॉक चोय कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

विटामिन और खनिज

बढ़ते बेबी के लिए बॉक चोय बहुत अच्छा पोषण देता है। इसमें विटामिन K भरपूर होता है, जो खून के जमने और हड्डियों की सेहत में मदद करता है³, साथ ही कैल्शियम और मैग्नीशियम भी होते हैं जो मज़बूत हड्डियों के विकास में सहायक हैं⁴। इसका आयरन एनीमिया से बचाता है⁵ और पोटैशियम दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है⁶।

विटामिन

विटामिन एविटामिन सीविटामिन केविटामिन बी9

खनिज

कैल्शियमआयरनपोटेशियममैग्नीशियम

पोषण तालमेल

बॉक चोय को विटामिन C वाले खाने के साथ दें, जैसे शिमला मिर्च या संतरा, ताकि आयरन का अवशोषण बेहतर हो⁷। इससे बेबी को हर भोजन से ज़्यादा से ज़्यादा पोषण मिलता है।

सामान्य प्रश्न

दुकान पर ताज़ा बॉक चोय कैसे चुनें?

ऐसा बॉक चोय लें जिसकी पत्तियाँ कुरकुरी और चमकदार हरी हों और सफ़ेद डंठल मज़बूत हों। पीली पड़ती हुई, मुरझाई हुई पत्तियों या भूरे धब्बों वाले बॉक चोय से बचें। छोटे गुच्छे बेबी के लिए ज़्यादा नरम और मीठे होते हैं।

अगर बेबी को शुरू में यह स्वाद पसंद न आए तो क्या करें?

नया स्वाद स्वीकार करने के लिए बेबी को कई बार चखाना पड़ता है, यह बिल्कुल आम बात है। बॉक चोय की प्यूरी को ऐसे परिचित खाने में मिलाकर देखें जैसे शकरकंद या सेब की प्यूरी। बिना दबाव दिए थोड़ी-थोड़ी मात्रा में देती रहें — बेबी को नया खाना स्वीकार करने में 10-15 कोशिश लग सकती हैं।

क्या मैं पका हुआ बॉक चोय आगे के लिए फ्रोज़न कर सकती हूँ?

हाँ! पके हुए बॉक चोय की प्यूरी बनाएँ और आइस क्यूब ट्रे में जमाकर ज़्यादा से ज़्यादा 2 महीने तक रखें। जमे हुए हिस्सों को रातभर फ्रिज में रखकर थाव करें या हल्का गरम करें। इससे खाना पहले से तैयार करना आसान हो जाता है और पोषक तत्व भी सुरक्षित रहते हैं।