이유식을 시작하는 생후 6개월 경에 염소 치즈를 소개할 수 있지만, 아기가 요거트 같은 다른 유제품을 먼저 잘 섭취하는지 확인한 후에 도입하는 것이 좋습니다.
염소 치즈는 원래 포장이나 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2주간 보관하세요. 더 오래 보관하려면 1-2개월 동안 냉동할 수 있지만, 해동 시 질감이 부스러질 수 있습니다.
9~12개월9-12개월 아기에게는 염소 치즈를 얇고 평평한 조각이나 작고 부드러운 부스러기로 주어 손바닥으로 집기 쉽게 하세요. 부드러운 토스트 조각에 얇게 발라주거나 으깬 야채에 섞어줄 수도 있습니다. 질식을 방지하기 위해 조각이 아기의 주먹보다 크지 않도록 하세요.
12개월 이상12개월 이상 유아에게는 약간 더 큰 조각으로 주거나 파스타에 뿌리거나 오믈렛에 녹여 넣는 등 더 복잡한 요리의 일부로 제공할 수 있습니다. 젓가락 사용을 장려하고, 질식 위험이 있는 딱딱한 덩어리는 계속 피하세요.
일부 부모는 염소 치즈가 소 젖 제품과 단백질과 지방 구성이 달라 아기의 위에 더 부드럽다고 느낍니다. 하지만 아기가 진짜 젖 단백질 알레르기가 있다면 염소 치즈에도 반응할 수 있습니다. 소량부터 시작하고 소화 변화를 관찰하세요.
염분, 허브, 향신료가 첨가되지 않은 저온살균된 부드러운 염소 치즈(셰브르)를 선택하세요. 나트륨 함량이 높은 숙성되거나 딱딱한 종류는 피하세요. 슈퍼마켓 치즈 코너에서 평범한 신선한 염소 치즈를 찾아보세요.
먹은 후 2시간 이내에 두드러기, 얼굴 부종, 구토, 설사, 호흡 곤란 같은 증상을 주의 깊게 관찰하세요. 가벼운 반응으로는 입 주변 발진이나 짜증이 늘어날 수 있습니다. 우려되는 증상이 보이면 치즈 먹이기를 중단하고 소아과 의사에게 연락하세요.