Ουντόν

Για αρχάριους, μαγίρεψε τα ουντόν ως πολύ μαλακά και κόβε τα σε πολύ μικρά κομμάτια (μέγιστο 0,5 cm). Μπορείς επίσης να τα πιέσεις ή να τα κάνεις πουρέ με λίγο γάλα μητρικό, γάλα θηλαστικού ή ζωμό χαμηλού νατρίου, ώστε να προκύψει μια πιο ομοιόμορφη υφή που καταπίνεται πιο εύκολα.

• Μαγίρεψε ως να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και να πιέζονται εύκολα ανάμεσα στα δάχτυλα
• Κόβε τα σε κομμάτια του μεγέθους ενός μπιζελιού για να αποφεύγεται ο πνιγμός
• Ανακάτεψέ τα με λαχανικά σε πουρέ για περισσότερα θρεπτικά συστατικά
• Απόφευγε να προσθέτεις αλάτι ή σάλτσα σόγιας
• Σέρβιρε σε θερμοκρασία δωματίου για να αποφεύγονται εγκαύματα

Καθώς το μωρό σου αποκτά τη λαβή πινσέρ, κόβε τα ουντόν σε μικρά, μπουκιάσιμα κομμάτια (περίπου 1 cm σε μήκος). Μπορείς να τα δώσεις ως δαχτυλοτροφή ή ανακατεμένα με μαλακά λαχανικά και πρωτεΐνες για ένα γεύμα με περισσότερη υφή.

• Ενθάρρυνε το αυτόσιτο φαγητό δίνοντας τα κομμάτια πάνω στο τραπεζάκι του ψηλού καθίσματος
• Συνδύασέ τα με καρότα ή αρακά μαγειρεμένα μαλακά, για χρώμα και ποικιλία
• Χρησιμοποίησέ τα ως βάση για ήπιους ζωμούς ή σάλτσες
• Παρακολούθησε το μάσημα, γιατί τα ουντόν μπορούν να είναι κολλώδη στην υφή
• Δοκίμασε διαφορετικά σχήματα, όπως μικροί δακτύλιοι ή σπείρες

Τα μικρά παιδάκια μπορούν να χειριστούν μεγαλύτερα νημάτια (5-8 cm) που συρίζουν ή δαγκώνουν. Μπορείς να προσθέσεις τα ουντόν σε σούπες, τηγανίσματα με μαλακά λαχανικά ή σαλάτες με κρύα ζυμαρικά και ελαφρινισμένες σάλτσες.

• Συμπερίλαβε το μικρό σου στο «βοήθημα» να σπάει τα στεγνά ζυμαρικά πριν το μαγείρεμα
• Πρόσθεσε πρωτεΐνες χαμηλής λιπαρότητας, όπως ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή τόφου
• Δοκίμασε ήπια αρώματα όπως πιπερόριζα (γίντζερ) ή σκόρδο
• Δίδαξέ το να συρίζει με ασφαλή τρόπο για να αποφεύγεται ο πνιγμός
• Κόβε τα σε αστεία σχήματα με μοτίζες για μπισκότα, για τα παιδιά που είναι επιλεκτικά στο φαγητό