Proteína

Cangrejo

El cangrejo es un marisco delicioso y desmenuzable que ofrece una experiencia única de sabor y textura para tu bebé. Está repleto de proteínas de alta calidad para apoyar el crecimiento y desarrollo de tu pequeño, junto con vitaminas y minerales esenciales que contribuyen a un sistema inmunológico saludable y a la producción de energía. Su sabor naturalmente dulce y salado puede ayudar a expandir el paladar de tu bebé mientras proporciona nutrientes importantes.

PEquipo de Alimentación PippinRevisado por especialistas en alimentación · Actualizado julio de 2026

Primera edad6m+

CategoríaProteína

Alérgeno comúnSí

Riesgo de atragantamientoMedio

¿Cuándo pueden comer Cangrejo los bebés?

El cangrejo se puede introducir alrededor de los 6 meses cuando tu bebé comienza con sólidos, pero como es un alérgeno de mariscos, muchos pediatras recomiendan esperar hasta los 8-9 meses para introducir mariscos después de haber probado otros alérgenos comunes.

Consejo de Almacenamiento

El cangrejo fresco debe cocinarse y servirse inmediatamente o refrigerarse hasta por 2 días. El cangrejo cocido se congela bien durante 2-3 meses cuando se almacena en recipientes herméticos.

Cómo servir Cangrejo por edad

12 a 18 meses

Para bebés de 12 a 18 meses, sirve el cangrejo en trozos pequeños y desmenuzados que puedan tomar fácilmente con los dedos. Asegúrate de que todo el caparazón esté completamente removido y que la carne esté cocida hasta que esté opaca y tierna. Puedes mezclarlo con alimentos suaves como aguacate machacado o yogur para que sea más fácil de manejar.

Cocina al vapor o hierve el cangrejo hasta que esté completamente cocido (temperatura interna de 63°C)
Usa tus dedos para desmenuzar la carne en trozos pequeños y manejables
Mezcla con puré de batata o aguacate para crear una textura pegajosa
Evita agregar sal, mantequilla o condimentos fuertes
Sirve a temperatura ambiente para evitar quemar las bocas delicadas

18 meses+

Para niños pequeños de 18 meses en adelante, puedes ofrecer trozos más grandes de carne de cangrejo para que practiquen morder y masticar. Las tortitas o croquetas de cangrejo hechas con ingredientes mínimos son una excelente opción. Continúa asegurándote de que todos los fragmentos de caparazón sean removidos antes de servir.

Prepara mini tortitas de cangrejo con pan rallado y huevo como aglutinantes
Ofrece ensalada de cangrejo en dedos de pan tostado integral
Incluye cangrejo en platos de pasta o bowls de arroz
Enseña a tu hijo a revisar si hay trozos de caparazón mientras come
Combina con salsas para mojar como aderezos a base de yogur

Seguridad y alérgenos

Riesgo de atragantamiento: Medio

La carne de cangrejo en sí tiene una textura suave y desmenuzable que generalmente es segura cuando se prepara adecuadamente, pero los fragmentos de caparazón representan un riesgo significativo de atragantamiento. Siempre retira todos los trozos de caparazón minuciosamente y revisa la carne con cuidado. Para bebés más pequeños, desmenuza la carne finamente y mézclala con otros alimentos para crear una textura manejable.

Alérgeno común

Las alergias a los mariscos afectan aproximadamente al 0,5-2% de la población, siendo el cangrejo uno de los alérgenos de mariscos más comunes.

Observa los síntomas:

Hives
Swelling of lips/face
Digestive upset
Difficulty breathing
Wheezing

Introduce el cangrejo en una cantidad muy pequeña (aproximadamente ¼ de cucharadita) y observa si hay reacciones durante 3 días. Dado que las alergias a los mariscos pueden ser graves, muchos pediatras recomiendan introducir los mariscos en casa en lugar de en la guardería y tener antihistamínicos infantiles disponibles. Siempre consulta a tu pediatra antes de introducir alérgenos importantes.

Vitaminas y minerales

El cangrejo proporciona una excelente nutrición para los bebés en crecimiento. Es rico en vitamina B12, que apoya el desarrollo saludable del cerebro y la función del sistema nervioso. El contenido de zinc ayuda a fortalecer la función inmunológica y apoya el crecimiento, mientras que el selenio actúa como un importante antioxidante. El cangrejo también contiene cobre, que ayuda en la absorción de hierro y apoya la salud ósea.

Vitaminas

Vitamina B12Vitamina B3Vitamina B2Vitamina B6Vitamina B5Vitamina E

Minerales

ZincCobreSelenioFósforoMagnesioSodio

Sinergia Nutricional

Combina el cangrejo con alimentos ricos en vitamina C como pimientos o cítricos para mejorar la absorción de hierro de los alimentos de origen vegetal en la misma comida.

Preguntas Comunes

¿Cómo selecciono cangrejo fresco para mi bebé?

Busca cangrejo fresco que huela limpio y a océano, no a pescado. Por conveniencia y seguridad, muchos padres eligen carne de cangrejo precocida y sin caparazón de fuentes confiables. Siempre revisa si hay fragmentos de caparazón antes de servirle a tu bebé.

¿Qué pasa si a mi bebé no le gusta el sabor del cangrejo?

Es común que los bebés necesiten múltiples exposiciones para aceptar nuevos sabores. Intenta mezclar pequeñas cantidades de cangrejo desmenuzado en alimentos que tu bebé ya disfruta, como puré de papas o aguacate. El sabor salado puede ser fuerte, así que comenzar con cantidades muy pequeñas ayuda a que tu bebé se adapte gradualmente.

¿Puedo usar cangrejo enlatado para la comida del bebé?

Sí, el cangrejo enlatado puede ser conveniente, pero elige variedades envasadas en agua con mínimo sodio. Enjuágalo brevemente para reducir aún más el contenido de sodio. Siempre revisa si hay fragmentos de caparazón como lo harías con el cangrejo fresco, y considera la textura: el cangrejo enlatado tiende a ser más suave y fácil de manejar para los bebés.