Cangrejo

Para bebés de 12 a 18 meses, sirve el cangrejo en trozos pequeños y desmenuzados que puedan tomar fácilmente con los dedos. Asegúrate de que todo el caparazón esté completamente removido y que la carne esté cocida hasta que esté opaca y tierna. Puedes mezclarlo con alimentos suaves como aguacate machacado o yogur para que sea más fácil de manejar.

• Cocina al vapor o hierve el cangrejo hasta que esté completamente cocido (temperatura interna de 63°C)
• Usa tus dedos para desmenuzar la carne en trozos pequeños y manejables
• Mezcla con puré de batata o aguacate para crear una textura pegajosa
• Evita agregar sal, mantequilla o condimentos fuertes
• Sirve a temperatura ambiente para evitar quemar las bocas delicadas

Para niños pequeños de 18 meses en adelante, puedes ofrecer trozos más grandes de carne de cangrejo para que practiquen morder y masticar. Las tortitas o croquetas de cangrejo hechas con ingredientes mínimos son una excelente opción. Continúa asegurándote de que todos los fragmentos de caparazón sean removidos antes de servir.

• Prepara mini tortitas de cangrejo con pan rallado y huevo como aglutinantes
• Ofrece ensalada de cangrejo en dedos de pan tostado integral
• Incluye cangrejo en platos de pasta o bowls de arroz
• Enseña a tu hijo a revisar si hay trozos de caparazón mientras come
• Combina con salsas para mojar como aderezos a base de yogur