Vuohenjuusto

9-12 kuukauden iässä tarjoile vuohenjuusto ohuina, litteinä viipaleina tai pieninä pehmeinä muruina, jotka vauva saa helposti tartuettua käteensä. Voit myös levittää ohuen kerroksen pehmeiden leivänsipusten päälle tai sekoittaa soseutettuihin vihanneksiin. Varmista, että palat eivät ole suurempia kuin vauvan nyrkki, jotta tukehtumisen riski ei nouse.

• Valitse tuoretta, pehmeää vuohenjuustoa (chèvre) kovien ja kypsytettyjen sijaan.
• Tarjoile huoneenlämmössä, niin se tulee paremmin kreemikääksi ja maistuu täydemmältä.
• Älä lisää juustoon suolaa tai hunajaa.
• Yhdistä pehmeisiin hedelmiin, kuten banaaniin, niin syntyy makean ja suolaisen yhdistelmä.
• Valvo ateriaa tarkasti, jotta syöminen pysyy turvallisena.

12 kuukauden täyttäneelle taaperolle voit tarjoila vuohenjuustoa hieman suurempina paloina tai osana monimutkaisempia ruokia, esimerkiksi ripoteltuna pastan päälle tai sulatettuna omeletissa. Kannusta syömään itse haarukalla ja vältä yhä kovia paloja, jotka voisivat aiheuttaa tukehtumisriskin.

• Tarjoile vuohenjuustoa salaateissa tai pehmeiden vihannesten lisukkeena.
• Käytä sitä kotona tehdyissä kastikkeissa, niin saat kreemikkyyttä ilman voimakkaita mausteita.
• Valvo natriumin saantia lukemalla pakkaukset ja valitsemalla vähäsuolaiset vaihtoehdot.
• Anna täysjyvilastujen kera – rapea rakenne sopii hyvin pehmeän juuston viereen.
• Kutsu taapero mukaan ruoan valmistamiseen ja anna sen itse ripotella juusto ruoan päälle.