Moelle osseuse

Faites rôtir les os à moelle, prélevez la moelle molle, et écrasez-la ou réduisez-la en purée lisse. Mélangez avec un peu de lait maternel, de préparation pour nourrissons ou d'eau pour fluidifier si nécessaire. Servez une petite cuillère ou mélangez à des purées de légumes.

• Utilisez un tamis fin pour retirer les petits fragments d'os.
• Commencez par une toute petite quantité (1-2 cuillères à café) pour tester la tolérance.
• Combinez avec de la purée de patate douce ou de carotte pour un apport nutritionnel supplémentaire.
• Évitez d'ajouter du sel ou des assaisonnements.
• Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Continuez à servir la moelle écrasée, mais vous pouvez la laisser légèrement plus consistante. Offrez-la en tartinade sur des bâtonnets de pain mou ou mélangez-la à des aliments mous à manger avec les doigts comme des œufs brouillés ou des pâtes bien cuites.

• Coupez le pain en bâtonnets assez petits pour que bébé puisse les attraper.
• Mélangez la moelle avec du yaourt pour une trempette riche en protéines.
• Offrez de petits morceaux d'os à moelle rôti (sous surveillance) que bébé peut mâchouiller, en retirant les morceaux détachés.
• Gardez des portions petites (environ 1-2 cuillères à soupe).
• Surveillez tout signe d'étouffement, surtout avec les morceaux d'os.

À partir de 12 mois, vous pouvez offrir de plus gros morceaux de moelle rôtie comme aliment à manger avec les doigts. Assurez-vous que la moelle est molle et pas trop chaude. Vous pouvez aussi l'utiliser en tartinade sur des craquelins ou la mélanger aux repas de bébé pour plus de saveur.

• Coupez la moelle en petits morceaux de la taille d'un petit pois si servie seule.
• Encouragez l'alimentation autonome avec des ustensiles adaptés.
• Associez à des aliments riches en fer comme les légumes verts à feuilles pour un repas équilibré.
• Évitez les os avec des bords tranchants ; surveillez toujours.
• Introduisez dans le cadre d'une alimentation variée.