Λαχανικό

Μανιτάρι

Τα μανιτάρια είναι μια ιδιαίτερη, ζουμερή λαχανικό που μπορεί να γνωρίσει στο μωρό σου γεύσεις γης και να του προσφέρει σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Είναι φυσική πηγή βιταμίνης D, απαραίτητης για την υγεία των οστών και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού,¹ και περιέχουν βιταμίνες του ομάδας B που συμμετέχουν στην ενεργειακή μεταβολική διαδικασία.² Όταν μαγειρευτούν, η υφή τους γίνεται μαλακή, οπότε είναι εύκολα στο διάθεμα για τα μικρά χεράκια.

PΟμάδα σίτισης PippinΑξιολογήθηκε από ειδικούς σίτισης · Ενημερώθηκε Ιανουάριος 2026

Πρώτη ηλικία6μ+

ΚατηγορίαΛαχανικό

Κοινό αλλεργιογόνοΌχι

Κίνδυνος πνιγμούΜέτριος

Πότε μπορούν τα μωρά να φάνε Μανιτάρι;

Τα μανιτάρια μπορούν να εισαχθούν γύρω στους 6 μήνες, όταν ξεκινούν τα στερεά, αλλά πολλοί γονείς περιμένουν ως τους 8-10 μήνες, καθώς τα μωρά αρχίζουν να δείχνουν περισσότερο ενδιαφέρον για τις αλμυρές γεύσεις.

Συμβουλή αποθήκευσης

Τα φρέσκα μανιτάρια κρατιούνται σε χαρτίνα σακούλα μέσα στο ψυγείο για έως 5 ημέρες. Τα μαγειρεμένα μπορούν να κρατηθούν στο ψυγείο για 3-4 ημέρες ή να καταψυχθούν έως 2 μήνες.

Πώς να σερβίρετε το Μανιτάρι ανάλογα με την ηλικία

6 έως 9 μήνες

Για μωρά 6-9 μηνών, μάγειρε τα μανιτάρια ως να γίνουν πολύ μαλακά και κόβ' τα σε μακριές, λεπτές λωρίδες (περίπου σε μέγεθος δαχτύλου ενήλικα) που είναι εύκολο να πιάσει το μωρό σου. Μπορείς επίσης να πουρέψεις τα μαγειρεμένα μανιτάρια και να τα ανακατέψεις με άλλα φαγητά, όπως πουρέ πατάτας ή γιαούρτι, για να του γνωρίσεις τη γεύση.

Μάγειρε τα μανιτάρια πάντα καλά ως να μαλακώσουν, για να αποφύγεις τον κίνδυνο πνιγμού.
Πρότεινε τα μανιτάρια ως Δαχτυλοτροφές σε λωρίδες, για να τον ενθαρρύνεις να τρώει μόνο του.
Μην προσθέτεις αλάτι ή δυνατά μπαχαρικά· χρησιμοποίησε διακριτικά αρωματικά, όπως θυμάρι, αν θέλεις.
Έχε το μωρό σου καλά παρακολουθημένο στα γεύματα, ώστε να τρώει με ασφάλεια.
Ξεκίνα με πολύ μικρές ποσότητες, για να δεις πώς το αντέχει η πέψη του.

9 έως 12 μήνες

Για μωρά 9-12 μηνών, συνέχισε να μαγειρεύεις τα μανιτάρια ως να μαλακώσουν, αλλά μπορείς πλέον να δώσεις μικρότερα κομμάτια, σε μέγεθος μπιζελιού, καθώς το μωρό σου αναπτύσσει τη λεπτή χειρολαβή. Μπορείς επίσης να προσθέσεις μαγειρεμένα μανιτάρια σε πιάτα όπως ομελέτες, σάλτσες για μακαρόνια ή μπολ με ρύζι.

Κόψε τα μαγειρεμένα μανιτάρια σε μικρά, εύκολα κομμάτια, για να εξασκηθεί στις λεπτές κινήσεις των χεριών.
Ανακάτεψε τα μανιτάρια με άλλα λαχανικά ή πρωτεΐνες για ισορροπημένα γεύματα.
Δοκίμασε διαφορετικές ποικιλίες, όπως cremini ή shiitake, για διαφορετικές γεύσεις.
Βεβαιώσου ότι τα κομμάτια είναι αρκετά μαλακά ώστε να πιέζονται ανάμεσα στα δάχτυλά σου, για να αποφύγεις τον πνιγμό.
Ενθάρρυνε το δικό του φαγητό, αφήνοντάς το να παίρνει τα κομμάτια με τα χέρια ή με το κουτάλι.

12 μηνών +

Για παιδάκια 12 μηνών και άνω, μπορείς να σερβίρεις τα μαγειρεμένα μανιτάρια με διάφορους τρόπους, όπως σε τηγανητά λαχανικά, σούπες ή ως συνοδευτικό. Σε αυτή την ηλικία μπορείς να εισαγάγεις λίγο πιο σκληρές υφές αν το παιδί τις αντέχει καλά, αλλά φρόντισε πάντα να είναι μαγειρεμένα ως να μαλακώσουν ασφαλώς.

Βάλε μανιτάρια στα οικογενειακά γεύματα, για να του δείχνεις καλά παραδείγματα στο τραπέζι.
Χρησιμοποίησε τα μανιτάρια ως αντικατάσταση του κρέατος σε πιάτα όπως μπίφτες ή τάκος, για περισσότερα θρεπτικά.
Δίδαξε το παιδί σου να μασάει καλά τα μανιτάρια πριν τα καταπιεί.
Απόφευγε τα ωμά μανιτάρια μέχρι το παιδί σου να μεγαλώσει και να έχει αποκτήσει ισχυρή ικανότητα μάσησης.
Πρότεινε μανιτάρια τακτικά, ώστε να συνεχίζει να τα γνωρίζει και να τα αποδέχεται.

Ασφάλεια & αλλεργιογόνα

Κίνδυνος πνιγμού: Μέτριος

Τα μανιτάρια μπορεί να είναι γλισθερά και σκληρά, με μέτριο κίνδυνο πνιγμού αν δεν προετοιμαστούν σωστά. Μάγειρέ τα πάντα ως να γίνουν πολύ μαλακά και κόβ' τα σε μικρά κομμάτια κατάλληλα για την ηλικία του μωρού σου. Μην τα δίνεις ποτέ ολόκληρα ή σε μεγάλα κομμάτια, για να αποφύγεις τον κίνδυνο πνιγμού.

Δεν είναι κοινό αλλεργιογόνο

Μανιτάρι δεν είναι κορυφαίο αλλεργιογόνο. Όπως με κάθε νέα τροφή, προσφέρετέ το μόνο του και παρακολουθείτε για τυχόν αντίδραση.

Βιταμίνες & μέταλλα

Τα μανιτάρια προσφέρουν αρκετά σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τα μωρά που μεγαλώνουν. Είναι από τις λίγες μη ζωικές πηγές βιταμίνης D, που βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου για δυνατά οστά.¹ Οι βιταμίνες του ομάδας B στα μανιτάρια συμβάλλουν στην παραγωγή ενέργειας από το φαγητό,² ενώ στοιχεία όπως το σελήνιο λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά και προστατεύουν τα κύτταρα.³

Βιταμίνες

Βιταμίνη DΒιταμίνη Β2Βιταμίνη Β3Βιταμίνη Β5Βιταμίνη Β9

Μέταλλα

ΧαλκόςΣελήνιοΚάλιοΦώσφορος

Διατροφική συνέργεια

Συνδύασε τα μανιτάρια με τροφές που περιέχουν υγιεινά λιπαρά, όπως αβοκάντο ή ελαιόλαδο, ώστε να βελτιωθεί η απορρόφηση της διαλυτής σε λιπαρά βιταμίνης D.⁴

Συχνές ερωτήσεις

Φρέσκα ή κονσερβοποιημένα μανιτάρια να χρησιμοποιήσω για το φαγητό του μωρού;

Τα φρέσκα μανιτάρια είναι καλύτερη επιλογή για τα μωρά, γιατί έχουν καλύτερη υφή και γεύση. Τα κονσερβοποιημένα συχνά περιέχουν πρόσθετο αλάτι, που δεν συνιστάται για τα βρέφη. Διάλεξε φρέσκα, σκληρά μανιτάρια, χωρίς σκοτεινές κηλίδες ή κολληρότητα.

Πώς μπορώ να καταλάβω ότι το μωρό μου δυσκολεύεται με τα μανιτάρια;

Πρόσεξε σημάδια δυσφορίας στο στομάχι, όπως υπερβολικές φυσαλίδες ή αλλαγές στα κόπρανα, γιατί τα μανιτάρια μπορεί να είναι δυσκολότερα στην πέψη για ορισμένα μωρά. Αν παρατηρήσεις εξάνθημα στο δέρμα, οίδημα ή δυσκολία στην αναπνοού (αν και σπάνια), σταμάτα αμέσως να δίνεις μανιτάρια και επικοινώνησε με τον παιδίατρο.

Μπορώ να δώσω άγρια μανιτάρια στο μωρό μου;

Ποτέ μη δίνεις άγρια μανιτάρια σε μωρά. Χρησιμοποίησε μόνο μανιτάρια καλλιέργειας από αξιόπιστες πηγές, γιατί ορισμένες άγριες ποικιλίες μπορούν να είναι δηλητηριώδεις. Μείνε σε συνηθισμένες ποικιλίες, όπως τα λευκά μανιτάρια, τα cremini ή τα portobello.