Légumes

Bok choy

Le bok choy est un légume-feuille idéal à introduire dans l'alimentation de votre bébé, offrant une saveur douce et légèrement sucrée ainsi qu'une texture tendre une fois cuit. Riche en nutriments essentiels à la croissance de votre enfant, il contient de la vitamine A pour une bonne vision¹ et de la vitamine C pour renforcer son système immunitaire². Ce légume polyvalent peut facilement être intégré dans des purées ou servi comme finger food mou.

PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour juillet 2026

Premier âge6m+

CatégorieLégumes

Allergène courantNon

Risque d'étouffementFaible

Quand les bébés peuvent-ils manger Bok choy ?

Vous pouvez introduire le bok choy vers 6 mois, lorsque votre bébé commence la diversification alimentaire, car il est facile à digérer et présente un faible risque d'allergie. C'est un excellent légume pour élargir sa palette de goûts.

Conseil de conservation

Conservez le bok choy non lavé dans un sac plastique au réfrigérateur, dans le bac à légumes, pendant jusqu'à 5 jours. Lavez-le juste avant utilisation pour prolonger sa fraîcheur.

Comment servir Bok choy selon l'âge

6 à 9 mois

Pour les bébés de 6 à 9 mois, faites cuire le bok choy jusqu'à ce qu'il soit très tendre—cuisez à la vapeur ou à l'eau pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il s'écrase facilement entre les doigts. Séparez les feuilles des tiges épaisses et faites cuire les tiges plus longtemps car elles sont plus dures. Servez les feuilles en grands morceaux plats (plus gros que le poing du bébé) qu'il peut saisir et sucer, ou écrasez et mélangez avec d'autres aliments mous.

Cuire à la vapeur jusqu'à tendreté complète et facile à écraser
Servir les feuilles en grands morceaux plats pour une saisie facile
Mélanger le bok choy écrasé avec des céréales enrichies en fer ou des purées
S'assurer que les tiges sont cuites jusqu'à tendreté et coupées en longues et fines lamelles
Toujours vérifier la texture en pressant entre les doigts avant de servir

9 à 12 mois

Pour les bébés de 9 à 12 mois, faites cuire le bok choy jusqu'à ce qu'il soit tendre mais avec un peu de texture pour encourager la mastication. Servez de petits morceaux au fur et à mesure que leur prise en pince se développe. Coupez les feuilles cuites en morceaux de la taille d'un petit pois et les tiges en fines et courtes lamelles faciles à saisir et à mâcher.

Cuire jusqu'à tendreté avec un peu de texture pour la mastication
Couper en morceaux de la taille d'un petit pois pour la prise en pince
Mélanger avec des céréales comme le quinoa ou le riz pour des repas équilibrés
Essayer de le faire sauter avec un peu d'huile d'olive pour plus de saveur et de bonnes graisses
Combiner avec des protéines comme du tofu ou du poulet effiloché

12 mois+

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, proposez du bok choy avec des préparations plus variées. Faites-le cuire jusqu'à tendreté, en le laissant légèrement croquant si votre enfant préfère plus de texture. Hachez-le en tailles adaptées à l'âge et intégrez-le dans des sautés, des soupes ou en accompagnement. Vous pouvez aussi introduire du bok choy cru, très finement râpé, en petites quantités si votre tout-petit mastique bien.

Intégrer dans les repas familiaux comme les sautés et les soupes
Hacher en tailles adaptées aux capacités de mastication de votre enfant
Proposer des versions cuites et occasionnellement crues (finement râpées)
Assaisonner légèrement avec des herbes et des épices douces
Accompagner de sauces à tremper comme du yaourt nature ou du tahini pour un repas ludique

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Faible

Le bok choy présente un faible risque d'étouffement s'il est préparé de manière adaptée à l'âge de votre bébé. Pour les plus jeunes, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre et réduisez-le en purée ou écrasez-le bien. Pour les bébés plus âgés, coupez le bok choy cuit en petits morceaux faciles à mâcher.

Pas un allergène courant

Bok choy n'est pas un allergène majeur. Comme tout nouvel aliment, proposez-le seul et surveillez les réactions.

Vitamines et minéraux

Le bok choy offre une excellente nutrition pour les bébés en pleine croissance. Il est riche en vitamine K, qui favorise la coagulation sanguine et la santé des os³, et contient du calcium et du magnésium pour soutenir le développement osseux⁴. Son fer aide à prévenir l'anémie⁵, tandis que le potassium soutient une fonction cardiaque saine⁶.

Vitamines

Vitamine AVitamine CVitamine KVitamine B9

Minéraux

CalciumFerPotassiumMagnésium

Synergie nutritionnelle

Associez le bok choy à des aliments riches en vitamine C, comme les poivrons ou les oranges, pour améliorer l'absorption du fer⁷. Cela permet à votre bébé de tirer le maximum de nutriments de son repas.

Questions fréquentes

Comment choisir du bok choy frais au magasin ?

Choisissez du bok choy avec des feuilles vert vif et croquantes, et des tiges blanches fermes. Évitez ceux dont les feuilles jaunissent, flétrissent ou présentent des taches brunes. Les plus petites têtes sont généralement plus tendres et plus douces pour les bébés.

Que faire si mon bébé n'aime pas le goût au début ?

Il est normal que les bébés aient besoin de plusieurs expositions pour accepter de nouvelles saveurs. Essayez de mélanger la purée de bok choy avec des aliments familiers comme la patate douce ou la compote de pommes. Proposez de petites quantités sans insister—cela peut prendre 10 à 15 essais pour qu'un bébé accepte un nouvel aliment.

Puis-je congeler du bok choy cuit pour une utilisation ultérieure ?

Oui ! Réduisez le bok choy cuit en purée et congelez-le dans des bacs à glaçons pendant jusqu'à 2 mois. Décongelez les portions au réfrigérateur pendant la nuit ou réchauffez-les doucement. Cela facilite la préparation des repas tout en préservant les nutriments.