穀物

義大利麵

義大利麵是很棒的第一種寶寶麵食，口感柔軟、好咀嚼，小寶寶特別喜歡。它由小麥製成，含有支持寶寶能量代謝與大腦發育所需的維生素 B。¹ 而且它非常百搭，和各種營養豐富的醬汁、蔬菜都很合拍。

PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年1月

初次食用年齡6 個月+

分類穀物

常見過敏原是

窒息風險中等

寶寶什麼時候可以吃義大利麵？

等寶寶在 6 個月左右開始吃副食品時，就可以嘗試義大利麵，前提是準備方式要安全，把噎到的風險降到最低。一開始最好先吃原味，或只搭配簡單的醬汁，方便觀察是否有任何過敏反應。

儲存提示

乾的義大利麵放在陰涼乾燥處，保留原包裝或裝進密封容器，可以保存 1-2 年。煮熟的義大利麵用密封容器冷藏可放 3-5 天，冷凍則可保存最多 2 個月。

如何依年齡提供義大利麵

6至9個月

把義大利麵煮到非常軟爛——幾乎煮過頭的程度。剪成 2.5～5 公分長的小段，或切成寶寶容易抓握的小塊。可以單吃，或薄薄裹一層醬汁防止沾黏。口感要軟到用牙齦一壓就碎。

比包裝指示再多煮 1-2 分鐘，會更軟
用手指捏一下測試軟度——應該輕輕一壓就碎
剪成比寶寶拳頭長度還短的小段
避免太滑的醬汁，不然寶寶不好抓握
一次只給幾小塊，別讓寶寶應付不過來

9至12個月

把義大利麵煮到柔軟，但還保留一點口感。可以給長一點的麵條（7.5～10 公分），讓寶寶練習捲麵或用牙齦咬斷。可以開始嘗試濃稠一點的醬汁，以及切碎的蔬菜、起司絲這類配料。

讓寶寶用較長的麵條練習自己吃
拌入柔軟的小顆粒蔬菜，例如青豆或紅蘿蔔丁
加入蛋白質來源，例如絞得很細的肉或小扁豆
選用全麥義大利麵，纖維和營養更多
讓寶寶試試不同形狀，例如螺旋麵或筆管麵

12個月以上

義大利麵可以煮得帶點彈性、保留咬勁，或依家裡喜好調整軟硬度。幼兒可以應付一般長度的麵條和更複雜的醬汁。提供多種麵體形狀，可以訓練咀嚼能力，也讓吃飯更有趣。

讓幼兒參與簡單的備料，例如攪拌醬汁
提供不同形狀，保持新鮮感
加入切碎的蔬菜或蛋白質，增加口感
教寶寶用叉子正確捲麵的技巧
搭配沙拉或蒸蔬菜，吃得更均衡

安全與過敏原

窒息風險：中等

如果整條長長地餵，義大利麵可能會造成噎食風險，寶寶有可能整條吞下去。要吃得安全，煮熟後一定要剪成小塊、一口大小（不超過 1.3 公分），而且要煮到夠軟。避免煮得偏硬、還留有硬心的口感，也不要搭配大肉丸這類偏硬的配料。

常見過敏原

小麥過敏約影響 0.4% 到 1% 的兒童，是嬰幼兒較常見的食物過敏之一。²

注意症狀：

蕁麻疹
腫脹
腸胃不適
呼吸困難

先餵少量原味義大利麵，並在 2-3 天內觀察任何症狀。³ 若沒有過敏反應，就可以慢慢增加份量。如果對過敏或家族過敏史有任何疑慮，請務必諮詢你的小兒科醫生。

維生素與礦物質

義大利麵是維生素 B 的好來源，例如硫胺素（維生素 B1）和葉酸（維生素 B9），對寶寶的能量產生與細胞生長非常重要。¹ 它也含有鐵，有助於健康的血液發展，還有對骨骼健康有益的鎂；不過像小麥這類植物性食物中的鐵，吸收上不如動物性來源。⁴

維生素

維生素B1維生素B2維生素B3維生素B9

礦物質

鐵鎂磷硒

營養互補

把義大利麵和富含維生素 C 的食物一起吃，例如番茄醬或甜椒，可以提升鐵的吸收，因為維生素 C 能把植物性鐵轉換成寶寶身體更容易利用的形式。⁴

常見問題

怎麼把義大利麵煮得夠軟，才適合我的寶寶吃？

把義大利麵煮到非常軟——通常比包裝指示再多煮 1-2 分鐘。可以用手指捏一小段測試：應該輕輕一壓就碎。月齡小一點的寶寶，你甚至可以加點醬汁稍微打成泥，口感會更細緻。

寶寶吃義大利麵時一直乾嘔怎麼辦？

寶寶在學習處理新口感時，乾嘔是很正常的。保持冷靜，讓寶寶自己慢慢摸索。要減少乾嘔，請把義大利麵切成小塊，並搭配濕潤的醬汁一起吃。如果乾嘔持續不斷，或變成噎住，請停止餵食並諮詢你的小兒科醫生。

我的寶寶可以吃全麥義大利麵嗎？

可以，全麥義大利麵的纖維和營養更多，但要慢慢開始，因為多出來的纖維可能會讓消化有些變化。先從小份量開始，觀察有沒有腸胃不適，有些寶寶需要時間才能適應高纖食物。