Anchoas

Para bebés de 9-12 meses, tritura anchoas sin espinas ni piel hasta obtener una pasta suave o córtalas en trocitos pequeños y blandos. Mezcla con verduras en puré o cereales para crear una textura manejable que sea fácil de tomar con los dedos o una cuchara.

• Elige anchoas bajas en sodio y enjuágalas bien para reducir el contenido de sal.
• Quita todas las espinas revisando cuidadosamente o usando variedades sin espinas.
• Combina con aguacate o batata para una mezcla cremosa y sabrosa.
• Sirve en porciones pequeñas (1-2 cucharaditas) para monitorear alergias.
• Ofrece en una cuchara precargada o como untable en tiras de pan tostado suave.

Para niños pequeños de 12 meses en adelante, desmenuza las anchoas en trozos pequeños y blandos o incorpóralas en platos como salsas para pasta o guisos. Pueden manejar más textura, así que puedes ofrecer trozos un poco más grandes a medida que desarrollan habilidades de masticación.

• Usa anchoas para dar sabor a salsas caseras en lugar de añadir sal.
• Mezcla en huevos revueltos o platos de arroz para agregar nutrición.
• Ofrece como parte de alimentos para comer con los dedos como tortitas o croquetas de pescado.
• Anima a que se alimenten solos con utensilios para practicar coordinación.
• Combina con verduras coloridas para hacer las comidas atractivas y balanceadas.